Grano saraceno con funghi prataioli e cipolle - una ricetta per la cucina tradizionale russa 🥣

Elettrodomestici e utensili da cucina: una grande padella con coperchio, tagliere, coltello, fornello, cucchiaio da cucina, 2-3 contenitori per gli ingredienti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Prepara gli ingredienti

• Eliminiamo una cipolla di buccia, la laviamo sotto un rubinetto, tagliamo anelli sottili su un tagliere, posizioniamo su un piatto e rimuoviamo lateralmente.
• Prendiamo in anticipo i funghi congelati dal frigorifero, diamo loro il tempo di scongelare a temperatura ambiente. Se usi funghi freschi, 300-400 grammi di questa verdura vengono lavati sotto un rubinetto, metti uno scolapasta e lascia scolare l'acqua, ei funghi si asciugano un po '.
• Sbucciamo una carota grande, la laviamo sotto il rubinetto, la strofiniamo su una grattugia media, la posizioniamo su un piatto separatamente, mentre la rimuoviamo di lato.

Cucinare un piatto

1. Mettiamo una padella sul fornello, accendiamo il fuoco, versiamo 50 ml di olio vegetale nella padella. Quando l'olio si scalda bene, metti le cipolle, tagliate a rondelle sottili, nella padella.
   
2. Friggere la cipolla per un breve periodo, fino a doratura, aggiungere immediatamente le carote grattugiate. Friggere per tre o quattro minuti, mescolare costantemente le cipolle e le carote in una padella.
   
3. Ora mettiamo i funghi nella padella, che darà immediatamente una piccola quantità di umidità. Friggere i funghi fino a quando tutta l'umidità è evaporata e inizieranno a friggere.
   
4. Quando i funghi sono fritti, in una padella dove carote e cipolle sono state fritte insieme a loro, aggiungi cinque bicchieri d'acqua. Versare lì un cucchiaino di sale, mescolare e attendere fino a quando il composto inizia a bollire.
   
5. Due tazze e mezzo di grano saraceno vengono lavate più volte con acqua fredda fino a quando l'acqua diventa pulita e trasparente. Quando il composto bolle nella padella, inviamo il grano saraceno lavato nella padella, mescoliamo gli ingredienti, copriamo la padella con un coperchio.
   
6. Lasciamo la padella con grano saraceno e funghi sul fuoco fino a quando il porridge di grano saraceno è completamente cotto. Questo è di circa 15-20 minuti.
   

Quando il grano saraceno viene bollito, apriamo il coperchio, vediamo che tutta l'umidità si è assorbita e abbiamo un piatto molto aromatico, gustoso e friabile che può essere servito al tavolo.

Consigli Utili

• Tale prodotto culinario può essere servito con insalate di verdure o semplicemente con verdure fresche. Usalo anche come piatto indipendente e salutare.
• Si consiglia di includere tale prodotto per la perdita di peso, una corretta alimentazione. È adatto sia a colazione che a pranzo e cena.
• Durante la cottura, puoi aggiungere quelle spezie che ti piacciono di più, quando servi, guarnire con prezzemolo tritato, aneto e cipolle verdi.

Ricetta video

Puoi vedere il processo dettagliato di preparazione del porridge di grano saraceno con cipolle e funghi. Imparerai quali ingredienti vengono utilizzati, in quale ordine vengono utilizzati.