Lecho delizioso con riso per l'inverno - insalata fantastica salad

Elettrodomestici da cucina e utensili:

• stufa della cucina;
• un coltello;
• tavola da cucina;
• un cucchiaio;
• grattugia;
• bilance da cucina;
• un bicchiere;
• padella profonda con fondo spesso;
• lattine 5 pezzi 1 l;
• coprire.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. 1 kg di peperone viene ben lavato, pulito dai semi e tagliato a strisce. È meglio usare il peperoncino, in quanto è il più carnoso, succoso e molto dolce.
   
2. Sbucciare 1 kg di cipolla, lavare e tagliare a semianelli.
   
3. Sbucciare 1 kg di carote e grattugiare su una grattugia grossa.
   
4. 3 kg di mio pomodoro. I pomodori dovrebbero essere presi i più maturi, succosi e carnosi. Tutto ciò di cui hanno bisogno è carne. Pertanto, puoi tagliare il pomodoro a metà e grattugiare la polpa su una grattugia grossa e scartare la buccia. Oppure puoi mettere i pomodori in una ciotola, versare acqua bollente per diversi minuti, quindi sbucciare e tagliare facilmente i pomodori in un frullatore o torcere un tritacarne. Scegli un metodo conveniente per te.
   
5. Quando tutte le verdure sono preparate, procedere alla cottura del lecho. Mettiamo una pentola sul fornello. È importante che sia abbastanza profondo e abbia un fondo spesso antiaderente, poiché è necessario cuocere il lecho in un contenitore. Se non hai una padella grande, allora dovresti cuocere il lecho in diversi passaggi per renderlo conveniente mescolare. In una casseruola senza aggiungere olio vegetale, spalmare cipolle tritate, carote, peperoni e pomodori grattugiati. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi ridurre il fuoco, chiudere il coperchio e cuocere per 20 minuti, mescolando continuamente in modo che nulla bruci.
   
6. Trascorso questo tempo, versare 1 tazza di riso secco. È possibile utilizzare qualsiasi riso: a grana lunga o a grani tondi, ad eccezione del vapore. Se necessario, ordinarlo e risciacquare.
   
7. Aggiungere immediatamente 1 tazza di zucchero e 2 cucchiai. l. sale.
   
8. Quindi versare 300 ml di olio vegetale inodore, mescolare tutto accuratamente, portare a ebollizione e cuocere per altri 35 minuti a fuoco basso sotto un coperchio, senza dimenticare di mescolare.
   
9. Alla fine, versare 50 ml di aceto al 9%, cuocere a fuoco lento altri 5 minuti. Il lecho è pronto. Si consiglia di non spegnere il fuoco sotto il lecho preparato, ma di fissarlo sul più piccolo, quindi fino a quando non si inserisce l'insalata in tutti i barattoli, non si raffredderà.
   
10. In una lattina asciutta e sterilizzata stendere l'insalata. Le lattine possono essere sterilizzate a vapore o in forno. Arrotoliamo i vasetti, li abbassiamo, li avvolgiamo in un asciugamano o una coperta e partiamo per un giorno. Successivamente, puliamo in un luogo buio e fresco. Lecho non deve essere conservato per più di 12 mesi. Goditi i tuoi preparativi per l'inverno!
    

Ricetta video

Nella ricetta video allegata, puoi vedere quali ingredienti ti serviranno, come cucinare il lecho con riso, arrotolarlo e conservarlo. Buona visione!