Vere Lasagne Classiche - I segreti del cibo italiano 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• stufa della cucina;
• forno;
• un coltello;
• padella / padella;
• padella con coperchio;
• tavola da cucina;
• un cucchiaio;
• grattugia;
• frusta;
• teglia profonda;
• stagnola;
• piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Cucinare il ragù di carne

1. Tritare finemente una cipolla di medie dimensioni. Macina uno spicchio d'aglio.
   
2. Scaldiamo la padella, versiamo 2 cucchiai. l. olio vegetale inodore. Aggiungi cipolla, aglio e friggi a fuoco medio fino a doratura.
   
3. È meglio usare carne macinata di due tipi di carne: maiale e manzo. Ma puoi anche cucinare pollo, tacchino o altri ripieni secondo i tuoi gusti. Aggiungi la carne macinata alla cipolla e all'aglio, mescola bene e friggi per 3-4 minuti fino a quando il colore cambia. Quindi salare e pepare a piacere. Opzionalmente, puoi aggiungere spezie e condimenti alla salsa.
   
4. Versare 400 g di pomodori tritati nel loro succo o purè di pomodori nel loro succo, mescolare. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po 'd'acqua.
   
5. Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco basso per 10 minuti.
   

Preparare la salsa besciamella

1. Scaldare uno stufato o una piccola casseruola, aggiungere 40 g di burro. L'olio dovrebbe sciogliersi completamente. Per evitare che il burro bruci, puoi aggiungere alcune gocce di olio vegetale inodore.
   
2. Non appena il burro si sarà sciolto e riscaldato bene, aggiungi 30 g di farina di grano e mescola accuratamente con una frusta. Friggere la farina per 20-30 secondi fino a doratura.
   
3. Versare 500 g di latte in un flusso sottile, mescolando costantemente per evitare la formazione di grumi. Bollire la salsa dovrebbe essere 5-7 minuti a fuoco basso fino a quando non si addensa.
   
4. Alla fine, aggiungi 0,5 cucchiaini. noce moscata macinata, mescolare e rimuovere dalla stufa.
   

Lasagna da cucina

1. La teglia deve essere presa in modo che sia con i lati alti e i fogli di lasagna si adattino perfettamente insieme. Sul fondo del modulo stendiamo i fogli di lasagna.
   
2. Distribuire uniformemente metà del ragù sulla parte superiore.
   
3. Mettiamo 5-6 foglie di basilico sulla salsa.
   
4. Quindi versare 1/3 della salsa besciamella.
   
5. Coprire con fogli di lasagne e ripetere il ripieno - ragù di carne, foglie di basilico, besciamella.
   
6. Posare i fogli di lasagna sopra e versare abbondantemente con la salsa besciamella rimanente.
   
7. Cospargi la mozzarella grattugiata su tutta la superficie del piatto.
   
8. Coprire il modulo con un foglio e inviarlo a un forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti. Alla fine della cottura, rimuovere la pellicola e cuocere per altri 7-10 minuti fino a doratura.
   
9. Posiamo le lasagne finite sui piatti e invitiamo tutti al tavolo. Buon appetito!
   

Ricetta video

Guarda la video ricetta, che mostra in dettaglio quali fasi della cottura dovrebbero essere eseguite per preparare deliziose lasagne secondo la ricetta classica. Buona visione!

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