Come imparare a cucinare deliziose lenticchie marroni 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: tagliere, coltello, grattugia, padella, padella, spatola, vetro, cucchiaio, fornello.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi sciacquare accuratamente le lenticchie. Quindi mettilo in una padella, riempilo di acqua fredda e mettilo sul fuoco. Il rapporto tra lenticchie e acqua dovrebbe essere 1: 2, ovvero 1 tazza di lenticchie ha bisogno di 2 tazze di acqua. Quindi portare a ebollizione e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. 5 minuti prima della fine della cottura, sale qb. A poco a poco, tutta l'acqua della lenticchia evapora e si gonfia un po '.
   
2. Mentre le lenticchie sono cotte, devi preparare verdure ed erbe. Sbucciare 2 cipolle di medie dimensioni dalla buccia e tagliarle a semianelli sottili.
   
3. Quindi, tritare finemente un po 'di prezzemolo o coriandolo.
   
4. Successivamente, sbucciare e tritare finemente 3-4 spicchi d'aglio. Se lo si desidera, può essere tritato usando un aglio
   
5. Sbucciare la carota media e strofinare su una grattugia grossa.
   
6. Lubrificare la padella con una piccola quantità di olio vegetale e scaldarla bene. Metti la cipolla tritata in una padella preriscaldata e friggi fino a quando diventa trasparente. Quindi aggiungere le carote grattugiate. Friggere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non diventa dorato. L'aglio dovrebbe essere aggiunto per ultimo, poiché brucia rapidamente e può rovinare il gusto dell'intero piatto.
   
7. Quando le verdure sono fritte, distribuisci loro le lenticchie. Mescolare accuratamente, continuando a cuocere a fuoco lento.
   
8. Aggiungi pepe nero macinato o altre spezie a piacere. Successivamente, versare nella padella alcune verdure tritate finemente e mescolare di nuovo.
   
9. Distribuiamo il piatto finito su piatti porzionati, cospargiamo con le erbe rimanenti e serviamo. Buon appetito.
   

Consigli Utili

• Vale la pena considerare che le lenticchie sono piuttosto difficili da digerire a causa del contenuto di componenti speciali in esso chiamati inibitori. Queste sostanze bloccano i nostri enzimi, che possono causare problemi digestivi. Ma questo problema può essere risolto molto facilmente immergendo le lenticchie diverse ore prima della cottura. Questo neutralizza l'azione degli inibitori e il tuo corpo può facilmente far fronte alle lenticchie, avendo ricevuto solo benefici da essa.
• Spezie come la curcuma, il pepe nero, il coriandolo, lo zenzero fresco e secco, l'assafetida, ecc. Sono meglio combinati con le lenticchie e inoltre questi condimenti aiutano a normalizzare la digestione.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai come cucinare le lenticchie marroni con cipolle e carote. L'autore dice in dettaglio ciò che è necessario per questo. Dimostra anche come cucinare lenticchie e verdure fritte.

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