Cucina italiana Рам di Gordon Ramsay

Frittata con salsiccia e finocchio

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• piano cottura o piano cottura;
• forno;
• una padella;
• misurino o bilancia da cucina;
• un coltello;
• un cucchiaio;
• un cucchiaino;
• tagliere;
• grattugia fine;
• spatola da cucina;
• piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

• Uova di gallina - 6 pezzi
• Salsiccia fatta in casa - 2-3 pezzi
• Cipolle - 1-2 pezzi
• Parmigiano - 30-40 g
• Mozzarella - 30-40 g
• Semi di finocchio - 1 cucchiaino.
• Prezzemolo - grappolo
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Olio vegetale - per friggere

Cucinare a passo

1. Sbucciare e tagliare due cipolle in semianelli sottili. Versare un po 'di olio vegetale in una padella calda e mettere la cipolla. Aggiungi 1 cucchiaino di semi di finocchio, se lo desideri.
   
2. Quando la cipolla diventa dorata, sbuccia circa 2-3 salsicce fatte in casa dal guscio e mettile in una padella. Mescola bene.
   
3. In una ciotola separata, sbatti 6 uova.
   
4. Lavare e asciugare un mazzetto di prezzemolo. Tritare grossolanamente le verdure e inviare una ciotola alle uova.
   
5. Grattugiare 30-40 grammi di parmigiano su una grattugia fine. Aggiungi metà del formaggio nella ciotola e lascia l'altra metà.
   
6. Salare e pepare le uova a piacere. Mescolare in modo che le spezie siano distribuite uniformemente. Invia le uova nella padella per cipolle e salsicce. Mescola tutto accuratamente.
   
7. Tagliare la mozzarella a piacere (30-40 grammi) a fettine sottili e adagiarla sulle uova.
   
8. Cospargi la frittata sopra con il parmigiano grattugiato rimanente.
   
9. Successivamente, invia la padella al forno preriscaldato sotto la griglia a una temperatura di 180-200 gradi fino a quando non è pronta. L'omelette è pronta! Buon appetito.
   

Insalata Di Pasta Di Orzo

• Tempo di cottura: 20 minuti
• Dosi per confezione: 4.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura o piano cottura, padella, padella, ciotola profonda, misurino o bilancia da cucina, coltello, cucchiaio, cucchiaino, tagliere, setaccio o colino, grattugia fine, spatola da cucina, piatto per servire i piatti.
• Contenuto calorico: 426 kcal per 100 g.

Gli ingredienti

• Pasta di Orzo - 100 g
• Olio d'oliva - 3-4 cucchiai. l.
• Limone - 0,5 pezzi
• Rucola - grappolo
• Mazzo di basilico
• Pinoli - 50-60 g
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere
• Foglia di alloro - 1 pz.
• Parmigiano - 50 g

Cucinare a passo

1. Versare l'acqua in una pentola e portarla a ebollizione. Salare l'acqua e aggiungere un po 'di olio d'oliva.
   
2. Sciacquare una foglia di alloro e gettarla in acqua bollente, quindi aggiungere 100 grammi di pasta di orzo. Quando si cucina la pasta, assicurarsi che l'acqua bolle uniformemente. Orzo cuocerà per circa 8 minuti.
   
3. Mentre la pasta bolle, grattugiare 50 grammi di parmigiano in una ciotola separata, aggiungere sale e pepe nero a piacere. Grattugiate la scorza con mezzo limone e aggiungetela al formaggio.
   
4. Invia lì il succo di mezzo limone e un cucchiaio di olio d'oliva. Mescolare accuratamente la medicazione.
   
5. Friggere circa 50-60 grammi di pinoli in una padella calda per 2-3 minuti.
   
6. Scartare la pasta finita su un setaccio o uno scolapasta e sciacquare sotto acqua fredda corrente.
   
7. Invia una pasta leggermente calda alla salsa di formaggio.
   
8. Lavare e asciugare un mucchio di rucola e basilico. Macinare le verdure e aggiungere alla pasta. Inoltre, invia i pinoli fritti in un piatto con la pasta.
   
9. Mescola bene. Il piatto è pronto Buon appetito!
   

Sardine grigliate con gremolata

• Tempo di cottura: 15 minuti
• Dosi per confezione: 4.
• Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura o fornello, griglia, misurino o bilancia da cucina, coltello, cucchiaio, cucchiaino, tagliere, spatola da cucina, ciotola profonda, grattugia fine, piatto per servire i piatti.
• Contenuto calorico: 273 kcal per 100 g.

Gli ingredienti

• Sardine - 6-8 pezzi
• Limone - 1 pz.
• Arancia - 0,5 pezzi
• Olio d'oliva - 150 ml
• Rosmarino qb
• Aglio - 2 chiodi di garofano
• Prezzemolo - grappolo
• Sale qb
• Pepe nero macinato - a piacere

Cucinare a passo

Cucinare le sarde fritte

1. Intestino circa 6-8 sardine, se necessario, pulire e risciacquare abbondantemente con acqua corrente. Asciugare il pesce con carta assorbente.
   
2. Aggiungi un po 'di sale, pepe nero e olio d'oliva, sottaceto accuratamente le sarde su entrambi i lati. Metti qualche rametto di rosmarino all'interno delle sarde. Puoi anche cospargere le sardine sopra le foglie di rosmarino.
   
3. Riscaldare accuratamente la griglia e l'olio. Metti il ​​pesce in una padella. Friggere per 2-3 minuti su ciascun lato.
   

Cooking Gremolata

1. Lavare e asciugare un mazzetto di prezzemolo. Tagliare il prezzemolo non troppo finemente e metterlo in una ciotola separata.
   
2. Rimuovi la scorza da 1 limone e mezza arancia. Aggiungere al prezzemolo Condisci anche la gremolata con succo di mezzo limone.
   
3. Aggiungi sale e pepe nero a piacere, così come 100 millilitri di olio vegetale.
   
4. Sbucciare e risciacquare l'aglio. Per fare rifornimento avrai bisogno di 2 chiodi di garofano. Strofina l'aglio su una grattugia fine.
   
5. Aggiungi l'aglio al prezzemolo. Mescola tutto accuratamente.
   

Metodi di presentazione

1. Mettere le sardine calde su un piatto per servire.
   
2. Copri il pesce sopra con un sottile strato di gremolato.
   
3. Servire le sarde con insalata tiepida con pasta di orzo. Il piatto è pronto Buon appetito!
   

Ricetta video

Guarda il video in cui il famoso chef britannico Gordon Ramsay prepara cucina italiana per colazione, pranzo e cena.