Involtini di cavolo pigri veloci e gustosi con cavolo e carne macinata 🥩

Dopo aver esaminato la ricetta da questo articolo, imparerai come cucinare deliziosi involtini di cavolo pigro con cavolo e carne macinata. Conosci l'elenco dei prodotti necessari per cucinare, scopri come formare involtini di cavolo e preparare una salsa profumata per loro. Imparerai come stufare un piatto in modo che risulti succoso e tenero.

1 ora
150 kcal
8 porzioni
Media difficoltà
Involtini di cavolo pigri veloci e gustosi con cavolo e carne macinata 🥩

Elettrodomestici e utensili da cucina: piano cottura, calderone, padella, ciotola, spatola, cucchiaio e cucchiaino, coltello, tagliere.

Gli ingredienti

componente numero
Carne di maiale macinata 500 g
riso 100 g
Olio vegetale 10 cucchiai. l.
cavolo 200 g
Uovo di gallina 1 pz
cipolle 2 pezzi
carote 2 pezzi
Concentrato di pomodoro 2 cucchiai. l.
Pepe nero macinato 1 cucchiaino
paprica 4 cucchiaini
Aglio secco 1 cucchiaino
sale 2 cucchiaini
verdura da gustare
Cipolle essiccate 2 cucchiaini
Foglia di alloro da gustare
acqua 750-800 ml

