Come cucinare la farina d'avena: nel latte e nell'acqua, con zucca e uvetta

Per la preparazione di cereali, vengono utilizzati cereali o cereali. I chicchi sono più preziosi dal punto di vista dietetico. I suoi piatti sono passati alla storia della cucina sotto il nome di porridge (porridge in stile scozzese), granola (un piatto con noci e miele). Lo svantaggio dei cereali è un lungo periodo di cottura, fino a 2 ore. Pertanto, nella cucina moderna, i cereali vengono spesso utilizzati.

Quest'ultimo è prodotto da cereali, che appiattiscono e macinano. Per la prima volta, gli americani hanno annunciato la convenienza della cucina e i benefici del porridge di farina d'avena. Quaker Oats iniziò a fabbricare il prodotto nel 1901. Da allora, la tecnologia non è cambiata molto, solo per aumentare il valore nutrizionale della crusca di fiocchi è stata aggiunta a loro, ricca di fibre, satura di minerali e vitamine. I primi campioni di fiocchi arricchiti apparvero negli Stati Uniti nel 1980. Nel nostro paese, la farina d'avena più deliziosa e salutare è stata prodotta con il marchio Hercules.

Le sottigliezze della cucina

Per la domanda su come cucinare deliziosi fiocchi d'avena, la scelta del prodotto è estremamente importante. Esistono diverse varietà di cereali e cereali. Quanto cucinare la farina d'avena? Se si utilizzano cereali non tritati al vapore, il tempo di cottura dovrebbe durare fino a 2 ore. Per i fiocchi del marchio Extra, è importante cucinare per 5-15 minuti. "Hercules" include meno avena appiattita, quindi cucina più a lungo, fino a 20 minuti.

Ma il resto della tecnica è simile.

• I cereali devono essere lavati, ma non i cereali. La farina d'avena extra può essere messa immediatamente nella padella dalla confezione.
• I cereali non finiti dovrebbero essere immersi in acqua. Si consiglia di lasciarlo per 2 ore, dopodiché viene fatto bollire in acqua bollente. Grazie all'ammollo preliminare, raggiungerà la prontezza in 1 ora.
• Più grande è la farina d'avena, più a lungo cucina. Il più piccolo (livello Extra 3) raggiunge la prontezza in 5 minuti. Grande (Extra 1) dovrebbe essere bollito per 15 minuti.
• Le proporzioni dipendono dalla consistenza richiesta della farina d'avena. Per cereali spessi, utilizzare due parti di liquido per una parte di cereali. Per un piatto di media densità, devi prendere 1 tazza di cereali e 3 liquidi. Una tazza di striscio, molto liquida per un bambino, uscirà da 1 tazza di cereali e 4 tazze di liquido.
• Versare cereali e cereali in acqua bollente. Dopodiché, aspetta che la massa bolle, fai un piccolo fuoco e fai sobbollire fino a quando sarà tenero. Dopo aver rimosso la padella dal fuoco, non servire immediatamente il porridge. Deve dare il tempo di spingere sotto il cofano. Dovrebbe essere lo stesso di quello necessario per cucinare il prodotto.
• La farina d'avena è senza pretese, puoi cucinarla sul fornello e nel microonde. Ma in quest'ultimo caso, puoi solo cucinare cereali, mentre i cereali devono essere bolliti a lungo in una casseruola.

Il porridge di farina d'avena diventerà più gustoso se aggiungi ingredienti utili ad esso, la cosa principale è conoscere la corretta correlazione dei prodotti. Puoi cucinare cereali con uvetta, noci, canditi. Per dare un sapore dolce, puoi aggiungere miele invece di zucchero appena prima di servire. Pezzi di frutta fresca, semi di melograno, fette di banana decoreranno il porridge. La marmellata fatta in casa non sarà superflua, se servita con la quale il porridge viene cotto senza zucchero.

Ricette classiche con foto

Per la prima volta, il teorico della cucina russa William Pokhlebkin ha parlato della complessità della cottura di un prodotto. Secondo lo storico, la tecnica di cottura dovrebbe essere diversa per preparare i pasti per un bambino e un adulto. È consigliabile che il bambino usi i fiocchi molto appiattiti, poiché il suo sistema digestivo non può accettare le fibre grossolane di cereali non lucidati. Per un adulto, i cereali non tritati devono essere bolliti, conditi con sale, olio. La più utile è una ricetta per la farina d'avena sull'acqua, che viene preparata senza zucchero e senza sale.

Tuttavia, il gusto di un piatto sano può “spaventare” i tuoi cari da preziosi cereali per lungo tempo. Nonostante il fatto che la farina d'avena con lo zucchero sia più calorica (fino a 360 calorie per 100 grammi di prodotto), usandola portiamo al corpo molti più benefici che non consumarla affatto. Pertanto, ti offriamo ricette e un metodo per preparare deliziosi piatti con latte e acqua.

