Cottura di cosce di pollo con patate al forno

Secondo le statistiche, il pollo è il più popolare nel nostro paese. Le amanti lo scelgono per il suo gusto delicato e la mancanza di problemi durante la cottura. Cucinare il pollo richiede molto meno tempo rispetto ad altri tipi di carne. Ad esempio, l'hashama di pollo viene cotto solo 1 ora e l'agnello - fino a 4! Cucinare i polli è considerato il piatto più semplice e veloce, nonostante la varietà di ricette.

Il pollo delicato può essere facilmente combinato con vari contorni. Si abbina bene con cereali e verdure. Ma la combinazione più amata, spesso usata dalle casalinghe nei giorni festivi e nei giorni feriali, è il pollo con patate, soprattutto se la carne è disossata. Oggi ti offriamo una ricetta universale per questo piatto.

Cosce di pollo al forno con patate su una teglia

Avrai bisogno di:

cosce di pollo - 6 pezzi;
patate - 10 pezzi;
spezie - paprika, pomodori secchi, pepe nero macinato, sale.

Processo di cottura

Ungere una teglia con olio vegetale. Se non si desidera lavarlo a lungo dopo la cottura, coprirlo con carta pergamena e ungerlo con olio.
Sbucciare le patate, dividerle ciascuna in 4 parti uguali. Distribuire uniformemente sulla teglia, aggiungere sale.
Risciacquare le cosce di pollo, rimuovere tutto il necessario (piume, tracce di pelle scottata possono rimanere sulla carne dopo una macellazione di scarsa qualità). Puoi dividere i fianchi in 2 parti lungo la linea congiunta, oppure puoi lasciare il tutto. Asciugare la carne con salviette di carta.
Mescolare spezie e sale, distribuire uniformemente su ogni pezzo di pollo.
Metti la carne sopra le patate.
Metti la padella nel forno, preriscaldata a 200 gradi.
Cuocere fino a quando le patate sono cotte. In media, ci vogliono 50 minuti. Non aggiungere acqua alla padella: la patata contribuirà a "arrivare alla condizione" del grasso, che verrà sciolto dalla carne.
Servi il piatto con una deliziosa crosta dorata su un grande vassoio o in porzioni. Per la decorazione, utilizzare erbe fresche o verdure luminose.

Usando questa ricetta, puoi cuocere le cosce di pollo al forno con patate e vitello di pollo con formaggio. Se cucini le bacchette, allora devono essere prese al ritmo di 2 bacchette per porzione.

Coscia Di Pollo Al Forno Ricetta Miele

Se le patate sono annoiate con il tuo ordine e vuoi qualcosa di più raffinato, cuoci il pollo in salsa di miele. Questa ricetta è particolarmente apprezzata dai bambini, perché la carne acquisisce un insolito sapore dolciastro.

Avrai bisogno di:

cosce di pollo - 3 pezzi;
miele liquido - 2 cucchiai di sale;
olio d'oliva - 3 cucchiai;
salsa di soia - 1 cucchiaino;
acqua - 1 cucchiaio;
spezie - basilico e coriandolo ½ cucchiaino;
il sale.

Processo di cottura

Dividi le cosce in 2 parti lungo l'articolazione. Da ognuno otterrai uno stinco - per i bambini e una coscia - per gli adulti. Elimina la carne dai grassi, rimuovi eventuali code di cavallo. Risciacquare, asciugare
Prepara una marinata: mescola il miele liquido (se non c'è liquido, sciogliilo nel microonde o nel bagno d'acqua), salsa di soia, olio d'oliva e acqua. Aggiungi basilico e coriandolo alla marinata, mescola.
Invia pezzi di carne in una ciotola con la marinata, spargendoli accuratamente ciascuno. È meglio farlo con un pennello in silicone. Lasciare marinare il pollo per almeno 2 ore.
Metti la carne su una teglia (non ha bisogno di essere lubrificata), aggiungi leggermente sale.
Metti la teglia nel forno, riscaldata a 200 gradi per 45 minuti.

Questo delizioso piatto si abbina sempre alle feste e sarà il momento clou della cucina di tutti i giorni. Pertanto, le cosce possono essere cotte e altro ancora. Se si aumenta il volume di carne di 2 volte, è necessario aumentare anche il volume della marinata.

Cosce di pollo al forno in un foglio

Al forno, queste cosce di pollo saranno un'ottima soluzione per quelle donne che vogliono compiacere la loro famiglia. E non dimentica mai la necessità di tenersi in forma. La carne di pollo ipocalorica in combinazione con verdure non danneggerà la figura.

Avrai bisogno di:

cosce di pollo - 4 pezzi;
peperone dolce (rosso, giallo) - 500 grammi;
pomodori - 400 grammi;
carote - 300 grammi;
cipolle - 250 grammi;
aglio - 4 chiodi di garofano;
spezie (per carne o pollame), pepe nero macinato, sale;
verdure per servire.

Processo di cottura

Lavare e asciugare i fianchi, se necessario, dividere in 2 parti.
Strofinare la carne con le spezie (non salare!), Lasciare per 20 minuti.
Tagliare le verdure: cipolle - a metà anelli; carote - longitudinalmente in 2 parti e ancora una volta ogni metà longitudinalmente in 2 parti; aglio - in piatti sottili; pomodori - fette sottili; peperone - cannucce.
Posizionare ogni pezzo di carne su un foglio di alluminio. Top con cipolle e aglio, quindi pepe, carote e pomodori. Aggiungi le verdure e avvolgi il foglio.
Piegare i pezzi porzionati su una teglia e metterli in forno preriscaldati a 180 ° per 1 ora.
Servi cosce morbide e succose decorate con verdure, guarnite o separatamente.

Ora sai come cuocere le cosce di pollo nel forno. E ottieni un piatto originale e gustoso che i tuoi cari apprezzeranno sicuramente. Coccola la tua famiglia con un pollo insolito, è così facile!