Come imparare a cucinare deliziose torte su kefir in forno

Elettrodomestici e utensili da cucina: ciotola di vetro, frusta, cucchiaio, setaccio, asciugamano, carta pergamena, teglia, griglia, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

Impasto di cottura

1. Versa 1 tazza di kefir in una ciotola capiente. Ad esso aggiungere 0,5 cucchiaini. soda. Mescolate, lasciate riposare un po 'in modo che il kefir estingua la soda, letteralmente 1-2 minuti.
   
2. Mescola 2 tazze di farina e 0,5 cucchiaini. sale, setacciato insieme. Versare farina e sale al kefir.
   
3. Coriandolo 0,5 cucchiaini e cumino 0,5 cucchiaini aggiungi a kefir senza setacciare. Impastare la pasta con un cucchiaio. L'impasto è piuttosto fluido e appiccicoso. È necessario che il kefir incorpori tutta la farina. Meno spesso abbiamo pasta, più teneri saranno i dolci.
   
4. Quando l'impasto è pronto, coprilo con un asciugamano pulito. Lasciare riposare per 20 minuti.
   

Fare torte

1. Lubrificare le mani con olio vegetale. Poiché l'impasto è molto liquido, non si attaccherà molto alle mani unte. Dividi l'impasto in 4 parti uguali, o 2, oppure puoi fare una grande torta come vuoi. Prendiamo 1 parte, la distribuiamo su carta pergamena. Puoi fare dei cerchi, puoi allungare l'impasto con gli ovali. Sulla stessa carta, distribuiamo il resto del test accanto ad esso.
   
2. Accendi il forno, preriscaldalo a 200 gradi. Nel forno, viene riscaldata una teglia, sulla quale cuoceremo le torte. Quando la teglia si riscalda, trascina la carta con delle torte.
   
3. Mettiamo in forno, cuociamo per 7 - 10 minuti a una temperatura di 200 gradi fino a doratura. Tiriamo fuori la teglia, giriamo le torte, cuociamo dall'altra parte per 7 - 10 minuti. Raffreddare su una gratella per mantenerle croccanti e non umide.
   

Informazioni utili

• Nell'impasto, puoi grattugiare il formaggio e mescolare tutto, ma puoi cospargere solo sopra. Quindi diventerà giallastro con un sapore di formaggio.
• Prepara una miscela di formaggio ed erbe, aggiungila all'impasto crudo.
• Mescolare le verdure di aneto tritate finemente nell'impasto (è possibile aggiungere essiccate) e l'aglio spremuto attraverso una pressa.
• Quando mescoli l'impasto, aggiungi le varie spezie che ti piacciono.
• Cospargere una torta con semi di lino, semi di sesamo, semi di cumino, ecc. Prima della cottura.
• Se vuoi una torta dolce, puoi macinare il papavero con lo zucchero e distribuire la parte superiore della torta con questa miscela.
• La farina può essere utilizzata non solo per il grano, ma anche per la segale, il mais e l'avena.
• In modo che l'impasto non si attacchi alle mani e alla carta, è possibile aggiungere 1 cucchiaio. l. olio vegetale e ungere la carta.
• La torta fresca è molto gustosa con zuppa, hodgepodge e persino caffè.
• È conveniente prendere tali torte durante i viaggi, un picnic e dare i bambini a scuola, anche se il pane è finito in casa - questa sarà un'ottima alternativa al pane.
• Si consiglia di servirli caldi fino allo scricchiolio della crosta.

Ricetta video

Questo video mostra una ricetta per preparare torte allo yogurt cotte nel forno. Puoi vedere come impastare, come distribuirlo su carta. Guarda che aspetto appetitoso hanno ottenuto dopo la cottura.

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