Cucinare a passo

  1. La carne macinata è disposta in una grande ciotola.
    Distribuire la carne macinata in una ciotola.
  2. 1 uovo viene rotto nello stesso contenitore.
    Aggiungi l'uovo alla carne macinata.
  3. Viene aggiunto 1 cucchiaino di sale e 1/2 cucchiaino di pepe nero.
    Aggiungi sale e pepe alla carne macinata.
  4. 1 cucchiaino di paprika e 1 cucchiaino di aglio essiccato vengono versati in una ciotola. Se non c'è aglio secco, può essere sostituito con 1-2 chiodi di garofano freschi tritati.
    Aggiungi anche aglio secco.
  5. 2 cucchiaini di cipolle essiccate vengono aggiunti alla carne macinata.
    Aggiungi la cipolla secca alla carne macinata.
  6. Il riso lavato viene versato in un contenitore, quindi viene versato con acqua bollente per la cottura a vapore.
    Versare il riso con acqua bollente.
  7. La cipolla viene tritata finemente prima in semianelli, quindi divisa in quarti degli anelli.
    Tritare la cipolla.
  8. 10 cucchiai di olio vegetale vengono versati in una padella riscaldata.
    Scaldare la padella con olio vegetale.
  9. Le cipolle tritate sono disposte su una padella.
    Distribuire la cipolla e friggerla in una padella.
  10. Carote tritate finemente in strisce o strofinate sul lato grande della grattugia come desiderato.
    Tagliare le carote in piccole strisce.
  11. Quando la cipolla è leggermente fritta, le carote tritate vengono versate nella padella.
    Aggiungi le carote nella padella con le cipolle.
  12. Gli ingredienti sono leggermente miscelati e quando la cipolla viene fritta più forte, mescolata di nuovo, ma più accuratamente.
    Passiamo insieme le verdure.
  13. Circa 200 grammi di cavolo vengono tritati finemente con un coltello e poi trasferiti in una ciotola per carne macinata.
    Tritare finemente il cavolo e aggiungerlo alla carne macinata.
  14. Quando le verdure sono fritte, metà della frittura viene trasferita in una ciotola di carne macinata.
    Spostiamo metà della verdura fritta sulla carne macinata con cavolo e riso.
  15. La seconda metà delle verdure fritte in padella ritorna sulla piastrella, dove è necessario aggiungere 2-3 cucchiai di concentrato di pomodoro a loro. La pasta è mescolata con verdure. Inoltre, gli ingredienti devono essere fritti con agitazione regolare per 2-3 minuti.
    Aggiungi il concentrato di pomodoro alle restanti verdure nella padella.
  16. L'acqua viene scaricata dalla ciotola con il riso, dopo di che deve essere aggiunta alla ciotola agli ingredienti della carne macinata.
    Aggiungi il riso alla carne macinata.
  17. 700-800 ml di acqua calda vengono aggiunti alla padella nella padella.
    Aggiungi acqua alla torrefazione.
  18. Aggiungi la foglia di alloro e 1 cucchiaino di sale alla torrefazione.
    Aggiungi alloro e sale alla torrefazione.
  19. C'è aggiunto 1 cucchiaio di paprika e 1 cucchiaino di aglio essiccato o 1-2 chiodi di garofano freschi tritati. Oltre a un pizzico di pepe nero macinato.
    Aggiungi anche la paprika.
  20. Gli ingredienti nella padella vengono mescolati e stufati per 2-3 minuti, dopo di che la padella viene rimossa dal fuoco e messa da parte.
    Stufare l'arrosto.
  21. Le verdure a scelta, come aneto fresco e prezzemolo, vengono tritate finemente e cosparse di carne macinata.
    Aggiungi le verdure tritate alla carne macinata.
  22. Gli ingredienti nella ciotola sono accuratamente miscelati a mano fino a che liscio.
    Mescolare la carne macinata.
  23. 2 mestoli di salsa media da una padella vengono versati in un calderone.
    Sul fondo del calderone, versa un po 'di salsa.
  24. Usando un cucchiaio di carne macinata in una ciotola, si formano degli spazi vuoti per il cavolo ripieno. Dopo aver separato un pezzo di carne macinata dalla massa con un cucchiaio, è necessario sciacquarlo con le mani inumidite con acqua in una palla stretta.
    Formiamo rotoli di cavolo rotondi.
  25. Polpette di carne macinata vengono aggiunte al calderone.
    Distribuiamo involtini di cavolo pigro in un calderone.
  26. Quando il primo strato di billette per cavolo ripieno viene posato in una casseruola, è necessario aggiungere altro sugo in modo che siano riccamente coperti con esso.
    Ogni strato di cavolo ripieno di salsa.
  27. La seguente fila di involtini di cavolo viene disposta e versata con sugo allo stesso modo. Se lo si desidera, o se il sugo non è sufficiente, è possibile aggiungere un po 'd'acqua.
    Distribuiamo a strati i rotoli di cavolo pigro nel calderone.
  28. Un calderone coperto da un coperchio viene messo a fuoco fino a quando il liquido bolle, dopodiché i rotoli di cavolo vengono cotti per 25-30 minuti a fuoco medio.
    Mettiamo il cavolo ripieno per stufare sotto il coperchio.
  29. Dopo il tempo stabilito, il calderone viene rimosso dal fuoco. Aggiunge mezzo cucchiaino di pepe nero, alloro e altre erbe tritate se lo si desidera. Questo completa il processo di preparazione di involtini di cavolo pigro, buon appetito.
    Involtini di cavolo pigro pronti con cavolo e carne macinata condita con erbe tritate.

Ricetta video

Nel video è mostrata anche una ricetta meravigliosa per preparare deliziosi involtini di cavolo pigro con cavolo e carne macinata. Potresti anche trovarlo interessante.

Involtini di cavolo pigro sono un piatto che combina carne tenera e abbondante e ripieni di verdure con salsa di pomodoro, spezie ed erbe aromatiche. Un tale piatto sarà appropriato sia a tavola festiva che a una cena in famiglia, il suo gusto sfaccettato e ricco non lascerà nessuno indifferente. Se lo si desidera, le spezie e le erbe profumate possono essere sostituite o integrate. Oltre al già usato, il coriandolo macinato, la senape, il timo, il timo, la zira e la maggiorana sono adatti per il maiale macinato. Ti piacevano i rotoli di cavolo pigri con il cavolo? Condividi i tuoi pensieri o idee nei commenti.

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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