Torta al miele con panna acida - follemente deliziosa

Oggi imparerai a cucinare una deliziosa torta al miele, amata fin dall'infanzia, con panna acida. Scopri perché le torte sono morbide e la crema ariosa e tenera. Impara come preparare il dessert in 1,5 ore e impara a far sciogliere letteralmente la torta in bocca.

1,5 ore
272
1 porzione
Media difficoltà
Torta al miele con panna acida - follemente deliziosa

Elettrodomestici da cucina e utensili:

  • fornelli,
  • forno,
  • frigorifero,
  • frullatore,
  • frusta,
  • bilance da cucina
  • padella grande (per bagnomaria),
  • piatto piano con un diametro di 20 cm (per tagliare l'impasto),
  • una grande ciotola profonda (per preparare la pasta),
  • piatto piano (per stendere la torta),
  • un bicchiere
  • cucchiaio, forchetta,
  • setaccio (per setacciare la farina),
  • coltello da cucina
  • pellicola trasparente
  • carta pergamena (per cuocere torte).

ingredienti:

Zucchero semolato 350 g
uova 2 pezzi
farina 400 g
burro 100 g
miele 120 g
soda 1,5 cucchiaini
Panna acida 700 g

Cucinare a passo

  1. Cucinare l'impasto a bagnomaria. Su una stufa, a fuoco medio, in una casseruola per bagnomaria, fai bollire l'acqua. In una ciotola adatta, aggiungere zucchero (150 g), miele (120 g), burro (100 g). Mettiamo in una padella con acqua bollita e mescoliamo fino a quando lo zucchero si dissolve. Questa operazione potrebbe richiedere da 7 a 10 minuti.
    Come fare una torta al miele con panna acida
  2. Mentre lo zucchero e il burro si dissolvono, sbattere 2 uova. Batti per circa 3-5 minuti.
    Per fare una torta al miele con panna acida, sbattere le uova.

    Lo sai Per preparare l'impasto, vale la pena usare miele liquido (fiore o tiglio). Non assumere grano saraceno o acacia: le torte con loro saranno un po 'amare.
  3. Aggiungi le uova sbattute al miele e mescola rapidamente in modo che le uova non bollano. Aggiungi 1,5 cucchiaini. soda e mescolare, la miscela inizierà ad aumentare di volume.
    Per preparare una torta al miele con panna acida, preparare gli ingredienti per l'impasto
  4. La farina setacciata viene aggiunta gradualmente, 250 g di farina in una ciotola con il composto. Mescolando costantemente, preparare l'impasto fino a quando non inizia a scurire e aumentare di volume.
    Per preparare una torta al miele con panna acida, aggiungere la farina all'impasto
  5. Quindi rimuovere l'impasto dal fuoco. Impastare l'impasto con i restanti 150 g di farina a mano.
    Per fare una torta al miele con panna acida, impastare la pasta
  6. Avvolgere l'impasto finito nella pellicola trasparente e lasciare in frigorifero per 40 - 60 minuti. Prendi l'impasto dal frigorifero, arrotoli la salsiccia e dividi in 8 parti identiche.
    Per fare una torta al miele con panna acida, dividere l'impasto in pezzi
  7. Accendi il forno a 180º. Preparare la carta pergamena. L'impasto verrà comodamente steso direttamente sulla carta. Per evitare che la carta scivoli, appoggiarla su una superficie umida. Stendi il primo pezzo di pasta. Taglia un cerchio con una piastra piatta. Cuociamo i pezzi di pasta insieme alle torte e poi li usiamo per decorare la torta.
    Per fare una torta al miele con panna acida, forma una torta
  8. Cuocere la torta fino a marrone chiaro in circa 4 minuti. Mentre la prima torta è cotta, stendi la seconda. Dopo il secondo, il terzo. Quindi, cuocere tutte e otto le torte e impilarle su una superficie piana. Dopo aver rimosso la torta dal forno, forarla con una forchetta in diversi punti.
    Per fare una torta al miele con panna acida, cuoci la torta

    Importante! Non distrarti mentre cuoci le torte. Le torte sono cotte rapidamente. Se non tieni traccia, possono esaurirsi.
  9. Sbattere la panna acida, aggiungendo un po 'di zucchero. Sbattere la miscela per 10-15 minuti fino a ottenere una crema rigogliosa e densa e lo zucchero è completamente sciolto.
    Per preparare una torta al miele con panna acida, preparare gli ingredienti per la crema
  10. Distribuiamo le torte su un piatto piano, spalmandole con la panna. Ungiamo anche il piatto con una piccola quantità di crema in modo che la torta non scivoli sul piatto.
    Per fare una torta al miele con panna acida, fai una torta
  11. La torta più in alto è anche spalmata di panna. Macina gli strati di torta in un frullatore. Decorali con una torta su tutti i lati.
    Per fare una torta al miele con panna acida, cospargere la crosta con le briciole
  12. Metti la torta finita in frigorifero per la notte o per 8 ore.
    La deliziosa torta di miele con panna acida è pronta

Ricetta video

Puoi anche guardare un video con una ricetta dettagliata. Se c'era qualcosa di non chiaro nella ricetta, il video ti spiegherà tutto.

Oggi hai imparato a cucinare una torta al miele con panna acida. A prima vista, il processo è complicato, ma è solo a prima vista. Condividi le tue ricette di miele nei commenti. Come lo decori? Per quali vacanze fai le torte? Chi a casa tua ama di più questa torta?

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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