Per coloro che hanno abbastanza tempo, l'opzione di cucinare gnocchi fatti in casa è adatta. Il resto può già uscire dalla borsa raffermo del congelatore. Nessuno può resistere a un simile piatto! Gnocchi deliziosi diSiberiano, ma scusate questa ricetta non è nota a tutti.
Gnocchi fatti in casa con salsa di funghi come nella foto
È possibile cuocere gnocchi o khinkali nel forno? Sì! Gli gnocchi cotti nel forno possono avere vari ripieni e serviti con salsa. L'opzione più festosa si rivelerà se le cucini sotto un cappotto di funghi. Risulta molto gustoso. Bene, se il piatto è già pronto, altrimenti c'è una ricetta più dettagliata per gli gnocchi nel forno. Gnocchi al forno come fare?
Avrai bisogno di:
- carne macinata di manzo - 300 g;
- carne di maiale tritata - 300 g;
- acqua - 200 ml;
- farina - 450 g;
- sale qb;
- crema 30% - 200 ml;
- panna acida - 100 ml;
- maionese - 100 ml;
- aglio - 4 chiodi di garofano;
- funghi freschi - 450 g (o salati - 350 g);
- cipolla - 1 testa;
- q.b. pepe nero
preparazione
- Impastare l'impasto con acqua e farina. Dovrebbe essere bello, ma abbastanza elastico.
- Metti l'impasto in un sacchetto, copri con un asciugamano per 30 minuti.
- Unire entrambe le carni macinate, aggiungere sale e spezie come desiderato.
- Gnocchi alla cieca della tua forma preferita, salare con acqua, far bollire. La foglia di alloro migliorerà il gusto.
- Tritare i funghi.
- Unire maionese, panna e panna acida.
- Passare l'aglio attraverso una pressa e mescolare con la salsa.
- Sbucciate la cipolla, sciacquatela e tagliatela a rondelle.
- Nella forma, metti il primo strato di gnocchi, quindi i funghi, gli anelli di cipolla e lo strato finale - la salsa.
- Cuocere la casseruola a 180 ° 25 minuti.
Ricette originali per gnocchi fritti in forno
In panna acida
Se non puoi essere attribuito agli amanti dei funghi o vuoi cucinare rapidamente una cena insolita, allora la ricetta per gli gnocchi cotti in panna acida è adatta. Ricoperti di panna acida e formaggio, sono così simili ai cannelloni che, dando loro una forma leggermente non standard, puoi facilmente sorprendere gli ospiti con un delizioso piatto di prodotti base.
Avrai bisogno di:
- gnocchi surgelati - 500 g;
- cipolle - due cipolle;
- 15% panna acida - 400 g;
- spezie qb;
- verdure - diversi rami;
- burro - 50 g;
- olio di semi di girasole - mezzo cucchiaio;
- formaggio a pasta dura - 100 g.
preparazione
- Sciogli il burro a fuoco basso.
- Tagliare la cipolla, friggere i semianelli sottili.
- Mescolare la cipolla in panna acida, aggiungere il sale, tritare le erbe, condire con le spezie.
- Lubrificare la teglia con olio, posizionare gli gnocchi congelati in uno strato, riempire con salsa.
- Grattugiate il formaggio e copritelo completamente.
- Cuocere gli gnocchi per mezz'ora a 200 gradi.
Sotto la frittata "cappotto di pelliccia"
Molte persone trovano un'ottima colazione con gli gnocchi. Pertanto, una ricetta per gnocchi cotti nel forno nelle uova può essere utile per loro.
Avrai bisogno di:
- gnocchi surgelati - 500 g;
- uova - 2 pezzi;
- latte - 3 cucchiai;
- formaggio a pasta dura - 100 g;
- verdure - 50 g;
- burro - 2 cucchiai;
- spezie.
preparazione
- Bollire l'acqua.
- Salate e cuocete gli gnocchi, lasciate su uno scolapasta.
- Mescolare il latte con uova e spezie.
- Sciogli un cucchiaio di burro, aggiungi al latte.
- Friggere la massa risultante come una frittata su entrambi i lati.
- Lubrificare la padella, mettere la frittata, mettere a metà gli gnocchi.
- Metti il burro rimasto sugli gnocchi, copri tutto con la seconda metà della frittata.
- Cospargere la "torta" risultante con formaggio grattugiato e pepe macinato.
- A 200 gradi, il piatto sarà pronto in 5 minuti.
Cospargere la frittata nutriente con le erbe e servire caldo, innaffiando con panna acida. Dopo una colazione del genere, puoi ancora risparmiare a pranzo. Inoltre, gli gnocchi cotti nel forno non sono mai stati così stravaganti, invitano amici o vicini, perché una colazione così sostanziosa da sola non può essere sopraffatta.
Con salsa di verdure
Se sorge ancora la domanda su come cucinare gli gnocchi al forno, allora puoi goderti il gusto delicato degli gnocchi con salsa di verdure. Questo piatto unisce sia il pasto principale che un contorno, il che facilita notevolmente la vita della padrona di casa.
