Gustoso porridge di mais con zucca 🥣

Elettrodomestici da cucina e utensili: padella antiaderente, fornello, tagliere, coltello, misurino, setaccio, cucchiaio, piatto da portata.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Per prima cosa devi scegliere il cereale giusto per cucinare il porridge. I cereali di alta qualità non contengono impurità in eccesso e i cereali hanno tutte le stesse dimensioni. Vale anche la pena prestare attenzione al colore. Graniglia fresca di mais di colore giallo brillante. Se l'ombra è più vicina al marrone, molto probabilmente, tale groppa è già viziata. La macinazione media è eccellente per questa ricetta. Se vuoi accelerare il processo di cottura, dai la preferenza alla macinazione fine. Risciacquare 200 grammi di cereali sotto l'acqua corrente più volte fino a quando l'acqua diventa trasparente. Scaricare l'acqua in eccesso con un setaccio.
   
2. Il porridge di mais è abbastanza capriccioso in cucina, quindi dovrebbe essere cotto in una padella con un rivestimento antiaderente e un fondo spesso. Dopo aver versato il cereale nella padella, aggiungi 400 millilitri di acqua e mettilo a fuoco medio per far bollire. Il porridge di mais va consumato fresco, perché dopo un po 'di tempo acquisisce un sapore di amarezza. Se usi meno cereali, ricorda di mantenere la proporzione: dovrebbe esserci tre volte più liquido dei cereali. Solo immediatamente non è necessario versare tutto. Ciò contribuirà ad evitare la formazione di grumi.
   
3. Mentre il porridge bolle, prenditi cura della zucca. Prendi un pezzettino, circa 150 grammi, e sbuccialo. Tagliare la zucca a cubetti, poiché i pezzi troppo grandi non hanno il tempo di cucinare contemporaneamente al porridge.
   
4. Non dimenticare di interferire con i cereali: quando l'acqua si riscalda, il porridge aumenterà significativamente di volume e diventerà denso. Per evitare la formazione di grumi, il porridge deve essere costantemente miscelato. Se hanno iniziato a comparire, puoi semplicemente schiacciare i grumi con un cucchiaio. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale nella padella e continua a mescolare. Quando il porridge bolle, fai un fuoco minimo. Aggiungi la zucca tritata, 300 millilitri di latte e 50 grammi di zucchero di canna nella padella.
   
5. Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti e cuocere il porridge sotto un coperchio chiuso per circa mezz'ora. Ma dimentica che, a differenza della preparazione dei restanti cereali, il porridge di mais deve essere mescolato ogni 2-3 minuti. Altrimenti, brucerà sul fondo e darà al piatto un retrogusto amaro spiacevole, che sarà difficile da eliminare. Invece di zucchero di canna, puoi usare zucchero bianco normale o aggiungere miele immediatamente prima di servire.
   
6. Nel porridge finito, aggiungi 30 grammi di burro e mescola di nuovo.
   
7. Servire caldo con frutta, dolci o conserve.
   

Ricetta video

Dopo aver visto il video, vedrai il processo sopra descritto in dinamica e assicurerai la semplicità di cottura del porridge di mais con la zucca.