Composta di olivello spinoso congelato e frutti di bosco freschi: preparazioni invernali e ricette veloci per una pentola a cottura lenta

Per rendere la composta gustosa e salutare, hai bisogno di bacche di alta qualità. È meglio raccoglierli a settembre. In quel momento, erano già pieni di vitamine, ma non avevano ancora dormito troppo. È importante iniziare la lavorazione delle bacche subito dopo la raccolta. Dopo un paio d'ore, iniziano a deteriorarsi, perdendo elasticità, gusto e sostanze nutritive. Se non hai l'opportunità di raccogliere le bacche da solo, puoi cucinare una composta di olivello spinoso congelato, che viene venduta nel negozio. Su scala industriale, il raccolto viene tagliato dai cespugli insieme ai rami, sottoposto a congelamento degli urti e trebbiato. Pertanto, le bacche mantengono il loro colore, forma, consistenza e, soprattutto, l'intera gamma di sostanze nutritive.

I benefici delle bacche di sole

Secondo gli scienziati giapponesi, l'olivello spinoso è il più utile tra tutte le bacche. Anche il congelamento e il trattamento termico non distruggono le sostanze in esso contenute. I vantaggi del prodotto per i diversi sistemi di carrozzeria sono descritti nella tabella.

Tabella - Proprietà utili dell'olivello spinoso

Composta di olivello spinoso: una ricetta tradizionale e come renderla originale

Cucinare composte di olivello spinoso è facile. Bacche, zucchero e acqua sono tutto ciò che serve. E se ti consideri uno sperimentatore culinario, le bevande multicomponente originali decoreranno gli scaffali della tua dispensa.

di base

Caratteristiche. L'olivello spinoso è il prodotto che deve essere nella tua dispensa. La composta di bacche di arancia soleggiate è una deliziosa bevanda energetica che aiuterà a superare l'apatia invernale. La delicatezza viene preservata senza sterilizzazione, quindi anche i principianti faranno fronte alla sua preparazione.

Avrai bisogno di:

• olivello spinoso;
• 300 g di zucchero per litro d'acqua.

preparazione

1. In un barattolo sterile, posizionare l'olivello spinoso in modo che i contenitori siano riempiti per un terzo.
2. Versare l'acqua bollente sopra le bacche e dopo 3-5 minuti scolarle nella padella.
3. Aggiungi lo zucchero in base al volume del liquido. Bollire fino a quando i granuli si dissolvono.
4. Versare lo sciroppo bollente nuovamente nelle lattine e arrotolare.

Con cenere di montagna

Caratteristiche. Chokeberry non è la bacca più popolare. Ma viene ignorata completamente immeritatamente. Rowan ha molte volte più acidi organici rispetto a ribes e lampone. In termini di contenuto di iodio, l'aronia è quattro volte superiore a uva spina e fragole. In combinazione con l'olivello spinoso, i benefici della cenere di montagna sono moltiplicati.

Avrai bisogno di:

• due manciate di olivello spinoso;
• una manciata di aronia;
• mezzo bicchiere di zucchero;
• 3 litri di acqua

preparazione

1. Metti le bacche in un contenitore di vetro.
2. Bollire l'acqua e aggiungere lo zucchero. Cuocere fino a quando la sabbia dolce non si è sciolta.
3. Versare le bacche con sciroppo bollente.
4. Sterilizzare e arrotolare.

Con Mirtilli Rossi

Caratteristiche. Per attivare i processi interni di ringiovanimento del corpo, prova a preparare una composta di olivello spinoso e mirtilli rossi. Questi sono due potenti antiossidanti che neutralizzano le tossine, i radicali liberi e i metalli pesanti. La bevanda dona leggerezza, energia e luminosità. La quantità di ingredienti nella ricetta è calcolata su un barattolo da tre litri.

