Composta di corniolo per l'inverno: una bevanda medicinale con un'acidità dominante

La particolarità della composta di corniolo è nascosta non solo nel suo gusto unico. La bevanda può tranquillamente rivendicare il titolo di un magazzino di vitamine. Ripristinerà la carenza di nutrienti e proteggerà dalla carenza di vitamine invernali.

Benefici e sottigliezze della cucina

Le belle bacche oblunghe, scintillanti come rubini al sole, non servono spesso come materie prime per la raccolta invernale. Il corniolo non è molto comune. Nel frattempo, è incredibilmente utile e in grado di diventare un supporto tangibile per la salute. Pertanto, assicurati di arrotolare una composta di corniolo per l'inverno, almeno per scopi terapeutici. La bevanda è in grado di fornire diversi effetti importanti contemporaneamente:

• aumentare l'immunità;
• rafforzare i vasi sanguigni, il cuore;
• ripristinare l'emoglobina;
• attivare il metabolismo;
• stimolare la digestione;
• rafforzare i denti, le ossa;
• migliorare il funzionamento del fegato, della bile;
• migliorare la protezione antitumorale naturale;
• normalizzare la visione.

3 regole di cottura

Se decidi di cucinare la composta di corniolo, leggi i tre consigli. Consentiranno di preparare non solo bevande salutari, ma anche golose.

1. Colore speciale. Coloro che arrotolano la composta di corniolo per la prima volta sono sempre confusi dal colore della bevanda. È completamente incolore. Non essere sorpreso. Tale conservazione deve essere infusa per due o tre giorni. Questa volta è sufficiente perché la composta acquisisca la sua caratteristica tonalità rubino.
2. Rotolo d'ossa. Il corniolo è una bacca unica dalla quale è quasi impossibile rimuovere una pietra. Pertanto, cuocere gli spin direttamente con l'osso. Ma ricorda che la durata di conservazione della conservazione con osso non è superiore a un anno.
3. Selezione di frutti di bosco. Per preparare un drink, scegli il corniolo maturo. Tuttavia, non troppo maturo. Le materie prime troppo morbide si rompono e schiacciano durante la cottura.

Stufato di corniolo per l'inverno: una selezione di ricette

Puoi conservare una bevanda di corniolo usando vari metodi. Gli appassionati di giri freschi e fragranti apprezzeranno la composta sterilizzata. E se questa procedura causa difficoltà, scegli una ricetta che non richiede lattine bollenti. Non dimenticare la capacità di combinare il corniolo con altri frutti e bacche.

veloce

lineamenti. Questa è una ricetta per la composta di frutta in umido. La velocità di cottura è dettata da una cottura speciale, senza scaricare l'acqua. In questo caso, la centrifuga si rivela efficace e, grazie all'acido citrico, è eccellente per tutto l'inverno anche a temperatura ambiente. La ricetta contiene ingredienti per un barattolo da un litro di composta di corniolo.

componenti:

• corniolo - 130-150 g;
• zucchero - 120 g;
• acqua - 850 ml;
• acido citrico - un quarto di cucchiaino.

Come cucinare

1. Scegli bacche mature e dure.
2. Sciacquali in acqua fredda.
3. Sterilizzare il barattolo e scottare il coperchio con acqua bollente.
4. Versa dentro il corniolo.
5. Accanto alle bacche aggiungi lo zucchero.
6. Versare in acido citrico.
7. Versare acqua bollente sul pezzo.
8. Avvolgi il coperchio.
9. Capovolgere la conservazione chiusa, coprire con un panno scuro caldo e attendere che si raffreddi a temperatura ambiente.

Con Lamponi

lineamenti. La composta di corniolo con lamponi è una vera carica di vitamine. Se lo cucini senza cuciture, non riesci a trovare il tonico migliore. E se decidi di conservare per l'inverno, nella stagione fredda otterrai uno strumento eccellente per sostenere l'immunità.

componenti:

• corniolo fresco - 1 kg;
• lamponi - 1 kg;
• zucchero - 1,5 kg;
• acqua - 3-4 l;
• succo di limone - 14 ml.

