Come preparare la pasta Ptim: una ricetta incredibilmente deliziosa 🍝

Seguendo le istruzioni dettagliate dettagliate con la foto, imparerai come cucinare la pasta ptim dal couscous israeliano. In soli 40 minuti puoi cucinare un piatto insolito, ma molto gustoso e salutare con albicocche secche e semi di melograno. La sua composizione contiene anche mandorle tritate tostate, il che rende la pasta ancora più esotica e raffinata.

40 min
355 kcal
4 porzioni
Media difficoltà
Come preparare la pasta Ptim: una ricetta incredibilmente deliziosa 🍝

Elettrodomestici e utensili da cucina:

  • padella a pareti spesse;
  • pan;
  • tagliere;
  • coltello affilato;
  • rana;
  • pala;
  • frullatore (opzionale);
  • bilance da cucina;
  • misurino;
  • stufa.

Gli ingredienti

prodotto numero
Couscous israeliano 400 g
aglio 1 spicchio
Peperoncino rosso 100 g
mandorle 100 g
Brodo di pollo 200 ml
Semi di melograno 20 g
Albicocche secche 100 g
Pepe rosso macinato da gustare
Olio d'oliva 30 ml
Sale marino da gustare
cipolle verdi 4 steli

Cucinare a passo

  1. Per prima cosa dobbiamo preparare tutti gli ingredienti necessari. Mettiamo una padella dalle pareti spesse sul fornello e vi versiamo circa 1 litro d'acqua. Aggiungi sale marino a piacere e porta a ebollizione.
    Porta l'acqua a ebollizione.
  2. Mentre l'acqua si sta riscaldando, passiamo al resto dei prodotti. I peperoni dolci vengono puliti da talee e semi. Tagliare a cubetti.
    Taglia il peperone a dadini in un cubetto.
  3. Quindi tritare finemente 100 g di albicocche secche.
    Tagliare le albicocche secche.
  4. Successivamente, friggi 100 g di mandorle e macina con un coltello o un frullatore.
    Macina le mandorle.
  5. Tritare finemente le verdure a cipolla.
    Tagliare le cipolle verdi fresche.
  6. Sbucciate l'aglio dalle bucce e tritate finemente o schiacciate con l'aiuto dell'aglio.
    Macina l'aglio.
  7. Smontiamo il melograno e selezioniamo i grani da esso. In totale, abbiamo bisogno di 20 g di semi di melograno. Questo è circa 1/4 di un granato di medie dimensioni.
    Avremo anche bisogno di semi di melograno.
  8. Versare 400 g di couscous israeliano in acqua bollente e cuocere per 6-7 minuti.
    Cuocere il couscous in acqua salata.
  9. Mettiamo una padella sul fornello, versiamo 30 ml di olio d'oliva e scaldiamo.
    Versa l'olio d'oliva nella padella.
  10. Metti pepe e aglio in una padella preriscaldata e friggi per 3-4 minuti.
    Friggere il pepe con aglio.
  11. Quindi aggiungere le mandorle tritate e mescolare accuratamente.
    Aggiungi le mandorle nella padella.
  12. Successivamente, versare il couscous bollito su pepe, aglio e mandorle.
    Diffondiamo il couscous alle verdure.
  13. Versare 100 g di brodo di pollo, aggiungere albicocche secche tritate, verdure a cipolla e semi di melograno. Aggiungi pepe rosso macinato se lo desideri.
    Aggiungi cipolle, albicocche secche, semi di melograno.
  14. Mescolare accuratamente e cuocere a fuoco medio fino a quando il brodo è completamente evaporato.
    Mescola tutti gli ingredienti.
  15. Metti il ​​piatto finito su piatti porzionati e servilo caldo.
    La pasta è pronta
Lo saiDurante la cottura, l'uccello assorbe tutta l'acqua, raddoppia in dimensioni e non ha bisogno di essere lavato. Puoi usare ptitim come contorno o fare zuppe con esso. Ora nei negozi puoi trovare una varietà di forme diverse, che vanno dai grani ordinari alle stelle e alle lettere. Come parte di questo ptitim di alta qualità, sono presenti solo farina e acqua. Se ci sono uova nella composizione, allora questa non è al forno, ma una pasta normale e non risulteranno così friabili. Vale la pena considerare che, come tutti gli altri prodotti a base di farina, il ptim ha un alto contenuto calorico, quindi non dovrebbe essere abusato.

Ricetta video

Dopo aver visto questo video, imparerai a cucinare la pasta ptim dal couscous israeliano con albicocche secche e semi di melograno. L'autore mostra in dettaglio cosa sarà necessario per questo e in quale sequenza mescolare gli ingredienti. Dimostra anche uno dei modi per estrarre facilmente e rapidamente semi di melograno dal frutto.

Quindi, ora sai come cucinare la pasta con le albicocche secche a casa. Hai già preparato piatti simili? Ti è piaciuta la nostra ricetta? Sei pronto a ripeterlo tu stesso? Hai aggiunto pepe macinato rosso alla tua pasta? Condividi i tuoi pensieri nei commenti.

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Articolo aggiornato: 24.04.2019

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