Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, padella, cucchiaio, bicchiere, coltello, tavola da cucina, grattugia, padella, spatola da cucina.
Gli ingredienti
| lenticchia | 1 pila |
| Brodo o acqua | 2.5 stack |
| cipolle | 1 pz |
| carote | 2 pezzi |
| Olio vegetale | 3-4 cucchiai. l. |
| Concentrato di pomodoro (opzionale) | 2 cucchiai. l. |
| sale | da gustare |
| verdura | da gustare |
Cucinare a passo
Cucinare le lenticchie
- Sciacquare 1 tazza di lenticchie sotto l'acqua corrente per eliminare i detriti. Versalo nella padella.
- Versare 2,5 tazze di acqua o brodo. I liquidi dovrebbero essere sempre il doppio delle lenticchie. Accendi la stufa. Prima dell'ebollizione, cuocere a fuoco medio e dopo l'ebollizione - a fuoco lento (questo metodo si applica a tutti i legumi). Non è necessario chiudere la padella con un coperchio. Se necessario, rimuovere la schiuma che si forma sulle lenticchie e mescolarla.
- Il tempo di cottura dipende dalla varietà di lenticchie (il rosso viene cotto 10-15 minuti dopo l'ebollizione; verde - 30 minuti; nero - 40-50 minuti e richiede un ammollo preliminare per diverse ore). Quando il contorno è cotto, salalo a piacere. Rosmarino, alloro, salvia, pepe, salsa di soia o un cucchiaio di olio d'oliva renderanno il porridge di lenticchie più morbido.
Cucinare le verdure
- Taglia 1 cipolla a cubetti.
- Grattugiare 2 carote su una grattugia grossa.
- Aggiungi 3-4 cucchiai di olio vegetale a una padella calda.
- Metti le cipolle nella padella. Friggere per 2-3 minuti. Quindi aggiungere le carote grattugiate alla cipolla. Friggere per altri 4-5 minuti.
Contorno di cottura
- In una padella alle lenticchie cotte, aggiungi cipolle e carote, nonché 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (opzionale). Mescola bene. Aggiungi 2-3 cucchiai di acqua e fai cuocere a fuoco per 1-2 minuti.
- Il piatto è pronto! Al momento di servire, cospargere il contorno con erbe tritate finemente a piacere. Buon appetito!
Opzioni di feed
Le lenticchie sono combinate con molti prodotti. Funghi, carne, verdure fresche, fritte e in umido sono perfette per lei. In una varietà di stufati, questi legumi sorprendono con il loro gusto. Le zuppe e le insalate sono spesso a base di lenticchie e la farina di lenticchie viene utilizzata nella cottura.
Ricetta video
Per preparare un contorno di lenticchie senza difficoltà, guarda la dettagliata ricetta video dettagliata di una hostess esperta.
Caricamento in corso ...