Zuppa di pollo con spaghetti e patate - una ricetta semplice e gustosa

Zuppa di pollo profumata con spaghetti e patate. Imparerai una ricetta passo-passo per un primo piatto gustoso e salutare e in un'ora puoi preparare un pranzo leggero e nutriente.

1 ora
75,2 kcal
10 porzioni
Facile da cucinare
Zuppa di pollo con spaghetti e patate - una ricetta semplice e gustosa

Elettrodomestici da cucina e utensili:

  • accessori di misurazione;
  • padella da 3 litri;
  • tagliere;
  • coltello affilato;
  • grattugia grossa;
  • una padella;
  • spatola di legno;
  • tessuto di garza.

Gli ingredienti

componenti proporzioni
ala di pollo 7-8 pezzi
cipolla 1 pz
carote 1 pz
patate 1 pz
vermicelli corti 50-70 g
acqua in bottiglia 1,5 l
prezzemolo e aneto 1-2 rami
sale a volontà
pimento macinato a volontà
olio vegetale 20 ml

Cucinare a passo

  1. Per prima cosa, lavo 7-8 ali di pollo sotto l'acqua corrente, quindi dividiamo ogni ala in due parti.
    Laviamo le ali di pollo e le dividiamo in due parti.
  2. Mettiamo il pollo preparato in una padella e riempiamo la carne con un litro e mezzo di acqua in bottiglia. Mandiamo la padella con il contenuto a fuoco medio e portiamo a ebollizione il liquido.
    Mettiamo le ali in una padella, riempiamo d'acqua e inviamo a cucinare.
  3. Nel frattempo, sbucciate una cipolla, una carota e 2-3 patate, quindi lavate i prodotti.
    Puliamo e laviamo cipolle, carote, patate.
  4. Tagliare le patate a cubetti di medie dimensioni.
    Tagliare la patata a cubetti.
  5. Cipolle tritate finemente.
    Tritare finemente la cipolla.
  6. Strofina le carote su una grattugia grossa.
    Tre carote su una grattugia grossa.
  7. Mettiamo la padella su un fuoco piccolo e vi versiamo 20 ml di olio vegetale.
    Scaldare la padella con olio vegetale.
  8. Una volta che l'olio è stato riscaldato, stendi la cipolla tritata e friggi con agitazione costante per 1-2 minuti fino a quando appare una tonalità dorata.
    Per prima cosa, friggi le cipolle in una padella.
  9. Metti le carote grattugiate sulla cipolla e friggi il composto per circa 2 minuti fino a quando diventa morbido.
    Aggiungi le carote alla cipolla.
  10. Dopo circa mezz'ora, togliamo le ali dal brodo.
    Otteniamo le ali di pollo dal brodo.
  11. Filtra il brodo finito con un panno di garza piegato in più strati. Versare il liquido filtrato in una padella pulita e portarlo nuovamente a ebollizione. Aggiungere le patate tritate e la carota e la cipolla cotte al brodo bollente.
    Mandiamo patate al brodo e friggiamo.
  12. Impostiamo il fuoco medio e cuociamo la zuppa fino a quando le patate sono morbide. In via provvisoria ci vorranno 15-20 minuti.
    Cuocere la zuppa fino a quando le patate sono pronte.
  13. Riportare le ali di pollo nella padella, quindi pepare e salare il brodo. La quantità di pepe e sale dipende direttamente dalle tue preferenze personali.
    Restituiamo le ali di pollo alla nostra zuppa.
  14. Non appena la zuppa bolle di nuovo, aggiungi 50-70 g di vermicelli e fai bollire per un massimo di 5 minuti. Durante il processo di cottura, mescolare periodicamente gli ingredienti, altrimenti i vermicelli potrebbero attaccarsi al fondo della padella.
    Alla fine, aggiungi piccoli noodles alla zuppa.
  15. Prendi 1-2 rametti di prezzemolo fresco e aneto e tritali finemente. Versare le verdure tritate nella zuppa, quindi coprire la padella con un coperchio e spegnere la stufa.
    Tritare finemente le verdure e inviarle alla zuppa.
  16. Lasciamo cuocere il piatto finito per 5-10 minuti, e successivamente possiamo iniziare la degustazione.
    La zuppa di pollo con noodles e patate non è solo gustosa, ma anche salutare.

Ricetta video

Il video proposto ti aiuterà a capire come cucinare una deliziosa e sana zuppa di pollo con spaghetti e patate secondo la ricetta classica. In questo video, uno chef professionista mostra l'intero processo in modo molto dettagliato e fornisce molti consigli utili.

Ora conosci la classica ricetta della zuppa di pollo. Secondo molti chef esperti, questa ricetta sarà una buona base per le giovani generazioni, in particolare quelli che vogliono aiutare la madre o sognare di diventare uno chef professionista. Scrivi nei commenti se ti è piaciuto il gusto e l'aroma del primo piatto fatto secondo la ricetta descritta. Se hai ulteriori suggerimenti o commenti, scrivi: risponderò a tutte le domande. Grazie per l'attenzione e ti auguro buon appetito!

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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