Come imparare a cucinare deliziosi ripieni di shawarma начин

Elettrodomestici e utensili da cucina:bilance da cucina, ciotole, cucchiaino e cucchiaio, tagliere, coltello, griglia, griglia, grattugia fine.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Sul petto di pollo (0,4 kg) facciamo incisioni per renderle più piatte, quindi sarà più conveniente friggerle in modo uniforme. Mescolare 0,5 cucchiaini. coriandolo e aglio macinato. Aggiungi un quarto di cucchiaino. pepe macinato e un pizzico di scaglie di peperoncino. Versare 1 cucchiaino. sale. Cospargi il pollo con questa miscela e strofinalo delicatamente con le dita. Un paio di spicchi d'aglio non vengono puliti, ma semplicemente lavati, dopo di che schiacciamo il lato piatto del coltello.
   
2. Riscaldiamo la griglia, versiamo un po 'di olio vegetale - solo un paio di cucchiai.
   
3. Spalmiamo i petti di pollo nella padella. Accanto alla carne mettiamo gli spicchi d'aglio schiacciati e un paio di rametti di rosmarino essiccato e timo - l'erba e l'aglio daranno alla carne il loro sapore. Friggi i petti su entrambi i lati fino a renderli teneri, molto brevemente, se sono tagliati abbastanza sottili - sono sufficienti 8-10 minuti. Metti la carne sulla griglia per impilare il succo extra.
   
4. Tagliare la metà della cipolla (circa 65 g) in semianelli molto sottili e metterli in una ciotola. Nella cipolla spremere il succo da metà del lime (o del limone). Versare 10 g di zucchero lì, mescolare bene. In una tale marinata, le cipolle risultano insolitamente gustose.
   
5. Uniamo in una ciotola separata 100 g di maionese e ketchup, mescoliamo. Puliamo un paio di spicchi d'aglio e li tagliamo finemente (oppure puoi saltare attraverso la tettoia dell'aglio). Distribuiamo l'aglio in una massa di maionese al pomodoro, mescoliamo. Aggiungere pepe nero ed erbe italiane a piacere, mescolare di nuovo bene. Assaggiamo la salsa, se desiderato, aggiungiamo sale. Per comodità, la salsa può essere versata in una bottiglia di ketchup.
   
6. Tritare finemente 150-200 g di cavolo di Pechino (prendere solo la parte morbida). Tagliare finemente 4 pomodorini (o mezzo pomodoro normale). Trita finemente un paio di cucchiai di coriandolo.
   
7. Tritare finemente 35 g di peperone. Grattugiare 60 g di formaggio su una grattugia fine. Tagliare i petti di pollo a pezzetti.
   
8. Considerando che la quantità di riempimento preparato è sufficiente per 4 shawarma, distribuiamo i prodotti in un certo ordine, dividendo la loro quantità totale in 4 parti. Per prima cosa, applica la salsa sul pane pita.
   
9. Spargiamo il cavolo.
   
10. Aggiungi peperoni, pomodori, coriandolo, cipolle sott'aceto. Metti sopra le fette di pollo, versale con la salsa.
    
11. Il tocco finale - cospargere con formaggio grattugiato.
    
12. Avvolgiamo il pane pita sotto forma di una busta. Posiamo la cucitura di shawarma su una padella preriscaldata asciutta e la riscaldiamo per un paio di minuti su entrambi i lati. Puoi farlo nel forno, il tempo di riscaldamento è di 7-8 minuti. Ma lo shawarma più delizioso si ottiene quando viene riscaldato sul rogo.
    

Ricetta video

Il video mostra il processo di preparazione di un delizioso ripieno di shawarma, composto da pollo succoso, verdure, salsa saporita, formaggio piccante. In combinazione con un impasto croccante, questo dà un gusto divino.

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