Cotolette senza uova recipe ricetta passo-passo con foto

Elettrodomestici da cucina e utensili

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tagliere
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padella grande
tritacarne
cottura,
carta da forno
fornello

Gli ingredienti

Manzo magro - 500 g
Maiale - 500 g
Pangrattato - 100 g
Pepe nero macinato qb
Pane tostato bianco - 15 fette
Cipolle - 1 pz.
Sale qb

Cucinare a passo

Per prima cosa, tagliare le croste dal pane tostato. Per 1 kg di carne macinata, saranno necessarie circa 15 fette. Successivamente, metti la polpa di pane in un grande contenitore e riempila con acqua pulita.
Quindi, sbucciate 1 cipolla grande e tagliatela a pezzi arbitrari.
Quindi tagliare la carne in piccoli pezzi. Spremi il pane. In totale, le cotolette avranno bisogno di circa 500 g di polpa di pane pressata. Passiamo attraverso il tritacarne prima la carne, poi la cipolla e infine il pane pressato.
Versa un po 'd'acqua in una piccola ciotola e aggiungi un pizzico di sale. Mescolare per sciogliere completamente il sale. Quindi versare questa acqua salata nella carne macinata, pepare a piacere e mescolare tutto accuratamente. Pertanto, la carne macinata salerà più uniformemente che se aggiungessimo sale normale. Se necessario, aggiungi altra acqua.
Coprire il contenitore con carne macinata con carta pergamena in modo che la carta tocchi la carne macinata. In questa forma, lasciamo il trito per un po '. Quindi coprire la teglia con carta pergamena. Ci bagniamo le mani con acqua e prendiamo un pezzo di carne tritata, arrotoliamolo in una palla e iniziamo a separare le piccole parti, adagiandole su una teglia.
Versare il pangrattato su un tagliere o una piastra piana. Ogni pezzo di carne macinata viene prima arrotolato nel pangrattato, e quindi ne formiamo un tortino. La forma della cotoletta dipende dalle tue preferenze. Distribuiamo gli spazi vuoti per le cotolette su una superficie piana.
Mettiamo una padella sul fuoco e vi versiamo olio di girasole. Dopo che la padella si è riscaldata correttamente, inserire gli spazi vuoti della cotoletta e friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a quando le cotolette sono dorate.
Tali cotolette si sposano bene con qualsiasi contorno, ma è meglio servirle con purè di patate ariose con salsa all'aglio. Buon appetito.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai come cucinare polpette deliziose e succose senza uova e latte. L'autore spiega in dettaglio come preparare tutti gli ingredienti necessari per la carne macinata. Dimostra anche come friggere le polpette e servirle con purè di patate.

Quindi, ora sai come friggere facilmente e velocemente le polpette senza uova e latte. Ti piacciono le cotolette? Che tipo di carne usi per loro? Acquista carne macinata o macinala da solo? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Cosa cambieresti in esso? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.