Elettrodomestici da cucina e utensili:
- una ciotola per la marinata;
- frusta;
- pennello da pasticceria;
- una teglia o una teglia;
- foglio di pasticceria o manicotto di cottura in base alle dimensioni dello stampo o della teglia.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Coscia di pollo (cosce) | 1 kg |
| senape comuni | 2 cucchiai. l. |
| Salsa Di Pomodoro Piccante | 2 cucchiai. l. |
| Miele naturale | 1 cucchiaio. l. |
| Condimento alle erbe italiane | 1 cucchiaino |
| Paprika rossa dolce | 1 cucchiaino |
| Salsa di soia | 1 cucchiaio. l. |
| sale | da gustare |
| Mix di peperoni macinati | 1 cucchiaino senza cima |
Cucinare a passo
Preparare le cosce di pollo
- Lavare bene le cosce di pollo (1 kg). Asciugare con un tovagliolo di carta.
- Mescolare la paprika rossa dolce (1 cucchiaino), miscela di pepe macinato (1 cucchiaino. Senza coperchio), un pizzico di sale. Strofina le bacchette con il composto. Lasciare riposare per 10 minuti.
Preparazione alla marinata
- In un piatto fondo, mettere la salsa di pomodoro piccante (2 cucchiai. L.), la senape ordinaria (2 cucchiai. L.), la salsa di soia (1 cucchiaio. L), il miele naturale (1 cucchiaio. L.). È il miele che dà alla crosta di pollo una speciale frittura e aggiunge un sapore delicato alla carne.
- Mescolare bene con una frusta fino a che liscio. Pestare le "erbe italiane" condimento sulle dita (1 cucchiaino). Aggiungi le erbe aromatiche alla marinata, mescola.
Gambe di cottura
- Lubrificare accuratamente le cosce di pollo con la marinata usando un pennello da cucina. Lasciare marinare la carne per circa 20 minuti.
- Coprire la teglia o la teglia con un foglio e una manica da forno. Stendi le gambe in modo che non si tocchino.
- Cuocere le bacchette in un forno riscaldato a 180 ° C per circa 30-35 minuti. Nel processo di cottura, aprire il forno più volte (1-2) e rapidamente (in modo che il calore non fuoriesca), innaffiare le gambe con il grasso rilasciato.
- La prontezza degli stinchi è evidenziata dal ricco aroma di carne cotta e da un marrone dorato. Il liquido rilasciato durante la puntura della carne con uno spiedino di legno deve essere trasparente.
- Spegni il forno. Lasciare riposare le gambe per 5-7 minuti in un forno chiuso. Servi le gambe.
Puoi cuocere le cosce di pollo con un'ampia varietà di ingredienti, additivi e condimenti. Le cosce di pollo al forno con crosta croccante sono servite sia in modo indipendente che con insalate, vari contorni. Quando si servono cosce di pollo cotte nel forno come piatto indipendente, vengono servite varie salse per la carne: mirtillo rosso, aglio, aglio con peperone, maionese, panna acida, barbecue fatto in casa, "bufalo", zazi yogurt-aglio e altre salse.
Ricetta video
Questo video tutorial illustra in dettaglio il processo di preparazione di cosce di pollo croccanti in un forno con un set di spezie leggermente diverso. Forse ti interesserà anche.
Caricamento in corso ...