Come cucinare

1. Risciacqua accuratamente il corniolo.
2. Ordina i lamponi, immergili in uno scolapasta e risciacqua sotto un getto di acqua fresca, asciuga le bacche.
3. Metti le materie prime in una padella.
4. Fai bollire lo sciroppo da un bicchiere d'acqua e tutto lo zucchero.
5. Raffreddalo.
6. Versa le bacche con lo sciroppo.
7. Lasciare la pentola in un luogo fresco per sette-otto ore.
8. Alla fine del tempo, versare l'acqua rimanente nel pezzo.
9. Riorganizzare il contenitore in fiamme.
10. Portare a ebollizione.
11. Versare il succo di limone.
12. Versare la bevanda in barattoli sterili.
13. Chiudi i coperchi.
14. Inclinare il contenitore sottosopra, coprire con una coperta e lasciarlo raffreddare completamente.

Con prugna

lineamenti. La combinazione di corniolo e prugna conferirà alla composta un gusto molto interessante e insolito. Entrambi i frutti possono essere arrotolati insieme alle ossa. Da questo, la composta diventerà più satura. Ma se prevedi di usare le prugne per i dessert, è meglio rimuovere immediatamente i semi.

componenti:

• prugne - 1,5 kg;
• corniolo - 500 g;
• zucchero - 500 g.

Come cucinare

1. Sterilizzare vasetti, coperchi.
2. Lavare il corniolo e le prugne, asciugare i frutti.
3. Se necessario, separare le prugne e rimuovere i semi.
4. Disporre le materie prime in barattoli.
5. Versare acqua bollente sul pezzo.
6. Attendere 20 minuti, quindi scaricare il liquido.
7. Versare lo zucchero in acqua drenata.
8. Versare la billetta di cornel-prugna con sciroppo bollente.
9. Insistere per 15 minuti e drenare di nuovo.
10. Fai bollire la bevanda.
11. Versare vasetti di materie prime a base di bacche per la terza, ultima volta.
12. Arrotolare subito.

Con Uva

lineamenti. Un'altra combinazione originale e molto gustosa è una combinazione di uva e corniolo. La bevanda contiene molte sostanze utili ed è in grado di proteggere il corpo dalla carenza di vitamine nelle fredde giornate invernali.

componenti:

• uva - 250 g;
• corniolo - 180 g;
• zucchero - 220 g;
• acqua - 1 l.

Come cucinare

1. Lavare i grappoli d'uva, sciacquare il corniolo.
2. Sterilizzare contenitori e coperchi.
3. Invia corniolo con uva al barattolo, il contenitore dovrebbe essere riempito per un terzo.
4. Bollire l'acqua, riempirla di bacche.
5. Attendi 15-20 minuti.
6. Quindi scaricare l'acqua nella padella.
7. Aggiungi lo zucchero.
8. Fai bollire lo sciroppo per 5-7 minuti.
9. Versare la bevanda in un barattolo di frutti di bosco.
10. Strettamente arrotolato.
11. Capovolgi il barattolo, coprilo con una coperta.

Con una mela (in una pentola a cottura lenta)

lineamenti. Una pentola a cottura lenta è perfetta per preparare la composta. Puoi preparare un drink ogni giorno o conservarlo per l'inverno. Il corniolo e le mele in umido sono preparati come segue.

componenti:

• corniolo - 550 g;
• mele fresche - tre frutti;
• zucchero - 220 g;
• acqua - 2,8 litri

Come cucinare

1. Risciacqua bene il corniolo e le mele.
2. Tagliare la frutta a fettine.
3. Immergi le materie prime finite nella ciotola multicooker.
4. Versare la massa di frutti di bosco con acqua naturale.
5. Puoi usare acqua bollente, in modo da risparmiare più vitamine e l'acqua bolle più velocemente.
6. Versare lo zucchero.
7. Impostare la modalità di spegnimento su un'ora.
8. Versare la bevanda finita in barattoli sterili, sterilizzare per 5-7 minuti e arrotolare per l'inverno.

Alla pera

lineamenti. La composta di corniolo stessa ha un'acidità caratteristica. Ma se aggiungi pere ad esso, il gusto cambia sorprendentemente. L'acido viene levigato e la bevanda stessa acquisisce un aroma ricco.

componenti:

• corniolo - 500 g;
• pera - due o tre frutti;
• zucchero - 230 g;
• acqua - 2,5 l.

