Come cucinare da soli un'anatra selvatica 🦆

Da questo articolo imparerai come cucinare un'anatra selvatica in una marinata semplice ma gustosa con l'aggiunta di cognac. Usando una ricetta passo-passo con una foto, imparerai come e quanto marinare la carne di anatra selvatica in modo che risulti morbida, tenera e senza la presenza di un odore specifico. Puoi anche conoscere le proprietà benefiche della carne di anatra selvatica e le sue differenze con il pollame.

1 ora
300 kcal
3 porzioni
Media difficoltà
Come cucinare da soli un'anatra selvatica 🦆

Elettrodomestici da cucina e utensili

  • piano cottura,
  • una padella
  • un coltello
  • tagliere
  • misurino.

Gli ingredienti

  • Anatra - 1 pz.
  • Sale - ½ cucchiaino
  • Pepe - ½ cucchiaino.
  • Cipolla viola - 1 pz.
  • Cognac - 50 ml
  • Burro - 50 g

Cucinare a passo

  1. Con l'anatra selvatica, staccare insieme alle piume. Taglia il petto e taglia il filetto. Tutto su come cucinare un'anatra selvatica
  2. Tagliare ogni filetto in 2-3 parti e battere con un martello. sbattere la carne
  3. Aggiungi ½ cucchiaino di carne tritata. sale e ½ cucchiaino pepe nero macinato. salare la carne
  4. Sbucciare la cipolla viola e tagliarla a semianelli. Metti la carne e le cipolle in un contenitore e conserva in frigorifero per 48 ore. tritare la cipolla
  5. Dopo 2 giorni, rimuovere la carne dal frigorifero e lasciar riposare un po 'a temperatura ambiente. Sciogliere 50 g di burro in una padella. scaldare la padella
  6. Metti le fette di carne su olio caldo e friggetele su entrambi i lati fino a dorarle. friggere la carne
  7. Quindi aggiungere 50 ml di cognac alla carne, coprire e cuocere a fuoco basso per 10 minuti. aggiungi cognac
  8. Metti la carne preparata su un piatto. Nell'olio in cui l'anatra era fritta, friggi la cipolla dalla marinata. friggere le cipolle
  9. Metti la cipolla finita sopra la carne. Servi il piatto caldo, buon appetito. come cucinare un'anatra selvatica

Ricetta video

Una ricetta video passo-passo ti aiuterà a vedere l'intero processo di creazione di un'anatra selvatica.

Prova a cucinare un'anatra selvatica con questa ricetta. Nei commenti, condividi la tua esperienza nel gioco di cucina.
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Articolo aggiornato: 30.06.2019

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