Elettrodomestici da cucina e utensili:
- dispositivo di misurazione;
- bilance da cucina;
- grattugia;
- padella refrattaria profonda;
- piano cottura;
- tagliere;
- un coltello;
- un cucchiaino;
- un cucchiaio;
- Mestolo.
Gli ingredienti
| prodotto | numero |
| spaghetti | 300 g |
| acqua | 3 l |
| burro | 30 g |
| olio d'oliva | 30 ml |
| le uova | 3 pezzi |
| formaggio a pasta dura | 150 g |
| pancetta affumicata cotta | 300 g |
| aglio | 2 chiodi di garofano |
| pepe | da gustare |
| sale | 2 cucchiaini |
Cucinare a passo
- Versare circa 3 litri di acqua in una padella di metallo profondo, portarlo a ebollizione. Aggiungere all'acqua bollita 1 cucchiaino. salare e inviare nella padella 300 g di spaghetti. 3 minuti prima che la pasta sia pronta, toglierli dall'acqua.
- Su un tagliere, tagliare a cubetti 300 g di pancetta.
- Sbucciare 2 spicchi d'aglio e schiacciarli con un coltello.
- Guidare 1 uovo e 2 tuorli in una piastra profonda separata.
- Strofinare su una grattugia media 150 g di formaggio a pasta dura e inviarlo alle uova. Salare, pepare a piacere e mescolare bene.
- Mettiamo la padella a fuoco medio. Quando si riscalda, inviamo lì 30 g di burro e versiamo altri 30 ml di oliva.
- Aggiungi 2 spicchi d'aglio schiacciato all'olio.
- Mandiamo la pancetta tritata nella padella e friggiamo leggermente.
- Non appena la pancetta è rosolata, togliamo l'aglio e riempiamo la pasta quasi pronta.
- Lì aggiungiamo 2 mestoli di acqua in cui venivano cucinati gli spaghetti. Mescola tutto.
- Togliere la padella dal fuoco e inviare il composto di uova e formaggio al resto degli ingredienti. Distribuire uniformemente sulla pasta.
- Metti il piatto finito su piatti porzionati. Facoltativamente, aggiungi sale, pepe e possiamo servire la pasta sul tavolo.
Gli spaghetti preparati secondo questa ricetta hanno un aroma molto gradevole e un gusto cremoso delicato. Questo piatto è piuttosto calorico, quindi puoi mangiarlo rapidamente e una sensazione di pienezza non ti lascerà per molto tempo.
Suggerimenti importanti
Ti consigliamo di seguire questi suggerimenti per rendere la tua pasta più sana e gustosa:
- Preferisci la pasta di grano duro. Sebbene bollano un po 'più a lungo degli altri, sono considerati molto più sani e non bollono.
- Non esagerare con gli spaghetti in acqua. Assicurati di guardare il tempo di cottura della pasta indicato sulla loro confezione individuale. Togliere la pasta non appena sono pronti per la metà.
- Non risciacquare gli spaghetti prima di inviarli nella padella.
- Scegli la pancetta che abbia uno spessore di grasso non superiore a 1,5 cm.
- Utilizzare solo olio d'oliva per il piatto, non sostituirlo con olio di semi di girasole. Darà un gusto completamente diverso.
Ricetta video
Ti consigliamo di guardare il video, che mostra in dettaglio l'intero processo di cottura della pasta in salsa cremosa.
Ti piace questa opzione per cucinare gli spaghetti? Sei già riuscito a diversificare la tua dieta con questo delizioso piatto? In caso affermativo, non dimenticare di condividere la tua opinione sulla ricetta proposta nei commenti.
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