pentole:
- una tazza;
- tagliere;
- cucchiaino e cucchiaio;
- capacità misurata;
- un coltello;
- grattugia;
- piatti da portata;
- padella con un coperchio;
- piano cottura.
Gli ingredienti
| nome | numero |
| Pasta (fettuccine) | 250 g |
| Filetto di pollo | 500 g |
| Funghi (funghi ostrica, funghi prataioli) | 130 g |
| Crema, 33% di grassi | 200 ml |
| Brodo di pollo / acqua bollita | 350 ml |
| cipolle | 1 testa |
| Mozzarella | 100 g |
| Parmigiano | 25 g |
| aglio | 2-3 chiodi di garofano |
| Olio vegetale (oliva) | 2-3 cucchiai. l. |
| Foglie di origano macinate a secco | 1 cucchiaino |
| Basilico secco in polvere | 1 cucchiaino |
| Noce moscata macinata | ¼ cucchiaino |
| Sale e pepe nero macinato | un pizzico |
| Prezzemolo o aneto | ½ raggio |
Cucinare a passo
Importante! Il piatto viene cotto in un unico piatto: una capiente padella, che necessita necessariamente di un coperchio.
- Metti sul fuoco una padella con 2-3 cucchiai. l. olio vegetale per riscaldarsi.
- Schiaccia il lato piatto del coltello con 2-3 spicchi d'aglio e trita finemente la punta.
- Nell'olio riscaldato, eseguire l'aglio e, mentre è fritto, tritare una piccola testa di cipolla a cubetti.
- Aggiungi i cubetti di cipolla all'aglio leggermente rosato, mescola e friggi fino a dorarli, senza ridurre la fiamma del bruciatore.
- Funghi pelati e lavati (130 g, puoi prendere una miscela di funghi ostrica con funghi prataioli) tagliata a cubetti o fette arbitrarie. Alla cipolla che inizia a dorare, lasciare i funghi tritati e friggere fino a cottura con miscelazione periodica del contenuto della padella.
- Mentre i funghi sono fritti, sciogli il filetto di pollo in pezzi arbitrari: fette, bastoncini, grandi cannucce o cubetti.
- Aggiungi il petto di pollo tritato alla cipolla con funghi e aglio, mescola i prodotti con una spatola e mescola fino a quando i pezzi di filetto diventano bianchi.
- Salare, pepare e cospargere il contenuto della padella con 1 cucchiaino. origano essiccato e foglie di basilico tritato, nonché circa ¼ cucchiaino. noce moscata.
Lo sai Se non è presente una noce moscata schiacciata finita, puoi grattugiare una piccola quantità di tutto il dado direttamente nella padella. - Quando la carne di pollo ha raggiunto lo stato di semi-preparazione (tutti i pezzi sbiancati, ma non fritti), versare 200 ml di panna in una padella.
- Successivamente, manda 350 ml di normale acqua filtrata o brodo di pollo e duecento a ebollizione.
- Passare la pasta in salsa bollente (in questo caso fettuccine) e mescolare.
- Ridurre il calore / calore del bruciatore a medio e cuocere secondo il tempo indicato sulla confezione sotto il coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto il contenuto della padella. Nel frattempo, trita finemente un mezzo mazzo di verde.
- Grattugiate 100 g di mozzarella, 25 g di parmigiano e cospargete con il formaggio il piatto finito mentre languisce ancora sul fuoco.
- Mescola accuratamente il contenuto della padella, spegni il fuoco e versa le verdure tritate finemente nel piatto e mescola di nuovo.
- Disporre la pasta con pollo e funghi sui piatti da portata e servire caldo. Buon appetito.
Il piatto può essere servito sia in porzioni che su un piatto generale, ma assicurati di cospargere con un pizzico di parmigiano grattugiato in cima e puoi guarnire con un rametto di prezzemolo.
Ricetta video
Il video in mostra mostra il processo più semplice e veloce per preparare un piatto soddisfacente e cremoso con molto formaggio. Grazie a semplici azioni e alla cottura in un unico piatto, in appena un quarto d'ora puoi apparecchiare la tavola per una cena deliziosa.
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