Come imparare a cucinare una deliziosa gelatina in una pentola a cottura lenta Redmond 🥘

In questo articolo, imparerai come cucinare una deliziosa e profumata carne in gelatina in un Redmond a cottura multipla. Leggi quali carne, verdure e spezie sono necessarie per il piatto principale del piatto. Assicurati che cucinare la carne in gelatina in una pentola a cottura lenta sia un lavoro molto semplice e per nulla scrupoloso, a differenza della versione classica. Per farti comprendere tutte le complessità del piatto, la ricetta passo-passo sarà integrata con foto eccellenti.

6 ore
126 kcal
6 porzioni
Media difficoltà
Come imparare a cucinare una deliziosa gelatina in una pentola a cottura lenta Redmond 🥘

Elettrodomestici da cucina e utensili: pentola di terracotta Redmond, tagliere, coltello, garza, cucchiaio forato, forme porzionate, piatto.

Gli ingredienti

prodotto numero
Cosce Di Maiale 900 g
Filetto di manzo 300 g
cipolla 300 g
carote 300 g
aglio 10 g
acqua ~ 3,5 l
sale da gustare
Piselli al pepe nero da gustare
Foglia di alloro da gustare

Cucinare a passo

  1. Lavare e asciugare 900 g di cosce di maiale e 300 g di filetto di manzo. Macina le gambe in modo che si adattino comodamente alla ciotola del multicucina. Tagliare la carne a fette medie.
    Tagliare la carne a pezzi.
  2. Sbucciare 300 g di cipolla (1 cipolla grande). Non tagliarlo, per comodità, puoi tagliare la cipolla a metà.
    Puliamo la cipolla e la tagliamo a metà.
  3. Sciacquare e sbucciare le parti non commestibili di 300 g di carote. Tagliarlo in cerchi sottili o fette.
    Tritare le carote.
  4. Sbucciare e tritare finemente 10 g di aglio. Puoi anche strofinarlo su una grattugia fine, ma è meglio non lasciarlo passare attraverso la stampa, in modo che rimangano più o meno pezzi interi e non la polpa.
    Tritare finemente l'aglio.
  5. Mettiamo tutti gli ingredienti in una ciotola multicooker, aggiungiamo spezie a piacere: sale, pepe nero, piselli e foglia di alloro.
    Mettiamo la carne e le verdure nella ciotola del multicucina, aggiungiamo sale, pepe.
  6. Riempi la pentola a cottura lenta con acqua fino al segno massimo.
    Versa dell'acqua nel multicucina.
  7. Chiudiamo il coperchio e impostiamo la modalità "Estinzione" e il tempo per 5 ore sul multicucina. Premi il pulsante "Start" e prepara il nostro futuro aspic prima della fine del programma sotto il coperchio.
    Impostare la modalità di spegnimento su 5 ore.
  8. Successivamente, apri il coperchio e rimuovi l'arco dalla ciotola con un cucchiaio forato. Il brodo viene filtrato attraverso una garza inumidita con acqua fredda, piegata in 4 strati. Lascia raffreddare la carne; La polpa delle cosce di maiale viene separata dall'osso e aggiunta al manzo. Distribuiamo uniformemente la carne con le carote nelle forme, aggiungiamo un po 'più di aglio, versiamo il brodo e mettiamo in frigorifero per 5-6 ore. Serviamo la gelatina finita sul tavolo, decorata con varie erbe aromatiche ed erbe. Sarà delizioso da mangiare con senape piccante o rafano.
    Ora sai come cucinare la gelatina nella pentola a cottura lenta Redmond.

Ricetta video

Cucinare la gelatina nel multicooker di Redmond è molto semplice, ma se non hai mai cucinato un piatto del genere prima e hai dubbi su questo, fai riferimento alla ricetta video, che mostrerà chiaramente tutti i passaggi.

Qui hai imparato quanto è facile cucinare la tua gelatina festiva preferita, se hai una pentola di terracotta Redmond. Se segui esattamente la ricetta, dovresti ottenere una gelatina incredibilmente tenera e molto profumata, che diventerà la decorazione della tavola. E non avrà un sapore peggiore della sua controparte, cucinata alla vecchia maniera, in una casseruola. Ti piace la gelatina o preferisci la zuppa in forma liquida? Di cosa lo servi abitualmente e come lo decori? Raccontalo nei commenti, esprimi la tua opinione sulla ricetta nello stesso posto e completala. Lascia che tutti i tuoi piatti siano di prima classe, buon appetito!
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Articolo aggiornato: 07.06.2019

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