Zuppa di crema di zucca - una ricetta molto semplice

Attrezzature e utensili:

• frullatore;
• un coltello;
• tagliere;
• due piccoli vasi;
• grattugia;
• piatti porzionati.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per preparare la zuppa alla crema di zucca, devi prima cucinare un brodo forte per la base. Usa le ali di pollo per lui. Puoi, ovviamente, e pollo, ma le ali cucineranno più velocemente e meno. Metti la padella sul fuoco, lascia riscaldare l'acqua.
   
2. Nel frattempo sbucciate la cipolla, lavatela sotto l'acqua corrente. Quindi sbucciare una carota, lavarla e tagliarla a pezzi grossi.
   
3. Tagliare la cipolla in quattro parti, senza tagliare fino alla fine.
   
4. Quando l'acqua si riscalda bene, manda lì le ali pre-lavate, lascia bollire. Devi comprare carne nei supermercati che hai controllato, prestare attenzione alla freschezza del prodotto.
   
5. Ora raccogli la schiuma superiore dal brodo, metti le carote e le cipolle tritate, la foglia di alloro, dopo che bolle, riduci il fuoco e lascia cuocere la carne. Aggiungi il sedano tritato grossolanamente e uno spicchio d'aglio al brodo bollente.
   
6. Tagliare la zucca a metà, rimuovere i semi da essa, tagliare ogni parte in piccoli pezzi, così sarà più facile sbarazzarsi della buccia dura. Compra una zucca all'arancia, è dolce e deliziosa.
   
7. Tagliare le carote a cubetti, le restanti due cipolle a semianelli.
   
8. Versare l'olio d'oliva in una padella, scaldare bene, inviare carote, zucca e cipolle lì, mescolare, cuocere a fuoco lento per diversi minuti per rendere la zucca morbida. L'estinzione può richiedere 10-15 minuti.
   
9. Il brodo dovrebbe essere lasciato bollire per circa mezz'ora. Filtra il brodo finito sopra un setaccio; le ali possono essere usate per un altro piatto. Se hai molto brodo, ti tornerà utile, metti gli extra in frigorifero.
   
10. Ora prendi una padella pulita, metti dentro le verdure in umido, versa il brodo filtrato: il volume del liquido dipende dalla densità che vuoi ottenere per questa zuppa di purea.
    
11. Metti la pentola sul fuoco e porta a ebollizione. Lascialo bollire per 5-10 minuti in modo da eliminare l'umidità, puoi rimuovere il coperchio dalla padella.
    
12. Tutti possono risolvere il problema delle spezie a modo loro; foglie di alloro e pepe macinato sono sufficienti per questa zuppa. Ma per gli amanti degli odori specifici del cibo, puoi aggiungere cannella, noce moscata, strofinandoli su una grattugia fine. Puoi aggiungere panna acida o panna a una tale zuppa. Fallo come desideri, ma è gustoso senza un tale additivo.
    
13. Dopo aver aggiunto le spezie, far bollire per un altro minuto, togliere dal fuoco. Ora sbatti la zuppa con un frullatore fino a che liscio.
    
14. Versare nei piatti e decorare. Puoi decorare con semi di zucca, olio vegetale o crostini, preparati in modo indipendente. Una buona opzione sarebbe crostini naturali "Grenkov", senza sale, con erbe e aglio.
    
15. La zuppa è pronta. Puoi compiacere i parenti con un piatto utile sotto tutti gli aspetti, perché la zucca ha proprietà uniche, ha una grande quantità di minerali e vitamine, è utile per adulti, bambini e viene utilizzata per l'alimentazione nelle malattie dei reni e del fegato.
    

Ricetta video

Questo video informa i lettori sul processo di preparazione della zuppa alla crema di zucca.L'host accompagna la dimostrazione del processo di cottura con una storia dettagliata.

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