Capelin in pastella - delizioso antipasto

Da questo articolo imparerai come cucinare il capelin in pastella. Vedrai come pulire rapidamente e correttamente questo piccolo pesce, fare pastella e impanarlo, in modo che dopo la frittura ci sia un croccante con semi di sesamo. Scoprirai quanto tempo ci vorrà per cucinare il pesce e di conseguenza otterrai un piatto molto gustoso.

40 min
190 kcal
3 porzioni
Media difficoltà
Capelin in pastella - delizioso antipasto

Elettrodomestici e utensili da cucina:piatto, coltello, forchetta, ciotola, padella, pinze per girare il pesce, forno.

Gli ingredienti

prodotto numero
Pesce Capelin 500 g
L'uovo 2 pezzi
maionese 2 cucchiai. l.
sale 1 cucchiaino
Pepe nero macinato 0,5 cucchiaini
mollica di pane 100 g
Semi di sesamo 2 cucchiai. l.
Olio di semi di girasole 200 g

Cucinare a passo

Preparazione del capelin

  1. Poiché il capelin viene venduto appena congelato, deve essere scongelato prima della cottura, lasciandolo a temperatura ambiente per mezz'ora su un piatto.
    Se il capelin è stato congelato, scongelarlo.
  2. Prendiamo 500 g di capelin fresco, lo puliamo. Facciamo un'incisione lungo la cresta da sopra la testa. Tirare la testa ed estrarre l'intestino. Premiamo l'addome con le dita, conduciamo alla testa, schiacciamo gli interni rimanenti. Quindi puliamo tutti i pesci.
    Tagliare la testa del pesce ed estrarre l'interno.
  3. Pesce ben lavato
    Laviamo il pesce pulito.

pastella

  1. Rompere 2 uova in una ciotola.
    Per la pastella, prendi due uova.
  2. A loro aggiungiamo 2 cucchiai. l. maionese.
    Aggiungi la maionese alle uova.
  3. Versare 1 cucchiaino. sale. Ci mettiamo 0,5 cucchiaini. pepe nero macinato.
    Aggiungi sale e pepe pure.
  4. Mischia tutto bene, batti fino a che liscio.
    Mescola la pastella.

impanare

  1. Mescolare 100 g di pangrattato e 2 cucchiai. l. semi di sesamo.
    Per impanare, unisci pangrattato e semi di sesamo.
  2. Mescola bene in modo che i semi siano distribuiti uniformemente tra i cracker.
    Mescola i cracker con i semi di sesamo.

Cucinare il pesce

  1. Mettiamo la padella sul fuoco, versiamo 40-50 ml di olio di semi di girasole, più può essere, tutto dipende dal diametro della padella. Scalda l'olio in una padella.
    Scaldiamo la padella con malom di verdure.
  2. Prendi il pesce per la coda. Immergilo prima nella pastella, quindi arrotola il pangrattato in modo da coprire tutto il pesce.
    Immergi ogni pesce nella massa di uova, quindi arrotola il pangrattato.
  3. Mandiamo il pesce in olio bollente in una padella. Il pesce deve essere fritto in olio, quindi si ottiene un croccante.
    metti il ​​pesce nella padella.
  4. Quindi fai con tutti i pesci fino a quando la padella è piena. Non metterlo strettamente stretto, dovrebbe esserci una distanza in modo che non si attacchino tra loro e friggano bene. Friggere a fuoco medio fino a doratura per 3 minuti su entrambi i lati. Non copriamo la padella con un coperchio.
    Friggere il capelin in pastella fino a doratura su entrambi i lati.
  5. Tiriamo fuori il pesce fritto e lo mettiamo su un tovagliolo di carta in modo da assorbire l'olio in eccesso.
    Mettiamo il pesce finito su salviette di carta.
  6. Facciamo lo stesso con un'altra porzione di pesce. Aggiungi olio, arrotoli e friggi. Capelin in pastella è pronto. Il risultato fu una crosta croccante, bella e golosa con semi di sesamo.
    Il capelin in pastella con semi di sesamo è croccante e molto appetitoso.

Come decorare un piatto prima di servire

  • Servire capelin è meglio con erbe e limone.
  • Puoi mettere il pesce sulle foglie di lattuga.
  • Cospargere con aneto tritato o semplicemente mettere i rami di aneto vicino al pesce.
  • Tagliare il cetriolo fresco a rondelle, mettere i piatti su entrambi i lati del pesce sui lati.
  • Metti sopra rametti di prezzemolo.
  • Taglia il limone a fette e mettilo accanto al pesce.
  • Per gli amanti delle cipolle, metti le piume o le cipolle di cipolla verde, tagliate a rondelle e imbevute di aceto.

Ricetta video

In questo video puoi vedere come pulire correttamente un piccolo pesce capelin. Scopri come preparare la pastella e impanare il pesce, come mantenerlo meglio quando lo intingi. Quanto olio viene versato nella padella in modo che il pesce sia ben cotto fino a quando non diventa dorato. Guarda come appare il pesce cotto su un piatto.

Il capelin fritto in pastella è un antipasto popolare. E sebbene questo non sia il piatto più salutare, è molto gustoso! Il pesce pastella croccante è un'ottima idea per la tua tavola. Cucinarlo è molto semplice e veloce. E il risultato è sorprendente! Il capelin fritto è buono sia caldo che freddo. Prova a cucinare un pesce del genere. Sarà difficile staccarti da esso finché non lo mangi tutto. Scrivi se ti è piaciuta la nostra ricetta e quanto hai gustato un pesce del genere. Buon appetito a tutti!

Altre ricette di pesce

Ti piace l'articolo?
1 stella2 stelle3 stelle4 stelle5 stelle (36 valutazioni, media: 5,00 su 5)
Caricamento in corso ...
Sostieni il progetto - condividi il link, grazie!

Biscotti su panna acida secondo una ricetta graduale con una foto

Ciglia Perm: recensioni e caratteristiche

Melanzane sott'aceto per l'inverno: il metodo freddo, ricette con carote, aglio ed erbe, senza salamoia e con olio + recensioni

🍕 Impasto rapido per pizza al lievito sul latte

Articolo aggiornato: 24.04.2019

bellezza

moda

diete