Elettrodomestici da cucina e utensili
- un coltello;
- bilance da cucina;
- fornello lento;
- lama multicooker;
- tagliere.
Gli ingredienti
- Vitello - 800 g
- Ceci - 350 g
- Carote - 150 g
- Peperone - 150 g
- Cipolle - 100 g
- Pomodori - 400 g
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Paprika macinata dolce - 5 g
- Una miscela di peperoni - 3 g
- Sale - 10 g
- Coriandolo essiccato - 5 g
- Coriandolo - 3 g
- Acqua pura - 1,5 l
Cucinare a passo
- Puliamo, laviamo e tagliamo a cubetti 100 grammi di cipolle.
- Puliamo, laviamo e tagliamo a cerchi 150 grammi di carote fresche. Se possibile, puoi usare il giovane, è più dolce.
- Lavare, rimuovere l'anima e i semi e tagliare a cubetti 150 grammi di peperone.
- Inoltre, lavare e tagliare in un cubo medio 400 grammi di pomodori.
- Tagliare in un grande cubo 800 grammi di vitello fresco. Si consiglia di utilizzare la carne senza ossa, ma con piccoli strati di grasso.
- Nella ciotola del multicucina abbiamo sparso peperone, cipolle e carote.
- Aggiungi carne tritata alle verdure.
- In un contenitore separato, lavare accuratamente 350 grammi di ceci. Si consiglia di sciacquare 3-4 volte, ma non immergerlo in anticipo. Aggiungi i ceci nella ciotola del multicucina.
- Aggiungere 5 grammi di coriandolo essiccato, 5 grammi di paprika dolce macinata, 3 grammi di semi di coriandolo, 3 grammi di miscela di pepe, 10 grammi di sale.
- Versare tutti gli 1,5 litri di acqua pulita fredda e aggiungere 3 spicchi d'aglio sbucciati interi.
- Mescolare tutto accuratamente e distribuire sopra i pomodori tritati.
- Chiudi il coperchio del multicucina, attiva la modalità "Spegnimento" e cuoci per 2,5 ore.
- Dopo due ore e mezza, apri il coperchio del multicucina, mescola tutto il contenuto e distribuiscilo in porzioni.
Metodi di decorazione e opzioni di servizio
- Questo piatto può essere facilmente servito come primo o secondo.
- Se vuoi renderlo più caldo, aggiungi più pepe o puoi usare il peperoncino fresco.
- Non è consigliabile pre-ammollo di ceci, altrimenti durante la cottura si formerà schiuma, che influenzerà negativamente il gusto del piatto. Non ti preoccupare, 2,5 ore sono sufficienti per far bollire completamente il prodotto.
- È importante scegliere i ceci giusti, poiché il gusto del piatto dipende da esso. Prestare attenzione alle dimensioni e al colore del prodotto. Dovrebbe essere più o meno grande, quasi della stessa dimensione e luce senza inclusioni.
- Usa pomodori non molto succosi. Se cucini con pomodori succosi, cadranno a pezzi e diventeranno liquidi.
Ricetta video
In questo video vedrai la cottura passo-passo di un piatto di ceci molto interessante. Può essere preparato per colazione, pranzo e cena. Un pasto abbondante è fornito a voi.
Non molte casalinghe si impegnano a cucinare piatti a base di ceci, poiché ritengono che il prodotto sia piuttosto lunatico. In effetti, devi solo scegliere la ricetta giusta in modo che i ceci siano gustosi e non ti deludano. Puoi vedere esattamente questa opzione di cottura per questo prodotto sopra. Hai provato i ceci? Quali piatti preferisci? O forse sai anche come cucinarlo? Raccontaci della tua esperienza e impressioni nei commenti!
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