Avrai bisogno di:
- olio vegetale - 4 cucchiai;
- pomodori grandi - 300 g;
- peperone dolce - 200 g;
- melanzane giovani - 200 g;
- carne mista mista - 400 g;
- aglio - 3 chiodi di garofano;
- cipolle - 1 pezzo;
- pasta gnocchi - 350 g;
- zucchine giovani - 200 g;
- prezzemolo fresco - 3 cucchiai;
- brodo vegetale - 300 ml.
preparazione
- Prepara un ripieno per gnocchi di carne tritata, aggiungendo aglio, cipolla, pepe macinato, prezzemolo tritato. Salare per rendere succoso il ripieno, aggiungere acqua.
- Lasciare la carne macinata in frigorifero, lasciar fermentare.
- Tagliare le melanzane, immergere in acqua fredda con sale per lasciare l'amarezza.
- Versare l'olio in una casseruola profonda, scaldare, friggere l'aglio e le cipolle, aggiungere le melanzane e cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
- Aggiungi peperoni e zucchine tritate lì, fai sobbollire per altri 3 minuti.
- Metti i pomodori nello stufato, cuoci a fuoco basso finché il liquido evapora.
- Salare, pepare e aggiungere le verdure.
- La salsa può essere utilizzata in questa forma o può essere tritata con un frullatore.
- Prendi gli gnocchi, stendili, allineali con uno strato di carne macinata, arrotoli il rotolo.
- Tagliare il rotolo in pezzi di 4 cm.
- Preparare lo stampo, lubrificandolo, posare le fette del rotolo con il taglio.
- Copri la distanza tra gli gnocchi con le verdure e versa il brodo.
- Cuocere per mezz'ora a 190 gradi.
Questo piatto deve essere servito immediatamente, caldo, condito con panna acida o un morso di maionese. Il rotolo di gnocchi luminosi e colorati è come una torta salata e sarà un'ottima occasione per radunare gli ospiti.
Con formaggio e maionese
Crosta di formaggio rubicondo su impasto succoso e carne macinata al forno con verdure, aroma straordinario e una piacevole sensazione di sazietà. Gli gnocchi al forno con formaggio e maionese sono migliori di qualsiasi pizza e piaceranno a grandi e piccini. E se non c'è assolutamente tempo e non vuoi nemmeno cucinare gnocchi prima della cottura, c'è una via d'uscita!
Avrai bisogno di:
- gnocchi surgelati - 500 g;
- cipolle - 1 pz .;
- 20% panna acida - 250 ml;
- maionese - 250 ml;
- formaggio a pasta dura - 150 g;
- pepe, sale - a piacere;
- olio da cucina.
preparazione
- Sbucciare e sciacquare la cipolla, tritarla finemente.
- Strofinare grossolanamente il formaggio.
- Saltare le cipolle.
- Unire panna acida e maionese, sale e pepe.
- Aggiungi la salsa alla cipolla finita, lascia scaldare la salsa.
- Ungere una teglia e mettere gli gnocchi, versare la salsa, cospargere di formaggio.
- Metti il piatto nel forno preriscaldato a 200 gradi e cuoci per 40 minuti.
Gnocchi al forno con formaggio, si abbinano bene con verdure fresche, sottaceti e insalate in scatola. Se hai tempo, è meglio cucinare i gnocchi da solo, scegliendo la tua carne preferita e aggiungendola il più possibile, combinando, creando un piatto fatto in casa per tutta la famiglia. Se non cospargi il piatto con il formaggio, apparirà anche una crosta molto bella, ma il giorno successivo è meglio non lasciare questo piatto. Preparalo in una quantità tale da poterlo mangiare ad un solo pasto.
in Uralsk
Quando sorge di nuovo la domanda, come cucinare gli gnocchi al forno con il formaggio e sullo scaffale del frigorifero accanto al formaggio ci sarà anche il prosciutto, quindi gli gnocchi a Ural saranno molto utili!
Avrai bisogno di:
- gnocchi - 1 kg;
- panna acida - 300 g;
- prosciutto - 200 g;
- formaggio - 100 g;
- un mucchio di verde;
- cipolle - 1 pezzo;
- burro - un cucchiaio;
- acqua;
- spezie qb.
preparazione
- Cuocere gli gnocchi.
- Taglia la cipolla e friggi con il burro per ottenere una tonalità dorata.
- Taglia il prosciutto a dadini.
- Piegare gli gnocchi nello stampo, coprire con cipolle e prosciutto.
- Mescolare la panna acida con erbe e spezie.
- Versare la salsa sul piatto.
- Cuocere per 20 minuti a 200 gradi.
- Cospargere con formaggio e rosolare per altri 5 minuti.
Una volta che il piatto si è leggermente raffreddato, può essere servito con panna acida. Per piccantezza, insieme al prosciutto, puoi mettere un po 'di peperoncino o bulgaro, dolce, di diversi colori. Questo renderà il piatto ancora più bello.
Gli gnocchi cotti nel forno salveranno rapidamente e senza troppe difficoltà qualsiasi casalinga e offriranno alla famiglia una cena gustosa e abbondante.
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