Torta di ricotta reale - molto bella e deliziosa

Elettrodomestici e utensili da cucina:

• diverse ciotole capienti;
• bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
• setaccio fine;
• un coltello;
• frullatore o robot da cucina;
• teglia con un diametro di 22 cm.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Setacciare 300 g di farina di frumento e 30 g di cacao in polvere in una ciotola profonda.
   
2. Aggiungiamo 120 g di zucchero semolato, 1 g di vanillina e 11 g di lievito in polvere.
   
3. Mescolare accuratamente gli ingredienti fino ad ottenere una massa secca omogenea.
   
4. Prendiamo 200 g di burro dal frigorifero e lo tagliamo a cubetti. Aggiungi il burro tritato alla miscela di farina secca.
   
5. Macina gli ingredienti con le mani pulite fino ad ottenere la farina al cioccolato. Mandiamo la pasta cotta in frigorifero e iniziamo a preparare la crema.
   

Crema da cucina

1. In una ciotola di un frullatore mettiamo 600 g di ricotta. Lì rompiamo due uova di gallina.
   
2. Sbattere gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea.
   
3. Trasferisci la massa risultante in una ciotola profonda.
   
4. Versare 180 g di zucchero semolato lì, 10 g di zucchero vanigliato e 30 g di amido.
   
5. Mescoliamo i componenti preparati fino ad ottenere una cagliata omogenea.
   

Raccogli la torta

1. Sul fondo dello stampo con un diametro di almeno 22 cm, stendere la carta da forno. I lati del modulo sono inoltre coperti con carta.
   
2. Dividi visivamente la quantità totale di gocce di cioccolato in tre parti. Riempiamo una delle parti nel modulo e la distribuiamo uniformemente.
   
3. Sulla parte superiore delle briciole, distribuisci metà della massa di cagliata, quindi livellala.
   
4. Formiamo uno strato di briciole, stendendolo con cura sulla crema.
   
5. Distribuiamo la seconda metà della ricotta e riempiamo la rimanente quantità di briciole.
   

Fase finale

1. Inviamo il prodotto preriscaldato a 180 ° C e inforniamo per mezz'ora. Prendiamo il trattamento finito dal forno. Lascia raffreddare la torta naturalmente a temperatura ambiente.
   
2. Rimuovere con attenzione il prodotto dallo stampo e metterlo su un piatto largo.
   
3. Taglia un pezzo e goditi il ​​gusto straordinario e l'aroma meraviglioso della tua creazione.
   

decorazione

Per dare al prodotto finito un aspetto più appetitoso e lussuoso, può essere ulteriormente decorato. Come decorazione, puoi usare i seguenti ingredienti:

• kiwi e banana tagliati in sottili anelli;
• gioielli ricci fatti da una miscela di spessa panna acida e zucchero a velo;
• ananas in scatola, tagliato a pezzetti.

Ricetta video

Se qualcosa non è chiaro nella ricetta descritta, rivedi il filmato. Nel video, uno chef esperto dimostra l'intero processo di preparazione di una torta reale con ricotta in più fasi.

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