Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, piano cottura, coltello, ciotola, padella, cucchiaio mescolatore.
Gli ingredienti
| filetto di pollo | 400 g |
| olio vegetale | 4-5 Art. l. |
| peperone | 0,5 pz |
| pepe nero macinato | da gustare |
| sale | 1 cucchiaino |
| peperoncino | da gustare |
| aglio | 3 chiodi di garofano |
| coriandolo | 1 cucchiaino |
| curry | 1-1.5 Art. l. |
| panna acida | 200 g |
| cipolle | 1 pz |
| acqua | 1 pila |
Cucinare a passo
- Risciacquare tutte le verdure e il pollo, sbucciare la cipolla e l'aglio. Taglia il pollo a fettine e mettilo in una ciotola.
- Aggiungi un cucchiaio di condimento al curry al pollo, un cucchiaino di coriandolo e pepe nero a piacere.
- Versare un po 'di olio vegetale in una ciotola con pollo e cospargere con un cucchiaino di sale.
- Tritare finemente 3 spicchi d'aglio e aggiungerli anche al pollo. Mescola tutto accuratamente e lascia marinare il pollo.
- Mentre il pollo è in salamoia, tritare finemente una cipolla.
- Prendi metà del peperone e taglialo a cubetti.
- Versare l'olio vegetale in una padella profonda e lasciarlo scaldare a fuoco medio. Metti le cipolle in una padella e friggi fino a renderle morbide, ma non portare a un colore dorato. Aggiungi il peperone alla cipolla.
- Spalmare il pollo marinato con spezie in cima.
- Soffriggere il pollo mescolando leggermente al marrone. Quindi versare un bicchiere d'acqua nella padella, ridurre il fuoco, coprire e lasciar sobbollire per 10 minuti.
- Dopo che l'acqua è quasi evaporata, aggiungi 200 grammi di panna acida e, se lo desideri, un paio di fette di peperoncino per la piccantezza del piatto.
- Spezzatare il pollo al curry per altri 10 minuti.
Se non vuoi usare un condimento al curry pronto, puoi cucinarlo da solo. Per questo, sarà consigliabile utilizzare le seguenti spezie: curcuma, semi di cumino, coriandolo, chiodi di garofano, zenzero, cannella, noce moscata, anice. Naturalmente, puoi usare qualsiasi altra spezia appropriata che preferisci.
Ricetta video
Puoi guardare il processo di preparazione di questo succoso piatto in modo più dettagliato nel video.
Il pollo al curry con un contorno a scelta sarà un delizioso pranzo o una cena per la tua famiglia o gli ospiti.
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