Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, forno, teglia, padella, coltello, grattugia, tagliere, cucchiaio, forchetta, cucchiaino, spatola di legno, bilance da cucina, misurino, ciotole diverse.
Gli ingredienti
| Pollo tritato | 400 g |
| cipolle | 1 pz |
| L'uovo | 1 pz |
| Panna acida (oleosa) | 200 ml |
| Formaggio a pasta dura | 150 g |
| aglio | 1 spicchio |
| sale | ½ cucchiaino |
| Pepe nero macinato | ½ cucchiaino |
| curcuma | ½ cucchiaino |
| prezzemolo | 1 cucchiaio. l. (tritato finemente) |
| mollica di pane | 40 g |
| Olio vegetale | 30 ml |
Cucinare a passo
- Per iniziare, sbucciate le cipolle e l'aglio. Sciacquali sotto l'acqua corrente. Risciacquare le verdure e distribuirle - lasciarle scolare. Trita la cipolla il più piccolo possibile. Schiaccia l'aglio con un coltello o trita finemente. Metti il pollo tritato in una ciotola profonda. Il ripieno dovrebbe essere fresco e, ovviamente, è meglio cucinarlo da soli.
- Aggiungere la cipolla tritata alla carne tritata e sbattere 1 uovo.
- Ora aggiungi gli ingredienti sfusi: mezzo cucchiaino di sale, pepe nero, curcuma.
- Impastare la carne macinata. Puoi battere leggermente su una ciotola. Dalla carne macinata, prendi un cucchiaio un po 'e con le mani inumidite con acqua, forma delle palline - polpette.
- Versare il pangrattato in un piatto e arrotolare ogni polpetta nel pangrattato.
- Metti la padella sul fuoco e versa 20-25 ml di olio vegetale.
- Friggere le polpette in padella da due lati in una bella crosta dorata. Il fuoco dovrebbe essere medio, altrimenti le polpette rischiano di bruciare.
- A questo punto, accendi il forno a 200 ° C in modo che si scaldi bene. Metti le polpette fritte in una teglia da forno, unte con un po 'di olio vegetale.
- Non versare olio su cui sono state fritte le polpette, non spegnere nemmeno il fuoco. Versare 200 ml di panna acida nella padella e mescolare bene. Inoltre, versare l'aglio schiacciato precedentemente nella padella, mescolare e spegnere il fuoco.
- Versare le polpette con la salsa risultante. Distribuire delicatamente la salsa sulla superficie delle polpette in modo che alla fine siano tutte coperte di liquido.
- Su una grattugia fine, grattugiare 150 g di formaggio a pasta dura e cospargerli con polpette di carne e salsa.
- Tritare finemente le verdure e cospargere sopra il formaggio (1 cucchiaio. L prezzemolo tritato).
- Ora puoi mettere il modulo con le polpette in un forno preriscaldato. Cuocere per 15-20 minuti. Le polpette vengono servite con qualsiasi contorno: grano saraceno, riso, pasta, patate. Puoi decorare con verdure. Buon appetito!
Ricetta video
Guarda il video qui sotto se vuoi vedere cucinare le polpette in salsa di panna acida in un processo dinamico. È un piacere guardare queste ricette video: non ci sono informazioni non necessarie, tutto è semplice e chiaro. Guarda tu stesso! Buona visione.
Le polpette secondo questa ricetta sono molto delicate, aromatiche e morbide. Questo è il piatto che si adatta a qualsiasi ambiente, sia quotidiano che festivo. I prodotti utilizzati sono i più semplici e ampiamente disponibili, non si perde molto tempo e il risultato supera tutte le aspettative. Provalo e tu! E poi assicurati di annullare l'iscrizione nei commenti, ci sei riuscito? Vorrei anche sapere quali insolite ricette di polpette conosci?
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Buona lettura!
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