Biscotti meravigliosi all'uvetta

Elettrodomestici e utensili da cucina: frullatore, cucchiaio, ciotola profonda, teglia, carta pergamena, forno.

Gli ingredienti

Cucinare a passo

1. Versare 100 g di uva passa con acqua calda e lasciare gonfiare per 10 minuti.
   
2. Dopodiché, scola l'acqua attraverso uno scolapasta, lascia asciugare un po 'l'uvetta. Quindi versalo su un asciugamano di cotone pulito e asciugalo, rimuovi l'umidità in eccesso.
   
3. Tagliare a cubetti 80 g di burro, inviarlo in una ciotola profonda. Aggiungi 70 g di zucchero.
   
4. Sbattere con un mixer per diversi minuti per rendere la massa soffice, lo zucchero disciolto. Puoi sostituire il burro con la margarina, ma è meglio attenersi alla ricetta classica.
   
5. Quindi guidiamo un uovo, un pizzico di sale e lo battiamo con un mixer per altri 2-3 minuti per ottenere una massa rigogliosa.
   
   Lo sai Innanzitutto, metti l'uovo in una ciotola separata per assicurarti che sia adatto. Se guidi direttamente nell'impasto, puoi rovinarlo completamente, se l'uovo non è la prima freschezza.
6. Setacciare 180 g di farina in una ciotola separata, aggiungere un cucchiaino di lievito in polvere, mescolare.
   
7. Aggiungi la farina alla massa oleosa in piccole porzioni, impasta la pasta elastica senza grumi.
   
8. Da un limone o un'arancia, strofina un cucchiaino di scorza e invia all'impasto. Se non ti piace la scorza, puoi saltare questo passaggio. Puoi aggiungere qualsiasi altro ingrediente, come noci o canditi.
   
9. Qui inviamo anche uvetta, mescolandole in modo che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente in tutto l'impasto.
   
10. Il risultato è un impasto morbido e uniforme che si attacca alle mani.
    
11. Ora copriamo la teglia con carta pergamena, un tappetino in silicone o solo un foglio di grasso con olio vegetale o cospargere di farina. Ora formeremo gli spazi vuoti dei cookie. Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, puoi indossare guanti di gomma usa e getta, inumidirli con acqua o lubrificare con olio vegetale. Quindi prendiamo un pezzo di pasta in mano e arrotoliamo una palla delle dimensioni di una noce.
    
12. Ripetiamo questa procedura con l'intero test, mettiamo le palline su una teglia da forno, premetele delicatamente con la mano. Manteniamo una distanza di circa 2 cm tra i pezzi, poiché i biscotti aumenteranno di dimensioni durante la cottura. Da questa quantità di pasta si ottengono fino a 30 biscotti.
    
13. Lo inviamo al forno, preriscaldato a 180 gradi, per 15-20 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dalle caratteristiche del tuo forno.
    
14. Quando i biscotti sono dorati, puoi tirarli fuori dal forno. Lasciare raffreddare leggermente la cottura, quindi trasferirla su un piatto piano. Per decorare i biscotti, puoi usare lo zucchero a velo semplicemente spruzzandolo sopra.
    

Ricetta video

Ora suggeriamo di guardare un video in cui una ragazza-blogger, insieme alla sua assistente figlia, ha dimostrato l'intero processo di preparazione e cottura dei biscotti con uvetta.

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