Come imparare a cucinare deliziosi bastoncini di granchio in una pastella con formaggio 🧀

L'articolo proposto rivela passo dopo passo il segreto per fare uno spuntino succoso e soddisfacente sotto forma di bastoncini di granchio in pastella con formaggio. Avendo familiarizzato con la ricetta, capirai rapidamente quali ingredienti possono rendere il riempimento più semplice e veloce. Imparerai anche le sfumature e le sfumature della preparazione della pastella di uova, che completa perfettamente le caratteristiche gustative dei bastoncini di granchio. Inoltre, scopri le regole per arrostire i bastoncini di granchio in una pastella con ripieno di formaggio.

15 min
195 kcal
6 porzioni
Media difficoltà
Come imparare a cucinare deliziosi bastoncini di granchio in una pastella con formaggio 🧀

Elettrodomestici da cucina e utensili:

  • stufa;
  • padella di grande diametro;
  • bilance da cucina e altri accessori di misurazione;
  • diverse ciotole;
  • spatola in legno o silicone;
  • spremi aglio;
  • bella grattugia.

Gli ingredienti

componenti proporzioni
bastoncini di granchio 6 pezzi
uovo di gallina 1 pz
formaggio a pasta dura 50 g
aglio 2-3 chiodi di garofano
maionese 20-30 g
sale marino o da tavola a volontà
farina di grano 30-40 g
olio vegetale 20-30 ml

Cucinare a passo

Fai il ripieno

  1. Macina 50 g di formaggio su una grattugia fine, preferibilmente varietà dure.
    Grattugiare il formaggio.
  2. Sbucciamo tre spicchi d'aglio dalla buccia e poi li passiamo attraverso lo spremi aglio. Mescoliamo il formaggio grattugiato e la massa di aglio, quindi aggiungiamo 20-30 g di maionese grassa. Non aggiungere troppa maionese, altrimenti il ​​ripieno potrebbe cadere quando si friggono i bastoncini di granchio. Aggiungiamo un pizzico di sale e mescoliamo bene gli ingredienti. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al ripieno prezzemolo tritato finemente e verdure all'aneto.
    Mescolare il formaggio con maionese e aglio tritato.

Prepara la pastella

  1. In una ciotola poco profonda separata, rompi un uovo di gallina.
    sbattere l'uovo in una ciotola.
  2. Lì aggiungiamo 30-40 g di farina di grano e 1 pizzico di sale. È anche consentito aggiungere spezie come paprika macinata, pepe nero macinato, basilico, curcuma, erbe secche.
    Aggiungi farina e sale all'uovo.
  3. Usando una forchetta o una frusta, mescolare gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza omogenea e viscosa.
    Mescolare la pastella fino a che liscio.

Prepareremo i prodotti

  1. Mandiamo la padella a fuoco medio e vi versiamo 20-30 ml di olio vegetale.
    Scaldiamo l'olio vegetale in una padella.
  2. Mentre l'olio si sta riscaldando, dispiega con cura sei bastoncini di granchio. Usando un cucchiaino, stendi una piccola quantità di formaggio e arrotola delicatamente il bastoncino di granchio, formandone un rotolo. Fai lo stesso con il resto delle bacchette.
    Espandiamo i bastoncini di granchio, mettiamo il ripieno su di essi e li giriamo indietro.
  3. Prendiamo il rotolo formato nella mano, quindi lo arrotoliamo accuratamente nella pastella. Mandiamo il pezzo in lavorazione all'olio caldo e arriviamo al resto dei rotoli.
    Immergi i bastoncini nella pastella e spalmali in una padella.
  4. Friggere il prodotto su ciascun lato per 20-30 secondi fino a quando l'impasto “si impadronisce” completamente e acquisisce una tonalità ambrata.
    Friggere i panini su entrambi i lati fino a quando diventano dorati.
  5. Metti il ​​trattamento finito su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso. Serviamo bastoncini di granchio come spuntino o come piatto indipendente.
    Fragranti bastoncini di granchio in una pastella con formaggio saranno uno spuntino eccezionale.

Ricetta video

Questo video offre una lezione di cucina passo-passo che ti aiuterà a capire la semplice tecnologia di fare bastoncini di granchio con ripieno di formaggio in pastella.

Seguendo la ricetta esattamente descritta, otterrai un antipasto incredibilmente gustoso e deliziosamente aromatico di bastoncini di granchio con ripieno di formaggio all'interno e pastella di uova all'esterno. È difficile rifiutare un simile trattamento, anche quando non hai affatto fame. Se lo desideri, condividi nei commenti il ​​tipo di riempimento che usi per fare uno spuntino del genere. E in nessun caso non dimenticare di dirci cosa ne pensi del gusto dei bastoncini di granchio ripieni in pastella realizzati secondo la ricetta sopra. Buon appetito!
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Articolo aggiornato: 06.05.2019

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