Succose e deliziose ops braciole di maiale

Le braciole di maiale sono semplicemente deliziosamente deliziose, se tieni la carne per un paio d'ore in una marinata molto semplice ma incredibilmente profumata. Conosci una ricetta passo-passo per tali costolette con foto, cuocile secondo istruzioni dettagliate e capirai che semplicemente non hai bisogno di un'altra ricetta: la carne è tenera, succosa, in una patatina frizzante.

2,5 ore
295,29 kcal
10 porzioni
Media difficoltà
Succose e deliziose ops braciole di maiale

Elettrodomestici da cucina e utensili

  • bilance da cucina;
  • misurino;
  • pellicola trasparente;
  • un martello per carne;
  • tagliere;
  • un coltello;
  • ciotole;
  • rana;
  • forcella;
  • una padella;
  • stufa della cucina.

Gli ingredienti

  • Maiale - 1 kg
  • Miscela di spezie (luppolo-suneli, coriandolo, paprika, peperoncino) - a piacere
  • Pepe nero macinato - a piacere
  • Aglio - 5-6 chiodi di garofano
  • Sale qb
  • Salsa di soia - 50 ml
  • Burro - 20 g
  • Latte - 70 ml
  • Uovo - 2 pezzi
  • Farina - per disossare
  • Pangrattato - Disossato
  • Peperoncini colorati a piacere
  • Olio vegetale - per friggere

Cucinare a passo

  1. Tagliare la carne a fette dello spessore di un dito. Tritare la carne.
  2. Distribuiamo la carne sulla superficie del desktop, copriamo con un film e battiamo leggermente con un martello. Abbiamo eliminato ogni pezzo di carne.
  3. Metti la carne in una ciotola profonda. Aggiungi l'aglio tritato dall'aglio - 5-6 chiodi di garofano. spremi l'aglio sulla carne.
  4. Aggiungi un po 'di sale (qui non devi esagerare, perché verrà aggiunta più salsa di soia, è salata). Aggiungi sale.
  5. Aggiungi pepe nero e una miscela di spezie a piacere. Costolette di pepe, aggiungi spezie.
  6. Versare 50 ml di salsa di soia in una ciotola e mescolare accuratamente in modo che ogni pezzo di carne sia completamente saturo di marinata. Aggiungi la salsa di soia e mescola la carne.
  7. Lasciare la carne a temperatura ambiente per 2 ore. lasciare marinare la carne per 2 ore.
  8. Rompere 2 uova in un piatto fondo, sbattere con una forchetta. Sbattere leggermente le uova con una forchetta.
  9. Aggiungi 70 ml di latte alle uova, sbatti di nuovo. Aggiungi il latte alla massa di uova.
  10. Dopo 2 ore, preparare la carne per la frittura. Per prima cosa, arrotoli il pezzo in farina da entrambi i lati - in modo che la marinata non sia lavata via. Arrotolare ogni braciola nella farina.
  11. Quindi immergi la miscela di uova e latte. Dopo la farina, immergere la carne nella miscela di uova e latte.
  12. E poi rotoli nel pangrattato. Braciola di pane grattugiata.
  13. Scaldare un po 'di olio vegetale in una padella, aggiungere 20 grammi di burro. Distribuiamo le costolette, friggiamo da entrambi i lati fino a dorare - 5 minuti da un lato, 3 - dall'altro. Friggere sotto il coperchio. Friggere le braciole di maiale in una padella su entrambi i lati.

Ricetta video

Guardando la ricetta video, puoi facilmente e semplicemente cucinare braciole di maiale deliziosamente deliziose e succose con una deliziosa crosta.

Cari buongustai, come avete trovato le braciole di maiale nella marinata e nella pastella? O preferisci usare altre spezie? Stiamo aspettando il tuo feedback.
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Articolo aggiornato: 11.07.2019

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