Calamari sott'aceto - uno spuntino semplice ma molto gustoso 🦑

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello, padella, tagliere, coltello, ciotola, pellicola, piatto per servire i piatti.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Se i calamari sono congelati, è necessario scongelarli prima della cottura. Successivamente, puliamo e laviamo le carcasse.
   
2. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco e saliamo bene. I calamari sono bolliti in acqua bollente. Non appena l'acqua bolle, tienili per un minuto e mezzo o due. La condizione principale non è di digerire. Altrimenti saranno difficili.
   
3. Prendiamo i calamari finiti dall'acqua bollente con un cucchiaio forato, mettiamo su un piatto e lasciamo raffreddare.
   
4. In questo momento, prendiamo un po 'di sale a piacere (un cucchiaino incompleto) e versiamo in una ciotola, aggiungiamo zucchero, pepe, pimento, erbe italiane, aceto e olio vegetale.
   
5. La miscela risultante deve essere ben miscelata. La marinata è pronta.
   
6. Quando i calamari si sono raffreddati, tagliali in anelli sottili o semianelli, se lo desideri.
   
7. Metti i calamari in una ciotola. Quindi aggiungi una foglia di alloro.
   
8. Mescolare la marinata con un cucchiaio e riempirla con calamari tritati.
   
9. Tutto è ben e delicatamente miscelato e coperto con pellicola trasparente o un piatto. Inviamo al frigorifero per almeno 2 ore. Più a lungo il piatto rimarrà nel frigorifero e si marinerà, più sarà gustoso. Puoi anche andartene tutta la notte.
   
10. Prima di servire, aggiungi aneto fresco tritato finemente e mescola bene. Buon appetito!
    

Opzioni di cottura

Ci sono altre opzioni di cottura per un antipasto freddo come i calamari sott'aceto. A tuo gusto, puoi sperimentare la composizione degli ingredienti:

• Puoi aggiungere il succo di limone invece dell'aceto.
• Puoi prendere acqua e un po 'di olio vegetale.
• L'aceto viene talvolta sostituito con succo di limone.
• I calamari sott'aceto alla coreana sono cotti con carote, cipolle e aglio.
• Dalle spezie puoi aggiungere "erbe provenzali", paprika, zenzero macinato, semi di senape, peperoncino, coriandolo, origano, aglio.
• Puoi usare l'aceto di mele o di vino.
• A volte viene utilizzata la salsa di soia.
• Le verdure possono essere decorate con lattuga, coriandolo, prezzemolo o cipolle verdi.

Ricetta video

Ti offriamo una ricetta video per preparare un eccellente antipasto: i calamari sott'aceto. L'autore del video spiega chiaramente e dimostra chiaramente quanto sia facile e semplice preparare un piatto del genere.