Avrai bisogno di:

• 300 g di olivello spinoso;
• 200 g di mirtilli rossi;
• 200 g di zucchero.

preparazione

1. Metti le bacche in un contenitore sterile. Se vuoi fare un raccolto in barattoli più piccoli, le bacche dovrebbero occupare un terzo dello spazio libero.
2. Versare le bacche con acqua bollente, coprire con un coperchio e lasciare per un'ora e mezza.
3. Versare l'infuso nella padella, aggiungere lo zucchero e far bollire lo sciroppo per cinque minuti.
4. Versa il liquido dolce nel barattolo e arrotolalo.

Con Le Mele

Caratteristiche. L'olivello spinoso e la composta di mele sono una bevanda ricca e molto salutare. Esattamente ciò che è necessario per tonificare il corpo nella stagione fredda, quando le vitamine sono così scarse. La composta è concentrata, quindi, prima dell'uso è meglio diluirla con acqua. La quantità di ingredienti nella ricetta si basa su un barattolo da tre litri.

Avrai bisogno di:

• 200 g di olivello spinoso;
• 400 g di mele;
• 500 g di zucchero;
• 2,5 litri di acqua.

preparazione

1. Metti bacche e mele in un contenitore sterile, avendo precedentemente rimosso gli steli.
2. Versare lo zucchero in acqua bollente e far bollire per dieci minuti.
3. Versare il pezzo con sciroppo bollente e rotolo.

Con Ribes

Caratteristiche. Se tu o i tuoi cari avete problemi con il sistema cardiovascolare, la soluzione giusta sarebbe quella di fare una composta di olivello spinoso e ribes nero. Queste bacche uniche aiuteranno a normalizzare la pressione sanguigna e rafforzare il muscolo cardiaco.

Avrai bisogno di:

• 1 kg di olivello spinoso;
• 500 g di ribes nero;
• 1 kg di zucchero;
• 1 litro d'acqua

preparazione

1. Bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero e continuare a riscaldare per altri dieci minuti.
2. Versare le bacche con sciroppo, coprire e lasciare per quattro ore.
3. Fai bollire il pezzo per cinque minuti, trasferiscilo in un contenitore sterile e arrotolalo.

Con Ciliegia

Caratteristiche. Cucinare una composta di olivello spinoso e ciliegia in padella non è difficile. La bacca di rubino darà alla bevanda una gradevole tinta rosata e una caratteristica astringenza.

Avrai bisogno di:

• 200 g di olivello spinoso;
• 200 g di ciliegie;
• un bicchiere di zucchero;
• un pizzico di acido citrico;
• 3 litri di acqua

preparazione

1. Bollire l'acqua e aggiungere lo zucchero. Continua la cottura fino a quando i cristalli si dissolvono.
2. Aggiungi le bacche e fai sobbollire per dieci minuti.
3. Versare in barattoli sterili e arrotolare.

Con zucca

Caratteristiche. Dalla zucca puoi cucinare il porridge, cuocere un delizioso muffin e cucinare molte altre prelibatezze. Ma poche persone penserebbero di prenderlo come base per la composta. Tuttavia, tale ricetta è il posto dove stare.Sia nel colore che nel gusto, la verdura è in armonia con l'olivello spinoso saturo di vitamine. La quantità di ingredienti è calcolata su una capacità di tre litri.

Avrai bisogno di:

• 200 g di olivello spinoso;
• 300 g di zucca;
• un bicchiere di zucchero.

preparazione

1. Tagliare la polpa di zucca a cubetti e metterla in un barattolo sterile con bacche.
2. Versare acqua bollente e lasciare per un quarto d'ora.
3. Scolare, far bollire e sciogliere lo zucchero in esso.
4. Versare lo sciroppo nel pezzo e arrotolarlo.

