Torta al miele con crema pasticcera - la torta più deliziosa e preferita

Dall'articolo imparerai come cuocere una deliziosa torta al miele con crema pasticcera. Conosci il metodo giusto per fare l'impasto al miele e la classica ricetta in crema. Scopri come tradizionalmente puoi decorare un dessert così popolare.

1 ora
470 kcal
8 porzioni
Facile da cucinare
Torta al miele con crema pasticcera - la torta più deliziosa e preferita

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • forno;
  • una stufa o un piano cottura;
  • pan;
  • pala;
  • frusta;
  • stampo per dolci;
  • piatto da portata.

Gli ingredienti

Per il test:
zucchero 250 g
soda 1 cucchiaino
Farina di frumento 500-550 g
uova 2 pezzi
miele 2 cucchiai. l.
Per crema pasticcera:
latte 500 ml
uova 2 pezzi
Farina di frumento 50 g
burro 100 g
Zucchero vanigliato 80 g

Cucinare a passo

Impasto per torte

  1. In una padella, mescolare uova, zucchero, burro e miele liquido. Mescola tutto fino a che liscio.
    In una casseruola uniamo burro, zucchero, uova e miele liquido.
  2. Mettiamo la padella a fuoco lento e aspettiamo la completa dissoluzione dello zucchero, senza dimenticare di mescolare la massa.
    mescolare tutti i componenti e inviare a un piccolo fuoco.
  3. Quando tutto lo zucchero si è sciolto, aggiungi la soda, mescola e mantieni il fuoco per altri 30-40 secondi.
    Dopo che lo zucchero si è sciolto, aggiungi la soda alla massa, si schiarirà.
  4. Togliere dal fuoco e iniziare a mescolare un po 'di farina pre-setacciata. All'inizio, mentre l'impasto è liquido, questo può essere fatto con un cucchiaio e quando diventa più denso - con le mani.
    Introduciamo gradualmente farina alla massa liquida e iniziamo a impastare la pasta.
  5. Alla fine, dovresti ottenere un impasto morbido, non molto freddo.
    L'impasto non dovrebbe essere molto stretto.
  6. Rotoliamo l'impasto in una salsiccia e lo dividiamo in 8 parti uguali.
    Rotoliamo l'impasto finito in una salsiccia e lo dividiamo in 8 pezzi identici.
  7. Rotoliamo le parti in palline, cospargiamo di farina, copriamo con pellicola trasparente e mettiamo in frigorifero. Mentre l'impasto si "riposa", prepara la crema.
    Rotolare le palline dai pezzi di pasta, coprirle con pellicola trasparente e inviarle al frigorifero.

crema

  1. In una piccola casseruola, mescolare la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e le uova, macinare in un composto omogeneo.
    Per preparare la crema, mescolare le uova con lo zucchero.
  2. Aggiungere un po 'di latte, mescolare la massa fino a che liscio.
    Nella massa di uova introduciamo il latte.
  3. Accendiamo un piccolo fuoco e aspettiamo che la crema cominci ad addensarsi e bollire, senza dimenticare di mescolare costantemente.
    Bollire la massa fino a quando non si addensa.
  4. Una volta che la crema è bollita, rimuovi dal fuoco, aggiungi il burro e mescola fino a quando non si è completamente sciolto.
    In una crema quasi pronta, aggiungi olio.
  5. Copri la crema con un film in modo che si trovi sulla superficie della crema. Questo viene fatto in modo che un film non si formi durante il raffreddamento. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
    Dopo aver mescolato la crema con l'olio, coprirla con pellicola trasparente e renderla fresca.

Cuocere le torte e raccogliere la torta

  1. Prendiamo una pallina di pasta dal frigorifero e li arrotoliamo delicatamente su una superficie infarinata o direttamente su carta pergamena.
    Arrotolare delicatamente ogni pallina di pasta su pergamena.
  2. Trasferire la torta sulla teglia direttamente con la carta e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per 3-4 minuti o fino a doratura.
    Cuocere la torta fino a doratura.
  3. Immediatamente dopo la cottura, metti la forma necessaria sopra e taglia il contorno della torta. Il taglio non deve essere gettato via, ne abbiamo ancora bisogno per cospargere la torta.
    Dalla torta calda usando il modulo tagliamo il pezzo.
  4. Allo stesso modo, cuoci le torte rimanenti.
    Allo stesso modo cuociamo tutte le torte.
  5. Raccogliamo la torta, ungendo ogni torta con crema pasticcera e coprendo con la successiva.
    Raccogliamo la torta, spalmando le torte con la panna.
  6. Ungere i lati della torta con la panna.
    I lati e la parte superiore della torta sono anche unti di crema.
  7. Macina le talee dalle torte in un frullatore allo stato di briciole.
    Macina le fette di torta con un frullatore in briciole.
  8. Cospargi le briciole di torta sopra e attorno ai bordi.
    Cospargi le briciole sulla parte superiore e sui lati della torta.
  9. La torta è pronta! Puliamo in frigorifero per almeno 1-2 ore per l'impregnazione.
    la torta al miele con crema pasticcera è molto tenera e profumata.
Per decorare la torta, puoi usare la glassa o il cioccolato sciolto a bagnomaria. Dall'alto puoi cospargere con le stesse briciole, scaglie di cocco o cioccolato bianco grattugiato.

Ricetta video

Se durante il processo di cottura hai riscontrato alcune difficoltà, puoi guardare una ricetta video del piatto con i commenti dell'autore e chiarire un punto che ti è diventato incomprensibile.

Bene, la famosa torta al miele è pronta per tutti! Sicuramente hai provato una certa nostalgia quando l'hai provata. Raccontaci, quando hai dovuto cucinare questa torta per la prima volta, cosa hai pensato della complessità del piatto? Condividi anche le tue ricette per questo meraviglioso dessert.

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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