Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, filtro, ciotola, forchetta, tagliere, due padelle, tegame, teglia di vetro, coltello, ciotola, grattugia, cucchiaio, piatto da portata.
Gli ingredienti
| Carne macinata | 350 g |
| farina | 250 g |
| uova | 2 pezzi |
| latte | 0,5 l |
| Funghi Sott'aceto | 250 g |
| Parmigiano | 150 g |
| carote | 1 pz |
| pomodori | 2 pezzi |
| cipolle | 2 pezzi |
| burro | 50 g |
| Olio vegetale | 2 cucchiai. l. |
| Pepe macinato | da gustare |
| sale | da gustare |
| acqua | 100 ml |
Cucinare a passo
Puoi cucinare deliziose lasagne fatte in casa con carne macinata, funghi e salsa besciamella secondo questa ricetta passo-passo:
- Per prima cosa devi preparare i fogli per le lasagne. Per fare questo, sbattere le uova con un pizzico di sale con una forchetta.
- Setacciare 200 g di farina in una ciotola. Aggiungiamo le uova sbattute lì e mescoliamo bene per ottenere un impasto fresco. Ne ricaviamo una palla, la mettiamo in una ciotola e la copriamo con pellicola trasparente. Lascialo gonfiare così per 30 minuti.
- Dopo mezz'ora, stendiamo fogli di lasagne molto sottili. Dovrebbero essere di grandi dimensioni in modo da adattarsi facilmente alla teglia.
- Tritare finemente la cipolla per il ripieno. Tritiamo le carote a cubetti. Sbucciare i pomodori dalla pelle e macinarli con un frullatore. Taglia i funghi e strofina il parmigiano su una grattugia grossa. In una padella, friggere una cipolla tritata in olio vegetale fino a doratura.
- Quindi aggiungere la carne macinata e friggere bene.
- Successivamente, aggiungi le carote, friggi e mescola.
- Quindi aggiungere la passata di pomodoro, mescolare e versare acqua. Coprire e cuocere a fuoco lento per 20 minuti.
- Alla fine, salare e pepare a proprio piacimento. Prendi un'altra padella per il secondo ripieno. In esso, scalda l'olio di semi di girasole e friggi la seconda cipolla tritata. Quindi aggiungere i funghi. Friggere per 5 minuti a fuoco basso.
- Per la besciamella, prendi una casseruola, scalda il burro e aggiungi gradualmente la farina, mescolando energicamente. Versa un po 'di latte caldo in questa massa e cuoci la salsa fino a ottenere la consistenza della panna acida.
- Quando la salsa è pronta, ungete la teglia e distribuite il foglio di pasta.
- Ungiamo anche l'impasto con la salsa, distribuendolo uniformemente sulla superficie.
- Quindi, stendi una parte del ripieno e cospargi il formaggio. Quindi, stendi il secondo foglio di pasta e ungilo con la salsa.
- Quindi, distribuire il ripieno di funghi e distribuire uniformemente. Cospargere con formaggio sopra. Quindi, di nuovo un foglio di pasta, ungere con la salsa e distribuire il ripieno, alternando carne e funghi. Cospargere tra gli strati di formaggio. Distribuiamo il ripieno in modo che il foglio di pasta sia in cima. Lubrificare la parte superiore e i lati della lasagna con la salsa. Cospargere con formaggio sopra.
- Accendiamo il forno in anticipo e lo riscaldiamo a una temperatura di 200 gradi. Cuocere in forno con lasagne per 30 minuti fino a doratura. Lasciare raffreddare leggermente il nostro piatto e tagliarlo in porzioni. Lo distribuiamo su piatti e serviamo con insalate o verdure.
Buon appetito!
Ricetta video
Ti offriamo questo video su come cucinare in modo semplice e veloce lasagne con carne macinata, funghi e salsa besciamella a casa.
L'autore di questo video illustra brevemente ma chiaramente il processo di cottura di questo piatto. Puoi anche vedere che tipo di arrampicata con questa ricetta è il risultato.
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