Frittelle di patate con carne macinata - croccanti sottili e molta carne succosa saporita 🥔

Utilizzando suggerimenti dettagliati dettagliati con foto, imparerai come cucinare frittelle di patate con carne macinata secondo una semplice ricetta. In solo 1 ora puoi friggere frittelle deliziose, succose e molto nutrienti, che diventeranno sicuramente uno dei tuoi piatti preferiti. Per fare questo, avrai bisogno di un elenco molto piccolo degli ingredienti principali e un set minimo di spezie.

1 ora
211,7 kcal
6 porzioni
Media difficoltà
Frittelle di patate con carne macinata - croccanti sottili e molta carne succosa saporita 🥔

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • tagliere;
  • grattugia;
  • tritacarne o frullatore;
  • coltello affilato;
  • asciugamani di carta;
  • un colino;
  • capacità profonda;
  • una ciotola;
  • padella con coperchio;
  • pala;
  • un cucchiaino;
  • un cucchiaio;
  • bilance da cucina;
  • pala;
  • stufa.

Gli ingredienti

prodotto numero
patate 900 g
sale 1/2 cucchiaino
Uovo di gallina 1 pz
Carne macinata 350 g
cipolla 1/2 pz
basilico da gustare
Pepe nero macinato da gustare
origano da gustare
aglio 1 spicchio
Olio da cucina 100 ml

Cucinare a passo

  1. Lavare accuratamente le patate e sbucciarle. Affinché le patate sbucciate non si scuriscano, metterle in un contenitore con acqua fredda. Strofina le patate su una grattugia media per formare fibre lunghe. Opzionalmente, puoi tagliare le patate a pezzi e tritarle o macinarle in un frullatore, ma il gusto di tali frittelle sarà diverso. Se usi un tritacarne, saranno più granulari e se un frullatore sarà troppo omogeneo.
    Strofina le patate su una grattugia fine.
  2. Aggiungi 1/2 cucchiaino di patate grattugiate o tritate. sale e 2/3 di succo di limone. Il succo di limone è necessario affinché l'impasto per le frittelle di patate non diventi nero. Mescola tutto accuratamente.
    Aggiungi sale e succo di limone alle patate.
  3. Quindi trasferiamo le patate in uno scolapasta per drenare tutto il liquido in eccesso in un contenitore separato.
    Successivamente, le patate devono essere trasferite in un setaccio, in modo che il liquido dal bicchiere.
  4. Metti la carne macinata in un contenitore profondo. Può provenire da un tipo di carne o da diversi. Salare leggermente, aggiungere pepe nero macinato, origano e basilico. Quindi, spremi 1 spicchio d'aglio.
    Aggiungi sale tritato, pepe, condimenti, aglio.
  5. Sbucciamo la cipolla dalla buccia, la dividiamo a metà e ne tagliamo la metà il più finemente possibile. Tritiamo la cipolla tritata alla carne tritata. Mescola tutto accuratamente.
    Quindi, aggiungi le cipolle tritate alla carne macinata e mescola bene.
  6. Dal contenitore in cui scorrevano le patate, drenare tutto il liquido, lasciando l'amido sul fondo.
    Dreniamo il liquido rimasto dopo le patate e lasciamo l'amido sul fondo.
  7. E metti le patate in questo amido.
    Trasferiamo la massa di patate secche in una ciotola con amido.
  8. Aggiungi 1 uovo e mescola.
    Aggiungi l'uovo alla patata.
  9. La carne macinata è divisa in piccole porzioni.
    La carne macinata è divisa in porzioni.
  10. Coprire il tagliere con tovaglioli di carta in tre strati. Quindi, prendi una piccola quantità di patate, livellala nel palmo della tua mano con una grande torta piatta. Quindi prendiamo un pezzo di carne macinata e livelliamo anche le torte.
    Dalla massa di patate facciamo una torta, distribuiamo la carne forzata su di essa.
  11. Coprire con un altro strato di patate e sigillare la carne all'interno. Si consiglia di fare tutto con cura in modo che la carne non sbuca dai lati.
    Chiudi la carne macinata con un'altra parte dell'impasto di patate.
  12. Posiamo lo spazio in bianco per il pancake di patate su tovaglioli di carta in modo che assorbano l'umidità in eccesso. Quando tutti gli spazi vuoti sono disposti, devono essere macchiati con un tovagliolo di carta e in cima.
    Gli spazi vuoti risultanti per i pancake di patate devono bagnarsi con un tovagliolo.
  13. Aggiungi un po 'di olio vegetale nella padella preriscaldata e disponi uno spazio vuoto per il pancake di patate su di esso. Friggere per circa 3 minuti, quindi girare e friggere per altri 3-4 minuti. Quindi capovolgi di nuovo. In totale, le frittelle di patate con carne devono essere fritte per 9-10 minuti a fuoco medio. Puoi coprire la parte superiore con un coperchio.
    Friggere due frittelle di patate su entrambi i lati.
  14. Posiamo le frittelle finite su un piatto rivestito con salviette di carta. Opzionalmente, puoi cospargere le erbe tritate in cima. Buon appetito.
    I pancake di patate con carne macinata si ottengono non solo gustosi, ma anche molto soddisfacenti.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai a cucinare deliziose frittelle croccanti con carne macinata. L'autore dice in dettaglio cosa sarà necessario per questo e come impastare la pasta. Dimostra anche come formare uno spazio vuoto per un pancake di patate.

Quindi, ora sai come cucinare deliziose frittelle insolitamente succose con carne macinata.Ti piace cucinare i piatti di patate? Aggiungete spesso ripieni al draniki? Quali spezie usi nella tua cucina? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Condividi la tua opinione nei commenti.

Altre ricette di frittelle

Ti piace l'articolo?
1 stella2 stelle3 stelle4 stelle5 stelle (36 valutazioni, media: 5,00 su 5)
Caricamento in corso ...
Sostieni il progetto - condividi il link, grazie!

Tortillas con ricotta: una ricetta passo dopo passo 🥞 con foto

Marmellata di arance con e senza buccia: ricette con limone, mandarini, mele, albicocche secche

Involtini di zucchine con ripieni diversi recipe ricetta passo dopo passo con foto

Quanto cucinare il manzo per la zuppa come cucinare il manzo con l'osso in modo che sia morbido

Articolo aggiornato: 24.04.2019

bellezza

moda

diete