Elettrodomestici e utensili da cucina:
- un forno;
- bilance da cucina;
- cucchiaino e cucchiaio;
- grattugia;
- una teglia da forno;
- piatti per ingredienti;
- carta pergamena;
- spazzola di silicone;
- coltello da cucina;
- tagliere;
- utensili per servire.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| patate | 500 g |
| cipolla | 1 testa |
| Formaggio a pasta dura | 60 g |
| Uova di gallina | 1 pz |
| Panna acida, contenuto di grassi 15% | 1 cucchiaio. l. |
| Aglio secco | 1 cucchiaino |
| Sale, pepe macinato | da gustare |
| Verdure all'aneto | 3-5 rami |
| burro | 50 g |
Cucinare a passo
- In ciotole separate, grattugiare il formaggio a pasta dura (60 g), le cipolle sbucciate (1 testa) e le patate (500 g) su una grattugia fine.
- Aggiungi sale (1-2 pizzichi) alle patate, mescola bene e lascia per 5 minuti per far fluire il succo.
- Aneto (3-5 rami), sciacquare bene in acqua e tritare finemente. Se i verdi sono troppo sporchi, è necessario immergerlo in acqua per un paio di minuti, quindi risciacquare con acqua corrente.
- Spremi le patate grattugiate e trasferiscile in un'altra ciotola.
- Aggiungi ad esso un uovo di gallina crudo (1 pz.), Aglio essiccato (1 cucchiaino), pepe nero macinato (a piacere), cipolle grattugiate e panna acida (1 cucchiaio. L.).
- Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere formaggio, erbe e mescolare di nuovo bene.
- Coprire la teglia con carta pergamena o ungerla con olio vegetale e mettere un cucchiaio di miscela di patate a una piccola distanza l'una dall'altra. Ogni pezzo può essere tagliato in modo che le frittelle di patate finite non siano solo gustose, ma anche di aspetto attraente.
- Mettere la teglia in un forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere a questa temperatura per 25-30 minuti. Ungere le frittelle di patate finite con burro pre-fuso (50 g), lasciarle raffreddare leggermente e metterle in una ciotola per servire.
Metodi di cottura e di servizio
In effetti, tutti possono cucinare tali pancake, tenendo conto delle loro preferenze. Invece di patate, ad esempio, puoi mettere una giovane zucca grattugiata o una polpa di zucca. Un tale piatto contiene meno calorie e sarà ancora più utile.
Ma per rendere i pancake di patate nutrienti e soddisfacenti, puoi aggiungere carne macinata. Oltre al formaggio a pasta dura, puoi usare la ricotta o la fusione e, invece di aneto, verdure fresche a cipolla o prezzemolo. Un'ottima aggiunta a questo piatto è la panna acida o qualsiasi salsa cremosa appena fatta.
Ricetta video
In questo breve video è presentata anche una delle buone ricette per cucinare frittelle di patate al forno.
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