I più deliziosi muffin al kefir con uvetta - cuociono in forno

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• dispositivo di misurazione;
• bilance da cucina;
• un cucchiaino;
• un cucchiaio;
• frusta;
• piatti profondi;
• piatti refrattari;
• piano cottura;
• tovagliolo di carta;
• grattugia;
• un setaccio;
• stampi per cupcake;
• una teglia da forno;
• uno stecchino;
• carta pergamena;
• un forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi prendere 100 g di burro e scioglierlo a bagnomaria. Se hai un forno a microonde, puoi usarlo. Successivamente, è necessario mettere da parte l'olio e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente. Ora prendiamo 100 g di uva passa e lo immergiamo in acqua bollente per circa 15 minuti. Nel frattempo, in un piatto fondo, mescola 2 uova, 150 g di zucchero, 1 cucchiaino. zucchero vanigliato e un pizzico di sale. Tutti gli ingredienti si mescolano bene con una frusta.
   
2. Quindi, nella risultante miscela omogenea, introduciamo gradualmente burro fuso e kefir con un volume di 130 ml. Ancora una volta, sbattere a fondo con una frusta per 1-2 minuti.
   
3. L'uvetta al vapore viene asciugata con un tovagliolo di carta e inviata a una miscela di olio di kefir.
   
4. Quindi, prendi 1 limone medio e strofina circa 20 g della sua scorza. Quindi inviamo la scorza al resto degli ingredienti. Darà ai futuri cupcake un delizioso aroma. In una ciotola separata uniamo 230 g di farina e 10 g di lievito in polvere.
5. Quindi passiamo la farina attraverso un setaccio direttamente nella miscela liquida. Quindi mescolare tutto bene e ottenere l'impasto finito.
   
6. Riempi i moduli di cupcake con l'impasto per circa 2/3 del volume totale e posizionali su una teglia precedentemente foderata con carta pergamena. Se si utilizzano stampi in alluminio, dovranno essere ingrassati con olio vegetale o, ancora meglio, inserire fogli di carta. Per gli stampi in silicone, non è necessario olio.
   
7. I muffin devono essere cotti a 180 ° per circa 30-35 minuti. Cerca il bellissimo colore rubicondo della cottura e dello stecchino secco.
   
8. Lasciare raffreddare leggermente i muffin e rimuoverli dallo stampo. Se lo desideri, puoi cospargere la cottura finita con zucchero a velo.
   

Lo saiIl cupcake più grande del mondo è stato prodotto nel New Hampshire e pesava 555 kg. Un gigante del genere è stato cotto per 12 ore e conteneva oltre 2 milioni di calorie, ottenendo così cupcake incredibilmente teneri, morbidi e aromatici che sanno di torta pasquale. Puoi sempre sperimentare il gusto della torta, sostituendo l'uvetta con qualsiasi altra frutta secca. Inoltre, se per qualche motivo non ti piacciono gli agrumi, puoi fare a meno dell'uso della scorza di limone.

Ricetta video

Ti consigliamo di guardare un video dettagliato che illustra ciascuno dei processi per preparare deliziosi muffin all'uvetta.

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