Come cucinare il pollo nella griglia aerodinamica - 3 deliziose ricette con foto!

Sfortunatamente, non tutte le casalinghe russe sono state in grado di conoscere la griglia dell'aria. Perché purtroppo? Perché questo elettrodomestico è l'ideale per le famiglie in cui i bambini crescono e dove le madri (o i papà) cercano di mantenere una figura snella.

Caratteristiche di cottura nella griglia dell'aria

Il dispositivo è un tipo di forno a convezione, ovvero fornisce la preparazione di piatti mediante esposizione a flussi di aria calda. Quando si lavora con le griglie ad aria non è necessario utilizzare grassi e olio vegetale. E la tenerezza ideale dei piatti si ottiene aggiungendo acqua normale alla padella. Puoi anche friggere, cuocere, asciugare e riscaldare al suo interno, in generale, fare tutto ciò che utilizziamo un forno, un forno a microonde e un essiccatore di frutta.

Se la tua esperienza culinaria non è ancora sufficiente, una griglia ad aria diventerà uno strumento indispensabile per te. Dopotutto, i piatti non bruciano mai e non si riscaldano uniformemente. Inoltre, i prodotti più familiari con il nuovo metodo di cottura acquisiranno gusti inaspettati. Ad esempio: pollo e cosce di pollo nella griglia dell'aria, la ricetta del familiare "gioco" ti delizierà con nuove sfaccettature del gusto.

I segreti della cottura del pollo nella griglia dell'aria

Per capire come cucinare il pollo in una griglia ad aria, devi scoprire tutte le complessità di lavorare con questo dispositivo.

• C'è un po 'di grasso nella carne di pollo, quindi può perdere la sua succosità durante la cottura in una griglia ad aria. Per evitare che ciò accada, assicurarsi di aggiungere acqua nella padella durante la cottura o avvolgere la carne in un foglio.
• Il pollo intero può essere cucinato alla griglia, mentre il livello dell'acqua non dovrebbe raggiungere la carne. Pezzi dell'uccello dovrebbero essere cotti solo in un foglio per preservare la sua tenerezza.
• Quando si prepara l'intera carcassa, selezionare la velocità del ventilatore più bassa, ma la temperatura dovrebbe essere più alta - 235 gradi.
• Per ottenere la crosta dorata perfetta, usa la griglia e ingrassa la sua superficie con olio vegetale. E per carne tenera - metti la griglia con la carcassa a un livello medio.
• Se cuoci la carne con verdure (ad esempio patate), è consigliabile utilizzare una forma resistente al calore con pareti il ​​più sottili possibile. Quindi i prodotti cucinano più velocemente.

Ricette semplici e deliziose per il pollo in una griglia ad aria

Questi piatti saranno un'opzione inaspettata per la solita carne, come ad esempio il beshbarmak di pollo o gli spaghetti di pollo. Ma da questo la loro preparazione non diventerà più difficile!

Pollo alla griglia

Avrai bisogno di:

• carcassa di pollo - 1,5 kg;
• limone - 1 pz .;
• senape secca - un cucchiaio;
• zenzero e coriandolo - mezzo cucchiaino;
• timo: un cucchiaino da tè;
• pepe nero - un paio di pizzico;
• aglio - 5 chiodi di garofano.

preparazione

1. Lavare il pollo, asciugarlo, strofinarlo con sale. Lasciare salare per 30 minuti.
2. Taglia 4 fette di limone, mettile sotto la pelle sui fianchi e sul petto.
3. Sottaceti in una miscela di olio vegetale, senape, erbe aromatiche, aglio e pepe nero. Strofina bene la carcassa dentro e fuori. Lasciare marinare per un'ora.
4. Rimuovere la marinata dalla pelle, ma non scartarla, ma spostarla all'interno della carcassa.
5. Posizionare il pallet sul fondo della griglia dell'aria, mettere una griglia bassa. Posiziona la carcassa con il petto in su, infila le ali sotto la schiena in modo che non si carbonizzino.
6. Impostare la temperatura da 220 ° e il tempo di cottura è di 1 ora.

La nostra ricetta è una soluzione completa per come cucinare il pollo alla griglia in una griglia ad aria. Puoi sperimentare con spezie nella marinata. Puoi rendere il seno più succoso semplicemente posizionando diverse fette di pancetta sotto la pelle.Negli ultimi 20 minuti di cottura, è necessario monitorare il pollo, poiché una "persona" che pesa di meno può raggiungere più velocemente.

Foglio di pollo grigliato

Avrai bisogno di:

• filetto di pollo - in base al numero di ospiti;
• succo di limone - 3 cucchiai;
• cognac, salsa di soia - 3 cucchiai ciascuno;
• spezie: paprika, basilico, coriandolo, pepe nero.

preparazione

1. Tagliare il filetto a pezzi grandi. Marinare in una miscela di spezie, cognac, succo di limone e salsa di soia. Lasciare per 2 ore.
2. Avvolgere il filetto in un foglio, dividere per porzione in base al numero di ospiti.
3. Cuocere a una temperatura di 260 ° per 30-40 minuti. Quindi aprire leggermente la pellicola e lasciare dorare la carne per 3 minuti.

Pollo alla griglia con patate

Avrai bisogno di:

• filetto di pollo - 500 g;
• patate - 500 g;
• cipolla - 1 testa grande;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• formaggio feta - 200 g;
• le tue spezie preferite.

preparazione

1. Tagliare il filetto in pezzi di medie dimensioni.
2. Sbucciare patate, cipolle e aglio. Tagliare la patata a fette grandi, cipolla e aglio - finemente.
3. Mescolare gli ingredienti, aggiungere la feta, condire con sale e pepe, aggiungere le spezie.
4. Metti in una forma refrattaria e chiudi il coperchio.
5. Impostare in una griglia d'aria a una temperatura di 235 °, cuocere un'ora.

Servi il piatto con erbe tritate e qualsiasi insalata di verdure. Il vantaggio di questa ricetta è che puoi usare qualsiasi tipo di carne di pollame, vitello e maiale magro.

Abbastanza un po 'di lavoro e troverai pollo incredibilmente gustoso e intero nella griglia dell'aria! Le ricette con foto sul nostro sito Web ti aiuteranno sicuramente a cucinare un nuovo piatto interessante.