Elettrodomestici da cucina e utensili
- un grande calderone con un coperchio o una padella dalle pareti spesse;
- tagliere;
- pala;
- coltello affilato;
- un cucchiaio;
- bilance da cucina;
- stufa.
Gli ingredienti
- Costine di maiale - 800 g
- Cipolle - 1 pz.
- Carote - 1 pz.
- Peperone rosso - 1 pz.
- Peperone verde - 1 pz.
- Salsa di pomodoro - 300 g
- Fagiolini rotondi - 300 g
- Patata - 1 kg
- Prezzemolo - 1/2 mazzo
- Aglio - 4 chiodi di garofano
- Sale qb
- Granelli di pepe neri - 1 pizzico
- Pepe nero macinato qb
- Foglia di alloro - 2-3 pezzi
- Olio vegetale - 50 ml
Cucinare a passo
- Per prima cosa, metti su un fornello un calderone o una grande padella dalle pareti spesse. Versa circa 50 ml di olio vegetale e inizia a riscaldare.
- Quindi, tagliare le costole lungo l'osso in pezzi porzionati.
- Per verificare quanto l'olio si è riscaldato, immergi lo spicchio d'aglio sbucciato. Non appena l'aglio è rosolato, toglierlo.
- Distribuiamo costolette tritate nel calderone.
- Dopo questo, le costole dovrebbero essere adeguatamente pepate e inoltre devono essere leggermente aggiunte con sale. Mescolare e friggere a fuoco vivo.
- Mentre la carne viene fritta, si procede alla preparazione delle verdure. Sbucciare 1 grande cipolla dalla buccia e tagliarla a cubetti.
- Sbucciare le carote e tagliarle a cubetti della stessa dimensione delle cipolle.
- Quando le costole sono podzolotil su tutti i lati, metti nel calderone le carote e le cipolle tritate. Mescolare.
- Quindi, vai al pepe. Tagliare il gambo ed estrarre i semi. Tagliare i peperoni verdi e rossi a cubetti.
- Quando le carote diventano morbide e la cipolla è traslucida, metti il peperone tritato nel calderone. Mescolare.
- Quindi eliminiamo i fagiolini rotondi dalle code e li tagliamo a metà. Se un tale fagiolo non è a portata di mano o semplicemente non ti piace, questo ingrediente non può semplicemente essere utilizzato.
- Versa la salsa di pomodoro in un calderone e mescola tutto accuratamente.
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi grossi.
- Le patate e i fagioli pelati vengono inviati al calderone. Aggiungi 1 cucchiaio. l. salare e riempire tutto con acqua bollita. Aggiungi un pizzico di pepe nero con piselli e qualche foglia di alloro. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti. Per bollire più velocemente, chiudi il calderone con un coperchio.
- Sbucciare alcuni spicchi d'aglio e tritarli finemente. Tritare finemente il prezzemolo. Quindi aggiungiamo verdure e aglio a un piatto quasi pronto.
- Servire tali patate in forma calda immediatamente dopo la cottura. Buon appetito.
Ricetta video
In questo video troverai una ricetta dettagliata dettagliata per stufare lo spezzatino di patate con le costolette di maiale. L'autore racconta in dettaglio ciò che è necessario per questo, e dimostra anche chiaramente ogni fase della cucina.
Quindi, ora sai come distribuire rapidamente e facilmente le patate con costine di maiale e verdure. Ti piacciono le patate in umido o preferisci altri metodi di cottura? Ti è piaciuta questa ricetta? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.
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