Con lamponi e mirtilli rossi

Caratteristiche. L'aroma delle bacche e il colore arancione brillante dell'olivello spinoso: questo è ciò di cui hai bisogno per immergerti nella calda atmosfera estiva nel mezzo di un freddo inverno. La bevanda viene preparata senza ebollizione, quindi conserva il gusto e le proprietà utili degli ingredienti il ​​più possibile. Il loro numero è calcolato su un barattolo da tre litri.

Avrai bisogno di:

• 200 g di olivello spinoso;
• 100 g di lamponi;
• 100 g di mirtilli rossi;
• un bicchiere di zucchero.

preparazione

1. Lavare le bacche, versare acqua bollente e inviare al barattolo.
2. Bollire l'acqua, aggiungere lo zucchero e lasciarlo sciogliere.
3. Versare lo sciroppo bollente sul pezzo.
4. Sterilizzare e arrotolare.

Con Uva

Caratteristiche. Puoi cucinare la composta di olivello spinoso per l'inverno con vari additivi. Bacca di sole con qualsiasi ingrediente "troverà un linguaggio comune". L'uva dona morbidezza e leggera astringenza a una bevanda all'olivello spinoso.

Avrai bisogno di:

• 150 g di olivello spinoso;
• 250 g di uva bianca grande;
• 100 g di zucchero;
• un pizzico di acido citrico;
• 1 litro d'acqua

preparazione

1. Versare le bacche con zucchero e far bollire.
2. Cuocere per 15 minuti.
3. Trasferire il pezzo in un barattolo sterile, aggiungere acido citrico e arrotolare.

Con Le Zucchine

Caratteristiche. A causa delle note agrodolci nel gusto, l'olivello spinoso è chiamato "ananas siberiano". Sarai convinto della correttezza di questa affermazione se conservi le bacche con le zucchine. Una verdura neutra è satura del suo gusto intenso, diventerà come un frutto esotico. La ricetta è progettata per un barattolo da tre litri.

Avrai bisogno di:

• 200 g di olivello spinoso;
• 1 kg di zucchine;
• 450 g di zucchero.

preparazione

1. Libera le zucchine dai semi e taglia la polpa a cubetti.
2. Metti le verdure e le bacche in un contenitore sterile.
3. Versare acqua bollente sul pezzo in lavorazione e lasciare per dieci minuti.
4. Scolare, aggiungere lo zucchero e far bollire fino a quando non si dissolve.
5. Versa il brodo dolce caldo nel barattolo e arrotolalo.

Bevanda a cottura lenta

In una pentola a cottura lenta puoi cucinare tutto. E persino cuocere la composta. A tale scopo, puoi utilizzare sia bacche fresche che congelate. In pochi minuti, una bevanda vitaminica profumata sarà pronta.

Come è fatto

Cucinare la composta dall'olivello spinoso in una pentola a cottura lenta è facile. Questo processo prevede tre passaggi.

1. Aggiungi gli ingredienti ai segnalibri. Metti gli ingredienti di base nella ciotola.
2. Preparazione. Attiva "Estinzione" o "Vapore" e cuoci la composta per 15-20 minuti.
3. Insistendo. Metti gli ingredienti aggiuntivi in ​​una ciotola con composta calda, chiudi il coperchio e lascia per 30-40 minuti.

Tabella delle ricette

Dolce, come il miele, la bevanda all'olivello spinoso è buona nella sua forma più pura. E se ti piace sperimentare i gusti, prepara una composta con additivi aromatici. Le combinazioni di ingredienti di maggior successo sono raccolte nella tabella.

Tabella - Ricette di composte di olivello spinoso per un multicucina

La composta di olivello spinoso è una fonte di vitamine vitali che ti aiuteranno a superare la stagione fredda senza raffreddori e apatia. Per rendere la bevanda satura e conservata a lungo, deve raffreddarsi lentamente, quindi si consiglia di avvolgere le bottiglie con conservazione in una coperta. È positivo se le sponde sono rovesciate durante il raffreddamento. Ciò ti consentirà di verificare la tenuta delle coperture.

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