Come cucinare

1. Lavare il corniolo in acqua fredda.
2. Tagliare le pere pulite a fette di medie dimensioni.
3. Se usi frutti solidi, immergili in acqua bollente per un paio di minuti.
4. In barattoli sterilizzati, cornioli, pezzi di pere.
5. Versare lo zucchero.
6. Bollire l'acqua.
7. Riempilo con le lattine a metà.
8. Chiudere il contenitore con i coperchi, lasciare per 15-20 minuti.
9. In questo momento, metti a bollire acqua nuova.
10. Quando il liquido bolle, aggiungilo ai vasetti fino in cima.
11. Arrotolare subito.
12. Inclina le banche a testa in giù e coprile con una coperta.

Con mela cotogna

Caratteristiche. La composta di corniolo con l'aggiunta di mele cotogne acquisisce un gusto e un aroma speciali. Una bevanda di un bel colore del vino, con una leggera acidità appena percettibile, diventerà uno degli agenti preventivi preferiti per i raffreddori stagionali.

componenti:

• mela cotogna - tre pezzi;
• corniolo - 250 g;
• zucchero - 210 g;
• acqua - 2,5 l.

Come cucinare

1. Sbucciare la mela cotogna, dividerla a metà, rimuovere tutte le ossa.
2. Tagliare la frutta a fettine.
3. Nei vasetti sterili preparati, abbassare la corniola e la mela cotogna.
4. Versa dell'acqua nella padella, aggiungi lo zucchero e fai bollire il liquido.
5. Versare vasetti di materia prima con sciroppo pronto.
6. Coprire con i coperchi e lasciare raffreddare per un giorno.
7. Il giorno successivo, versare la bevanda infusa nella padella.
8. Aggiungi circa mezzo litro di acqua pura allo sciroppo.
9. Portare a ebollizione la bevanda e cuocere a fuoco lento per 35-40 minuti.
10. Versare la composta bollente in barattoli di frutta.
11. Arrotolare immediatamente.

Senza zucchero

lineamenti. Lo zucchero è un conservante popolare per conserve e composte. Ma a volte la conservazione può essere preparata senza di essa. Tale frutto in umido sarà una vera scoperta per le persone che soffrono di diabete o obesità. Per conservare la bacca acida senza zucchero, hai solo bisogno di acqua.

componenti:

• corniolo - 1,5-1,8 kg;
• acqua.

Come cucinare

1. Lavare accuratamente i vasetti con i coperchi.
2. Risciacquare le bacche, rimuovere tutti i detriti, asciugare le materie prime.
3. Immergi la corniola in barattoli, mancando verso l'alto di circa 3-4 cm.
4. Riempi i pezzi con acqua fino al collo.
5. Metti una pentola d'acqua sul fuoco.
6. Metti dentro un asciugamano e mettici sopra delle lattine di corniolo.
7. La sterilizzazione inizierà dal momento dell'ebollizione dell'acqua in contenitori con sponde.
8. Bollire la conservazione per 25 minuti.
9. Durante la sterilizzazione, con molta attenzione, usando una forchetta, sollevare il coperchio e sfogarsi.
10. Dopo la procedura, estrarre le lattine e arrotolarle.

dal seme

lineamenti. Le ossa di corniolo non sono meno benefiche per il corpo della carne acida. Ecco perché non dovresti rifiutare completamente tali materie prime. La composta di corniolo è raccomandata come medicinale per il trattamento di emorroidi, aterosclerosi, vene varicose. La bevanda migliora la circolazione cerebrale, fornisce un effetto sedativo. Per avere sempre una tale medicina a portata di mano, è necessario preparare i semi in estate e asciugarli accuratamente.

componenti:

• ossa di corniolo - una manciata;
• l'acqua è un bicchiere;
• miele - un cucchiaino.

Come cucinare

1. Metti le ossa in una padella asciutta e rosola fino a doratura.
2. Raffreddare le materie prime.
3. Versalo in un macinacaffè e macinalo accuratamente in polvere.
4. Usa le materie prime risultanti come caffè.
5. Versare un cucchiaio di polvere in una tazza, versare acqua bollente.
6. Aggiungi il miele per addolcire la bevanda.

Se hai intenzione di prenderti cura della tua salute, asciuga per l'inverno non solo i semi, ma anche le bacche. In questo caso, puoi cucinare una deliziosa composta di corniolo essiccato in qualsiasi momento dell'anno. Tale bevanda non è solo salutare, ma ha anche un vero aroma estivo.

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