Grano saraceno in stile mercantile con carne macinata in padella - semplice e gustoso 🥣

Oggi cuciniamo grano saraceno con carne macinata in padella in stile mercantile. Anche i prodotti richiedono un minimo sforzo, il risultato non tarderà ad arrivare. Il piatto combina sia un contorno - porridge di grano saraceno dietetico, sia carne - qualsiasi carne macinata e verdure - cipolle ordinarie con carote, che qualsiasi casalinga troverà in cucina. Se tutto questo viene stufato e cucinato insieme, otterrai un pasto abbondante e salutare per tutta la famiglia.

1 ora
210
6 porzioni
Media difficoltà
Grano saraceno in stile mercantile con carne macinata in padella - semplice e gustoso 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola, piatto, cucchiaio, coltello, pentola, padella, tagliere, fornello.

Gli ingredienti

Semole di grano saraceno 250 g
Carne macinata 400 g
cipolle 1 pz
carote 1 pz
Concentrato di pomodoro 2 cucchiai. l.
Olio vegetale 2 cucchiai. l.
aglio 3 chiodi di garofano
sale da gustare
Pepe nero macinato da gustare
acqua 400 ml
Prezzemolo e aneto 1 mazzo

Cucinare a passo

Preparazione del grano saraceno

  1. Laviamo 250 g di semole di grano saraceno fino a quando l'acqua diventa chiara durante lo scarico. Se necessario, prima di risciacquare, separare i chicchi.
    Come cucinare il grano saraceno con carne macinata in padella
  2. Distribuire in una padella profonda, dare fuoco. Distribuiamo uniformemente sul fondo, asciugiamo e friggiamo senza aggiungere olio. Metti da parte, lascia raffreddare un po '.
    Preparare il grano saraceno per cucinare

Preparazione di verdure

  1. Taglia 1 cipolla grande a cubetti. Su una grattugia grossa, strofinare 1 carota. Macina 3 spicchi d'aglio.
  2. Tritare finemente 1 mazzetto di prezzemolo con aneto.
    Preparare le verdure per cucinare

Cucinare il porridge con carne macinata

  1. Mettiamo lo stufato sul fuoco. Versare 2 cucchiai. l. olio vegetale.
    Preriscalda la padella per cucinare
  2. Distribuire la cipolla tritata, soffriggere leggermente fino a quando non diventa trasparente, per 2-3 minuti.
    Tostare, friggere le cipolle
  3. Aggiungi la carota grattugiata. Mescola tutto, friggi per 3-4 minuti.
    Friggere le carote per cucinare
  4. Mettiamo 400 g di carne macinata. La carne macinata può essere scelta qualsiasi: maiale, manzo, maiale e manzo, pollo. In generale, ciò che ami - e per dirlo.
    Per cucinare, friggere la carne macinata
  5. Mescola tutto, friggi per 5 - 7 minuti. Aggiungi 2 cucchiai. l. Passata di pomodoro, mescolare. Friggere per altri 2 minuti. Spargiamo grano saraceno. Versare 380 ml di acqua, mescolare.
    Unisci gli ingredienti per cucinare.
  6. Aggiungi sale e pepe nero a piacere.
    Prepara gli ingredienti per cucinare.
  7. Cuocere tutto sotto il coperchio a fuoco basso per 20-25 minuti fino a quando l'acqua evapora. Se il grano saraceno non è ancora pronto, aggiungi un po 'più di acqua e cuoci fino a quando sarà tenero.
    Copri gli ingredienti per cucinare.
  8. Aggiungi l'aglio tritato, mescola, in modo che l'aglio dia uniformemente il suo sapore e il suo odore. Cuocere altri 2 o 3 minuti.
    Aggiungi l'aglio per cucinare
  9. Distribuisci la maggior parte delle verdure tritate, dai un po 'di vapore sotto il coperchio
    Aggiungi verdure per cucinare
  10. . Distribuiamo il porridge pronto su un piatto, schiacciamo con le verdure rimanenti. Servi il piatto caldo.
    il grano saraceno con carne macinata in padella è pronto

Opzioni di cottura

  • Quando si cucina questo piatto, la carne macinata può essere sostituita con pezzi di carne. Può essere maiale, pollo, manzo. La carne deve essere fritta con cipolle e carote per 5-10 minuti fino a quando appare un fard dorato, quindi spalmare solo il grano saraceno. Il piatto diventerà simile al pilaf, ma da questo non meno gustoso.
  • Il concentrato di pomodoro prima dell'aggiunta può essere diluito in 0,5 cucchiai. acqua. E puoi mescolare con 2 cucchiai. acqua tiepida, salare e versare in una padella dove viene fritta la carne, quindi mettere il grano saraceno.
  • Le carote possono essere tagliate a strisce e l'aglio viene passato attraverso una pressa.
  • Bollire il grano saraceno fino a quando non assorbe tutta l'acqua, quindi spegnerlo dal fuoco e lasciarlo riposare sotto il coperchio chiuso per 10 minuti.
  • Servi meglio il piatto con verdure fresche.

Ricetta video

Questo video mostra una ricetta per preparare il porridge di grano saraceno in modo commerciale. Vedrai come essiccare il grano saraceno, come tritare finemente le verdure, in quale sequenza mescolare tutti gli ingredienti.

Abbiamo un grano saraceno delizioso, friabile e aromatico con carne macinata. Questo piatto appetitoso viene preparato rapidamente, quindi anche se torni a casa dal lavoro stanco, preparare questo piatto per cena non richiederà sicuramente molto tempo e fatica. Tutta la famiglia sarà nutrita e di buon umore.

Con cosa stai cucinando il grano saraceno? Hai mai provato un piatto del genere? In caso contrario, assicurati di provarlo, sicuramente ci riuscirai la prima volta e, ovviamente, ti piacerà. Scrivi il tuo feedback nei commenti. Buon appetito!
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Articolo aggiornato: 06.05.2019

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