Involtini di cavolo pigro con cavolo: allenati sempre e diventa estremamente gustoso 🍲

Dai materiali di questo articolo imparerai come preparare deliziosi involtini di cavolo pigro con cavolo. Leggi gli ingredienti del piatto, scopri la quantità necessaria per cucinare, vedi l'intero processo di cottura a casa. Di conseguenza, puoi preparare tu stesso un pasto succoso e molto gustoso, che diversifica perfettamente i pasti quotidiani.

1,5 ore
120 kcal
6 porzioni
Facile da cucinare
Involtini di cavolo pigro con cavolo: allenati sempre e diventa estremamente gustoso 🍲

Elettrodomestici e utensili da cucina: forno, teglia, spremi aglio, coltello, grattugia, tagliere, frullatore, contenitori per carne macinata e salsa, una padella.

Gli ingredienti

prodotto numero
riso 100 g
cavolo 500 g
cipolle 2 pezzi
aglio 5 denti
carne macinata 500 g
l'uovo 1 pz
sale 1 cucchiaino
pepe nero macinato 2-3 pizzico.
mollica di pane 100 g
carote 1 pz
pomodoro 2 pezzi
panna acida 200 ml
acqua 500 ml
foglia di alloro 1 pz
olio vegetale 4-5 Art. l.

Cucinare a passo

  1. Laviamo 100 grammi di riso sotto l'acqua corrente, lo mettiamo in una piccola casseruola, lo riempiamo con un bicchiere d'acqua, cuociamo fino a quando diventa tenero, decantiamo e togliamo di lato.
    Laviamo il riso e cuociamo fino a metà cottura.
  2. Tagliamo il cavolo nella quantità di 500 grammi a cubetti approssimativamente nello stesso modo in cui tagliamo le cipolle, mettendole in una ciotola separata.
    Macina il cavolo.
  3. Riscaldiamo l'acqua quasi a ebollizione, riempiamo il cavolo, copriamo la ciotola con un coperchio, lasciamo riposare il cavolo per un po '.
    Versare acqua bollente sul cavolo e coprire con un coperchio.
  4. Sbucciate una cipolla dalla buccia, lavatela sotto il rubinetto, tagliatela in 4-6 parti, mettetela in una ciotola del frullatore.
    Metti le cipolle nella ciotola del frullatore.
  5. Puliamo due spicchi d'aglio, li laviamo e li inviamo alla cipolla in un frullatore. Accendi il frullatore e trita le verdure.
    Aggiungi l'aglio alla cipolla e macina gli ingredienti.
  6. In un contenitore separato mettiamo 500 grammi di manzo e pollo tritati, aggiungiamo cipolla e aglio, schiacciati in un frullatore e poi riso bollito. Non è necessario lavare il riso in modo che il glutine non vada via.
    In una ciotola uniamo carne macinata, cipolle con aglio e riso.
  7. Scola l'acqua nel cavolo, strizzalo con le mani per eliminare l'umidità in eccesso, quindi aggiungi il cavolo alla carne macinata e al riso.
    Aggiungi il cavolo precedentemente spremuto dall'acqua.
  8. Guidiamo un uovo di gallina qui, aggiungiamo due pizzichi di pepe nero.
    Aggiungi sale, pepe, uova.
  9. Impastare la carne macinata, sbatterla leggermente, in modo che diventi più spessa ed elastica.
    Mescolare bene la carne macinata.
  10. Tiriamo fuori una teglia, ungiamo la superficie con olio vegetale, circa 1-2 cucchiai.
    Ungere una teglia con olio vegetale.
  11. Versa 100 grammi di pangrattato in una ciotola separata, puoi cuocerli tu stesso da pane secco in un frullatore.
    Versare il pangrattato in una ciotola.
  12. Bagnare i palmi con acqua, prendere circa un cucchiaio di carne macinata, formare un tortino ripieno, arrotolare il pangrattato, distribuire su una teglia.
    Produciamo cotolette di carne macinata e le arrotoliamo impanando.
  13. Lo facciamo con tutto il ripieno. Quando si formano tutti i rotoli di cavolo, inviarli al forno per 20 minuti a una temperatura di 190 gradi.
    Distribuiamo i rotoli di cavolo pigro su una teglia e inviamo per 2 minuti nel forno.
  14. Mentre i rotoli di cavolo pigri saranno cotti, prepara una salsa per loro. Puliamo una cipolla grande, la laviamo, tagliamo finemente, togliamo di lato.
    Per preparare la salsa, tritare la cipolla.
  15. Puliamo una carota di medie dimensioni, la laviamo, la strofiniamo su una grattugia grossa.
    Grattugiare le carote.
  16. Lavare due pomodori grandi, strofinare su una grattugia grossa, aggrappandosi alla pelle. Lo rimuoviamo, non sarà necessario.
    Su una grattugia strofiniamo anche i pomodori, buttiamo fuori una buccia.
  17. Inviamo 200 grammi di panna acida grassa densa in una ciotola separata, aggiungiamo 500 ml di acqua, mescoliamo il composto con una frusta fino a che liscio.
    Mescolare la panna acida con acqua.
  18. Mandiamo la padella al fuoco, versiamo due cucchiai di olio vegetale, mettiamo lì la cipolla tritata e la friggiamo fino a quando non è traslucida.
    Friggere la cipolla precedentemente tritata in una padella.
  19. Quando la cipolla diventa traslucida, metti le carote grattugiate nella padella, friggi per 2-3 minuti, quindi versa il succo di pomodori freschi.
    Aggiungi le carote alla cipolla nella padella e dopo alcuni minuti trita i pomodori.
  20. Nella stessa miscela con l'aiuto di presse per aglio, macina tre spicchi d'aglio, mescola tutto.
    Aggiungi aglio per sapore.
  21. Tenere in fiamme per 1-2 minuti, quindi aggiungere una miscela di panna acida con acqua.
    Versare le verdure in una padella con una miscela di panna acida.
  22. Aggiungi mezzo cucchiaino di sale, 1-2 pizzichi di pepe nero macinato, alloro, mescola e fai bollire la salsa per 1-2 minuti. Togliere la salsa dal fuoco, mettere da parte.
    Aggiungi sale, pepe, aggiungi alloro.
  23. Sono trascorsi 20 minuti dall'arrosto dei rotoli di cavolo, che hanno già preso forma e rafforzato. Togliamo la teglia dal forno, riempiamo gli involtini di cavolo con la salsa preparata, la rimandiamo a cuocere per 25-30 minuti.
    Riempi la salsa risultante con involtini di cavolo pigri e rimettili in forno.
  24. I rotoli di cavolo pigri pronti servono come piatto separato o li completano con un contorno.
    Puoi cucinare involtini di cavolo pigri e succosi con questo cavolo usando questa ricetta.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, otterrai informazioni chiare e complete sulla cottura di involtini di cavolo pigro nel forno. Scoprirai quali ingredienti vengono utilizzati per il prodotto, la loro corretta elaborazione e la quantità da utilizzare.

Cari lettori, diteci se vi sono piaciuti gli involtini di cavolo pigri preparati secondo la ricetta di questo articolo. Hai mai cucinato un piatto simile prima d'ora? Che novità hai imparato per te stesso? Come ha reagito la tua famiglia al prodotto?

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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