Cotolette tenere e deliziose di salmone

In questo articolo imparerai come friggere facilmente e facilmente le cotolette di salmone senza pane e amido. Usando una ricetta passo-passo con una foto, puoi cucinare un piatto gustoso, soddisfacente e molto salutare che viene servito con pasta, purè di patate, verdure o qualsiasi altro contorno. Tali cotolette si rivolgeranno ad adulti e bambini. Per favore i tuoi amici e parenti preparando un piatto così delicato e originale.

40 min
110 kcal
4 porzioni
Facile da cucinare
Cotolette tenere e deliziose  di salmone

Elettrodomestici da cucina e utensili

  • stufa;
  • una ciotola;
  • frullatore;
  • un cucchiaio;
  • grattugia;
  • tagliere;
  • un coltello;
  • padella con coperchio;
  • pala;
  • asciugamani di carta;
  • piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

  • Keta (filetto) - 345 g
  • Chicken Egg - 1 pz.
  • Carote - 70 g
  • Zucchine - 150 g
  • Paprika macinata - 1 cucchiaino.
  • Pepe nero macinato - a piacere
  • Sale dell'Himalaya - 1, 5 cucchiaini.
  • Psillium - 1-2 cucchiaini.
  • Grasso di montone cotto - 3 cucchiai. l.

Cucinare a passo

Secondo questa ricetta passo-passo con una foto, puoi cucinare deliziose cotolette di salmone alla chum:
  1. Se il pesce è congelato, scongelalo in vivo. scongelare il salmone
  2. Il salmone chum scongelato viene eliminato dalle ossa. Questo può essere fatto con una pinzetta. La pelle viene rimossa con un coltello. puliamo il ketu da ossa e pelli
  3. Il filetto pulito viene inviato nella ciotola del frullatore e tritato in carne macinata. Se ti piacciono le polpette tritate, puoi tritare finemente il pesce con un coltello. Il ripieno viene messo in una ciotola e messo da parte. macinare il filetto di salmone in un frullatore
  4. Lavare le zucchine, sbucciarle e strofinare su una grattugia fine in una ciotola separata. Salare, mescolare e lasciare per un po 'da parte. strofina le zucchine
  5. Laviamo le carote, la buccia e le tre su una grattugia fine in un piatto separato. strofina le carote
  6. Sbucciare la cipolla dalle bucce e tritarla finemente. tritare finemente la cipolla
  7. In una ciotola con carne tritata inviamo la cipolla tritata, rompiamo l'uovo di pollo e il sale. mescolare la carne macinata con l'uovo
  8. Aggiungi paprika e pepe nero macinato. aggiungi la paprika alla carne macinata
  9. Spremi leggermente le carote grattugiate dal succo e mettile nella carne macinata. aggiungere le carote alla carne macinata
  10. Le zucchine grattugiate vengono anche spremute e aggiunte al ripieno. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti e facoltativamente aggiungiamo lo psillio. aggiungere le zucchine alla carne macinata
  11. Dalla carne macinata con le mani, formiamo cotolette ovali o rotonde. formiamo cotolette
  12. Metti la padella sul fuoco, aggiungi il grasso di montone. mettere il grasso in una padella
  13. Nel grasso ben riscaldato inviamo le polpette per friggere. mettere le polpette in padella
  14. Friggiamo le cotolette su un lato sul fuoco un po 'più della media per circa 2 minuti. frittelle
  15. Girare le polpette dall'altra parte, ridurre il fuoco e friggere con il coperchio chiuso per circa 5 minuti. In questo caso, è necessario verificare il grado di frittura. Quindi, friggiamo tutti i tortini. friggere le cotolette sotto il coperchio
  16. Prendiamo le polpette dalla padella su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso residuo. mettiamo le cotolette su un tovagliolo di carta
  17. Le cotolette pronte sono servite con pasta o qualsiasi altro contorno. Buon appetito! cotolette di salmone

Opzioni di cottura

Le cotolette di salmone possono essere preparate in altri modi:

  • Spesso, il pane macinato viene aggiunto alla carne macinata.
  • Alcune ricette consigliano di aggiungere panna acida, panna o maionese.
  • Puoi aggiungere erbe, aglio.
  • Alcune hostess aggiungono semola alla carne macinata.
  • Puoi aggiungere l'amido.
  • Da spezie e spezie, puoi aggiungere tutti i tipi di peperoni, zafferano, curcuma, salvia, dragoncello, basilico o finocchio alla carne macinata. Ma non dovrebbero esserci troppe spezie per le cotolette per conservare il sapore del pesce.

Ricetta video

Ti offriamo una ricetta video per preparare deliziose cotolette di salmone. L'autore della trama racconta e dimostra tutte le fasi della preparazione. Vedrai anche come si ottengono bellissime e deliziose cotolette.

Cari lettori, vi piacciono le torte di pesce? Offriamo di cucinare questo piatto di salmone con zucchine e carote secondo la ricetta di questo articolo. Scrivi se ti è piaciuta la ricetta o se desideri modificare qualcosa negli ingredienti o nel processo di cottura. Attendiamo con ansia i vostri commenti, feedback e commenti.
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Articolo aggiornato: 08.08.2019

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