Zuppa di pollo profumata con gnocchi di formaggio e aglio

Inventario, accessori:

• una stufa o un piano cottura;
• padella 4-5 l;
• mestolo / casseruola fino a 1 litro;
• una padella;
• tagliere;
• coltello da cucina;
• grattugia grossa per verdure;
• spremi aglio;
• un bicchiere da 200 ml;
• cucchiaino 2 pezzi .;
• frusta per montare;
• piatti profondi per servire il pasto finito.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Mettiamo 3 l di brodo sul fornello per l'ebollizione. 4 - 5 pezzi tagliare le patate a cubetti.
   
2. Dopo aver bollito il brodo, vi inviamo patate tritate. Aggiungere al brodo 2 - 3 pezzi. foglia di alloro e 8-10 pezzi piselli al pepe.
   
3. Strofina 50 g di formaggio su una grattugia grossa. Strofina le carote sulla stessa grattugia.
   
4. Taglia la cipolla a dadini.
   
5. Scaldare una padella con olio (2 cucchiai. L.) A fuoco medio, inviare cipolle tritate, mescolare di tanto in tanto durante la cottura.
   
6. Non appena la cipolla è rosolata, aggiungere le carote grattugiate, mescolare, mescolare, fino a quando sono tenere, togliere dal fuoco.
   
7. Versa 150 ml di acqua in un mestolo o in una piccola casseruola, aggiungi 1 cucchiaio. l. olio e 1 cucchiaino. sale, mettete a bollire sul fornello.
   
8. Dopo l'ebollizione, rimuovere l'acqua dalla stufa e aggiungere gradualmente la farina (la quantità viene regolata nel processo), preparare l'impasto e mescolare rapidamente con una frusta.
   
9. Porta la massa in uno stato di purè di patate (o pappa) sciolto.
   
10. Nell'impasto finito, spremi 1 spicchio d'aglio e mescola accuratamente con una frusta.
    
11. Aggiungi 1 uovo all'impasto e mescola fino a che liscio, se necessario, aggiungi la farina.
    
12. Aggiungi 50 g di formaggio grattugiato alla massa risultante e mescola di nuovo.
    
13. Con le patate semifinite, aggiungi la padella al brodo, porta ad ebollizione.
    
14. Versare 150 ml di acqua fredda in un bicchiere, immergervi 2 cucchiaini.
    
15. Usando cucchiaini, raccogliamo l'impasto ½ cucchiaino. in uno di essi, formando un gnocco con un altro cucchiaio e frullandolo nel brodo, bagnando periodicamente i cucchiai in acqua.
    
16. Fai bollire il brodo con gli gnocchi per circa 7 - 10 minuti. a fuoco medio.
    
17. Versare la zuppa finita nei piatti, aggiungere le erbe tritate a piacere. Buon appetito!
    

Ricetta video

Nel video proposto vedrai come cucinare passo dopo passo la zuppa di pollo profumata con gnocchi di formaggio e aglio, come formare l'impasto e quali alimenti e utensili da cucina avrai bisogno durante il processo di cottura.

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