Frittelle di zucchine kefir semplici e deliziose 🥛

Elettrodomestici e utensili da cucina: fornello da cucina, padella, frullatore, grattugia, setaccio, cucchiaio, tovagliolo di carta, bilancia da cucina, vetro, piatto.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Prepareremo tutti gli ingredienti nell'elenco e sul desktop. Una grande zucchina viene ben lavata e grattugiata su una grattugia media. Se le zucchine non sono giovani, la buccia può essere pulita. Invece di zucchine, puoi usare zucchine o zucca.
   
2. Le zucchine grattugiate devono essere lasciate per 10 minuti in modo che ne esca più succo possibile, nei pancake non è affatto necessario, altrimenti l'impasto si rivelerà acquoso. Per eliminare il succo più velocemente, le zucchine hanno bisogno di un po 'di sale. Guida un uovo di gallina in una ciotola profonda. Se le tue uova sono piccole, prendi due uova. Di norma, le zucchine hanno già la loro dolcezza, ma se vuoi più frittelle dolci, aggiungi 1 cucchiaio. l. zucchero o più, vedi di tuo gradimento.
   
3. Usando un frullatore o una frusta, sbattere le uova con lo zucchero fino a quando non sono splendide. Quindi aggiungere 200 g di farina di grano. La farina deve essere setacciata per arricchirla con ossigeno e renderla rigogliosa e ariosa.
   
4. Versare 100-150 ml di kefir 2,5% di grassi, mescolare accuratamente fino a che liscio. La quantità di kefir dipende dal tipo di pancake che vuoi ottenere. Se vuoi che i pancake siano più densi e più alti, allora dovresti aggiungere meno kefir e se vuoi pancake morbidi e teneri, aggiungi un po 'più di kefir. Le zucchine, che spiccavano e spiccavano sul succo, stringono le mani massime e si aggiungono all'impasto, mescolando. Versare 1/3 cucchiaino. soda.
   
5. Procedi a friggere le frittelle. Mettiamo la padella sul fornello, versiamo 2-3 cucchiai. l. olio vegetale inodore. In un olio ben riscaldato, distribuire un cucchiaio di frittelle e friggere a fuoco medio per 2-3 minuti fino a doratura. Quindi gira le frittelle dall'altra parte e friggi per qualche altro minuto.
   
6. Mettiamo le frittelle finite su un tovagliolo di carta per eliminare l'olio in eccesso. Se necessario, aggiungi un po 'più di olio vegetale nella padella e friggi le frittelle dall'intero impasto. Servi frittelle con panna acida, miele per colazione, merenda o qualsiasi spuntino. E se non li rendi dolci, tali frittelle serviranno perfettamente come contorno di verdure.
   

Buon appetito!

Ricetta video

Nella video ricetta allegata, puoi vedere quali ingredienti ti serviranno, come preparare la pasta per le frittelle con l'aggiunta di zucchine e friggerle. Buona visione!