Composta di frutta secca secondo una ricetta graduale con una foto

Elettrodomestici e utensili da cucina:padella, mestolo o cucchiaio grande, scolapasta.

Gli ingredienti

Frutta secca (mele, pere, prugne, corniolo)	250 g
zucchero	1 pila
acqua	3 l

Importante!Quando acquisti frutta secca, presta attenzione al loro aspetto. Dovrebbero essere opachi, non lucenti. Ottengono brillantezza durante la lavorazione aggiuntiva con prodotti chimici. I frutti secchi dovrebbero essere asciutti e opachi, ma non dovrebbero rompersi, ma rimanere di plastica. Se la frutta secca viene mantenuta umida, si formerà della muffa su di essi.
Se non si è sicuri della qualità della frutta secca acquisita, quindi, dopo il lavaggio, immergerli per 20 minuti in acqua fredda. Quindi la quantità di sostanze nocive diminuirà e la polvere dalle pieghe dei frutti verrà lavata meglio.

Cucinare a passo

Primo modo

Per cominciare, 250 g di frutta secca devono essere lavati bene e gettati in uno scolapasta per glassare l'acqua. Frutta secca lavata versare 1 litro di acqua fredda e lasciarli gonfiare per diverse ore. È meglio farlo la sera. Quindi, durante la notte, assorbono bene l'acqua.
Trasferiamo la frutta secca gonfia in una padella da 5 litri e la riempiamo con i restanti 2 litri di acqua.
Mettiamo la padella sul fornello e portiamo a ebollizione.
Quando la composta bolle, aggiungi 1 tazza di zucchero. Puoi prendere più o meno a tuo piacimento. Mescolare lo zucchero fino a completa dissoluzione.
Dopo aver fatto bollire nuovamente la composta, spegnila e lascia fermentare per 0,5 ore sotto il coperchio. La composta è pronta.

Lo sai A volte, quando la frutta secca non è assortita, ma puramente essiccazione di mele, è possibile aggiungere marmellata fatta in casa per il gusto.

Il secondo modo di cucinare: la composta, che viene cucinata di notte

Metti una pentola d'acqua sul fuoco. Quando l'acqua bolle, aggiungi 1 tazza di zucchero. Mescolando, attendere fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Come nel primo caso, sciacquare accuratamente la frutta secca e far defluire l'acqua. Successivamente, scarica la frutta secca in una casseruola, porta a ebollizione, spegni il fuoco, copri bene e lascia insistere per una notte. Al mattino riceverai una magnifica infusione di frutta secca, che non è un peccato servire gli ospiti. È molto importante che con questo metodo di cottura tutte le vitamine siano immagazzinate nella composta. Tutto il frutto è ricco, danno all'acqua.

Allo stesso modo, puoi cucinare frutta in umido e frutta fresca.

Ricetta video

In questo video, il primo metodo per preparare una composta di frutta secca è chiaramente dimostrato.

L'insieme di frutta secca può essere arbitrario. Puoi aggiungere albicocche secche, che sono molto ricche di potassio, o rosa selvatica, ricche di vitamina C. Per diversificare il gusto della bevanda, puoi aggiungere chiodi di garofano, cannella e persino menta. E quali bevande gustose e salutari prepari?

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Buon appetito!