Pasta blu con stufato: la ricetta più semplice e deliziosa 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina: padella, piano cottura, coltello, cucchiaio, padella.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare l'acqua nella padella, inviare al fuoco, aggiungere un pizzico di sale. Dopo che l'acqua bolle, versare tutta la pasta. I prodotti di grano duro devono essere cotti per 5-7 minuti. A proposito, al fine di rendere gli spaghetti pronti il ​​più gustosi possibile, i principi di base devono essere presi in considerazione durante la cottura.
   
2. In un litro d'acqua cuciniamo 100 g di pasta con l'aggiunta di 10 g di sale (proporzione 1000: 100: 10). Non appena mettiamo la pasta nell'acqua, copri la padella con un coperchio in modo che bolle più velocemente. Assicurati di leggere le istruzioni sulla confezione della pasta che cucini. Avranno il tempo di cottura esatto.
   
3. Mentre la pasta è cotta, prepara gli ingredienti rimanenti. Puliamo una cipolla grande, sciacquiamo, tagliamo a cubetti.
   
4. Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo 2 cucchiai. l. olio vegetale, scaldare. Versa la cipolla, aggiungi un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero. Mescolare, friggere fino a doratura.
   
5. Sbucciare due spicchi d'aglio, sciacquare, tagliare molto finemente.
   
6. Mandiamo l'aglio alla cipolla già fritta, mescoliamo e friggiamo per un altro minuto.
   
7. Aggiungi un cucchiaio di aceto di vino rosso nella padella, mescola.
   
8. Aggiungi due cucchiai di concentrato di pomodoro nella padella, friggi per un paio di minuti, mescolando continuamente.
   
9. Versare lo stufato su un piatto, impastare con una forchetta nella pappa, inviare nella padella, mescolare. Non appena la miscela bolle, ridurre il calore.
   
10. Aggiungi le spezie a tuo piacimento. Abbiamo usato una miscela di erbe, coriandolo macinato, paprika, sale, pepe nero macinato.
    
11. Prendi un bicchiere d'acqua in cui è stata cotta la pasta. Getta la pasta in uno scolapasta, lascia scolare l'acqua. Aggiungi un cucchiaio di olio vegetale, mescola in modo che non si attacchino.
    
12. Aggiungere gradualmente l'acqua dalla pasta nella padella con lo stufato, mescolare, creando la salsa della densità desiderata, cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti.
    
13. Quindi aggiungere la pasta, mescolare accuratamente, far bollire. Successivamente, coprire, spegnere il fuoco e lasciarlo fermentare per alcuni minuti.
    
14. In questo momento, laviamo cinque rami di erbe fresche, tritiamo finemente e cospargiamo la pasta. Dopo ciò possiamo servire. Per dare loro un aspetto insolito, metti la pasta nel mestolo e ruotala con una forchetta o una pinza, facendo una spirale.
    
15. Successivamente, trasferisci su un piatto da portata. Inoltre, serve un'insalata di verdure fresche condita con olio d'oliva.
    

Ricetta video

Fare la pasta navale non è difficile. Ma se vuoi ancora guardare il processo di creazione, guarda questo video. Imparerai come si presenta la salsa risultante. Guarda un piatto completamente formato.

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