Elettrodomestici da cucina e utensili
- un forno;
- teglia;
- un coltello;
- tagliere;
- un cucchiaio;
- piatto da portata.
Gli ingredienti
- Pere - 2 kg
- Zucchero di canna - 1 pila.
- Vino rosso secco - 750 ml
- Stecca di cannella - 1 pz.
- Arancione - 1 pz.
- Chiodi di garofano secchi qb
Cucinare a passo
- Le pere (avrai bisogno di circa 2 kg di questi frutti, dovrebbero essere senza danni visibili e avere una consistenza densa) vengono tagliate a metà e accuratamente sbucciate e sbucciate.
- Tagliare con cura la scorza di un'arancia con un coltello (con un nastro sottile).
- Prendiamo la teglia, versiamo un bicchiere di zucchero di canna e lo distribuiamo uniformemente sul fondo del modulo con uno strato uniforme.
- Distribuire metà pelate di pere sopra lo zucchero.
- Cospargi le pere con chiodi di garofano secchi (avrai bisogno di 1 manciata piccola).
- Rompi un bastoncino di cannella e aggiungilo allo stampo.
- Seguendo la cannella, aggiungi la forma della scorza di arancia per un sapore più intenso. Inoltre, innaffia abbondantemente le pere con il succo di questa arancia molto pelata.
- Versare 1 bottiglia di vino rosso secco (750 ml) nello stampo.
- Mettiamo il modulo con le pere nel forno preriscaldato a 180 gradi per 60 minuti.
- Entro un'ora, è necessario aprire periodicamente il forno e usare un cucchiaio per versare le pere con il vino dallo stampo.
- Dopo un periodo di tempo specificato, estraiamo il modulo con le pere dal forno e godiamo il risultato.
Decorazione e servizio
Si consiglia di servire le pere nel vino rosso con mascarpone, panna acida o gelato alla vaniglia, dopo averle versate con lo sciroppo caldo. Se lo desideri, puoi anche versare la salsa di cioccolato e cospargere con le noci tritate. Per diversificare il gusto di un tale dessert, puoi anche aggiungere alle pere vaniglia o qualche pisello di pimento. Buon appetito!
Ricetta video
Puoi vedere chiaramente come vengono preparate queste pere "ubriache" in questo video.
Le pere cotte nel vino rosso sono una prelibatezza molto squisita, il cui gusto piacerà sicuramente ai veri buongustai. Ti piacciono i dessert così insoliti con l'aggiunta di bevande alcoliche? Assicurati di condividere la tua opinione su questo nei commenti.
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