Zenzero nello zucchero - un'ottima alternativa ai cioccolatini o alla marmellata 🍬

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, coltello o pelapatate, tagliere, ciotola, cucchiaio, piano cottura.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per cucinare utilizzeremo la radice di zenzero fresca. La sua quantità dipende da quanto vuoi ottenere il piatto finito. Abbiamo preso 500 g di zenzero. Lo sciacquiamo e sbucciamo con un pelapatate. Se non esiste un dispositivo simile a casa, puoi usare un normale coltello.
   
2. Zenzero sbucciato a fette sottili o cubetti.
   
3. Lo mandiamo nella padella e lo riempiamo d'acqua in modo che lo zenzero ne sia completamente coperto. Accendiamo il fuoco, lasciamo bollire. Accendi il fuoco e cuoci per 10-15 minuti.
   
4. Scolare lo zenzero, lasciando una piccola quantità in una ciotola separata. Lasciare lo zenzero nella padella e aggiungere lo zucchero e il brodo rimanente. La quantità di zucchero dipende da quanto dolce vuoi farlo.
   
5. Facciamo bollire e cucinare, mescolando continuamente, fino a quando tutta l'acqua non bolle.
   
6. Copri il piatto con carta pergamena e spargi lo zenzero. Se lo si desidera, ogni pezzo può essere arrotolato con zucchero bianco o marrone.
   
7. Lasciamo asciugare per 10-15 minuti e possiamo usarlo. Lo zenzero candito sarà un ottimo dessert salutare per il tè o qualsiasi altra bevanda preferita. Può anche essere aggiunto ai dolci. Torte e muffin allo zenzero candito sono molto gustosi. Conservare in un contenitore con coperchio in un luogo fresco e asciutto. Periodo di validità fino a 3 mesi.
   

Consigli Utili

• Quando scegli una radice di zenzero, prendi quella con la pelle più leggera. È lui che è considerato il più giovane e il più fresco.
• Aggiungi una piccola quantità alla cottura in modo che dia un sapore interessante e non renda il piatto troppo dolce con un ricco aroma di zenzero.
• Questo è un dolce molto utile, quindi mangialo regolarmente, ma a piccole dosi, in modo da non danneggiare la figura.

Ricetta video

Guarda questo breve video e capirai come preparare lo zenzero, fino a che punto far bollire con lo zucchero. Scopri quanto tempo cuocere e asciugare, vedi cosa succede di conseguenza.