Nel latte

Non è un caso che il porridge di farina d'avena nel latte sia considerato una colazione ideale. Crea una sensazione di sazietà per 4 ore e la fibra alimentare grossolana pulisce efficacemente l'intestino dalle tossine.

Avrai bisogno di:

• fiocchi d'avena - 1 tazza;
• acqua - 2 bicchieri;
• latte - 1 tazza;
• sale - un pizzico;
• zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio.

Cucinare passo dopo passo

1. Portare l'acqua a ebollizione, aggiungere sale, zucchero.
2. Versare i cereali, mescolare in modo che non compaiano grumi.
3. Attendere che la massa bolle, ridurre il calore.
4. Far bollire per 5 minuti.
5. Versare nel latte, cuocere a fuoco lento per 7 minuti.
6. Togliere dal fuoco, lasciare coperto per 10 minuti.

Per servire il porridge, puoi mettere pezzi di burro nei piatti o versarlo con sciroppo di frutta, marmellata. Per i bambini dopo tre anni, servire farina d'avena con miele invece di zucchero, ma metterlo in un porridge caldo, direttamente su un piatto.

Sull'acqua

Si ritiene che la farina d'avena sull'acqua sia più utile. Il fatto è che il prodotto in fibra alimentare grossolana libera efficacemente il corpo dalle tossine e dai grassi. Se i cereali sono cotti nel latte, nell'intestino le fibre sono coinvolte nella rimozione dei residui di cibo che non si sono depositati lì, ma del grasso dal latte appena arrivato. E il piatto non porta benefici significativi.

Se vuoi apprezzare la piena potenza di questo porridge, usa la ricetta per la sua preparazione in acqua.

Avrai bisogno di:

• farina d'avena (integrale) - 1 tazza;
• bacche fresche - 100 g;
• acqua - 2 bicchieri.

preparazione

1. Scalda l'acqua a ebollizione.
2. Versare i cereali, far bollire per 15 minuti.
3. Al momento di servire, aggiungere le bacche intere o schiacciate.

Tale prodotto è delizioso e nutriente. Per saturare la sua appetibilità, puoi usare alcuni frutti secchi. A causa del glutine naturale e dell'assenza di dolcificanti artificiali, il porridge lega il colesterolo, rimuove i grassi e le sostanze pericolose che provocano lo sviluppo del cancro.

Ricette originali

Ti consigliamo di provare nuovi sapori di fiocchi familiari. Prepara il porridge con la zucca per la colazione più sana. O con uvetta per sostenere il lavoro del cuore, dei vasi sanguigni.

Con zucca

Il tempo di cottura aumenta aumentando la prontezza della zucca. Ma fai bollire fino a quando morbido. In un porridge, può anche scoppiettare e una tale consistenza è molto più preferibile per pulire l'intestino.

Avrai bisogno di:

• fiocchi d'avena - 1 tazza;
• zucca - 150 g;
• acqua - 1 tazza;
• burro - 50 g;
• latte - 2 bicchieri;
• sale;
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione

1. Sbucciare e tritare finemente la polpa della zucca.
2. Mescolare il latte, l'acqua, portare a ebollizione. Aggiungi sale, zucchero.
3. Versare i cereali, far bollire per 5 minuti.
4. Metti la zucca, fai bollire per 10 minuti.
5. Togliere dal fuoco, lasciare cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 10 minuti.

Al momento di servire, aggiungi una manciata di noci al porridge o versa il miele. Quindi lo zucchero nel piatto non è richiesto.

Con uvetta

Invece di zucchero in questa ricetta, usiamo il latte condensato e aggiungiamo la vaniglia al fantastico aroma.

Avrai bisogno di:

• fiocchi d'avena - 1 tazza;
• latte condensato - 1 cucchiaio. un cucchiaio;
• acqua - 1 tazza;
• vanillina: un pizzico;
• sale - un pizzico;
• latte - 2 bicchieri;
• burro - 10 g;
• uvetta - 2 cucchiai. cucchiaio.

preparazione

1. Versare l'uvetta con acqua calda per 20 minuti, scolare l'acqua, risciacquare.
2. Mescolare il latte e l'acqua, far bollire. Aggiungi latte condensato, vanillina.
3. Versare i cereali, far bollire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
4. Aggiungi l'uvetta, l'olio, lascialo sotto il coperchio per 10 minuti.

Noci di cedro, fette di mela fresca, semi di lino, sesamo sembrano attraenti in questo piatto.

Come puoi vedere, i segreti di come cucinare la farina d'avena e un piatto sull'acqua sono semplici. Prova a usarli per preparare colazioni originali e deliziose.

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